প্রফিটরস একটি কাস্টার্ড পিট থেকে বেকড ছোট বৃত্তাকার বুনন হয়। আমি বিভিন্ন পূরণের সঙ্গে তাদের পূরণ: নরম এবং মিষ্টি। যদি তারা মিষ্টি হয়, তাহলে এটি একটি ডেজার্ট, কিন্তু যদি লবণাক্ত হয় - একটি ক্ষতিকর। আমরা এখন মিষ্টি profiteroles রান্না কিভাবে বিবেচনা করা হবে এবং মূল pastries সঙ্গে সবাই দয়া করে।
রন্ধন profiteroles জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 130 মিলি;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- চিনি - 0,5 টি চামচ
- আটা - 100 গ্রাম;
- ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
দুধটি দুধের মধ্যে ঢালা রাখুন এবং এটি একটি দুর্বল আগুনে রাখুন। আমরা এটি একটি ফোঁড়া, লবণে আনা, মাখন টুকরা টুকরা টুকরা করা এবং আবার এটি ফুটবল পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা, ঘন ঘন পর্যন্ত ক্রমাগত stirring, যাতে lumps গঠন না। পরবর্তীতে, প্লেট থেকে আটা সরিয়ে ফেলুন এবং এতে ডিম সরাবেন।
তেল দিয়ে প্যান গরম করে এবং আটা দিয়ে একটু ছিটিয়ে দিন। আমরা একটি আখরোট আকারের বিষয়ে অংশ একটি ডেজার্ট চামচ সঙ্গে মালকড়ি ছড়িয়ে। আমরা একটি preheated চুলা profiteroles 220 ° এবং একটি পাতলা স্ফীত প্রদর্শিত পর্যন্ত বেঁকে করা।
আমরা বেকিং শীট থেকে বোস মুছে ফেলি, এটি শান্তভাবে করুন। তারপর আলতো করে উপরে কাটা এবং নির্বাচন করার জন্য নিচে বর্ণিত কোন ভরাট সঙ্গে তাদের পূরণ!
কাস্টার্ড সঙ্গে profiteroles জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিনি - 150 গ্রাম;
- দুধ - 200 গ্রাম;
- ডিম - 8 টুকরা;
- আটা - 5 চামচ চামচ;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- বাদাম, চূর্ণ চিনি - ছিপি জন্য
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি সসপ্যান মধ্যে দুধ ঢালা, চিনি যুক্ত এবং মাঝারি তাপ লাগানো। ভরটি উষ্ণ হওয়া শুরু করার আগে এবং আমরা একটি পাতলা তিরচিহ্নের মধ্যে অপেক্ষা করি। ক্রিম thickens পর্যন্ত গরম অবিরত। ফলে জনসাধারণ আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা এবং ঠান্ডা করা হয়। এই সময়, ঝিনুক মাখন ভাল এবং ধীরে ধীরে শীতল কাস্টার্ড যোগ করুন। প্রাক প্রুড profiteroles ভিতরে ক্রিম রাখা এবং চূর্ণ চিনি এবং কাটা বাদাম সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া।
দই ক্রিম সঙ্গে profiteroles জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- চকলেট, চূর্ণ চিনি - প্রসাধন জন্য;
- ক্রিম - 0, 5 চামচ
প্রস্তুতি
প্রোফাইলেলেস যখন চুল্লি মধ্যে রান্না করা হয়, আমরা ক্রিম করতে হবে এটি করার জন্য, ক্রিম সঙ্গে whisked ভাল curd এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত। আমরা কোকিলের ব্যাগটি কাঁচা ক্রিম দিয়ে ভরাট করি এবং ফ্রিজে 10 মিনিটের জন্য তা সরিয়ে রাখি।
প্রি-প্রোফাইলেইলেস একটি ছুরি দিয়ে নীচের দিক থেকে ছিটিয়ে দেয়, যাতে আমরা একটি টেন্ডার ভর দিয়ে এটি পূরণ করি। আমরা চকলেট চিনি দিয়ে কেক সাজাইয়া বা গলিত চকলেট ঢালা।
যদি আপনার সব সময় সময় না থাকে, তবে আপনি উঁচু করে ঘন ঘন দুধ দিয়ে সব প্রফিটাইলেই স্টাফ করতে পারেন!