মাংসের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে টমেটো স্বাদ সঙ্গে মিলিত হয়। আপনি সহজেই টমেটো (বা একটি সালাদ যা তারা প্রধান উপাদান) মাংস একটি উপায় বা অন্য মধ্যে রান্না করা পরিবেশন করতে পারেন এবং আপনি মূল কোর্সে টমেটো প্রবেশ করতে পারেন। তাই প্রায়ই গরুর মাংস (বা ভল) সহ স্ট্যু রান্না করা।
কিভাবে টমেটো সঙ্গে পাকানো গরুর মাংস রান্না করা আপনি বলুন।
গরুর মাংস অন্যান্য গার্হস্থ্য পশুদের মাংসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে stews, এবং একটি নির্দিষ্টভাবে টমেটো তাদের সক্রিয় সক্রিয় জৈব অ্যাসিড কারণে মাংস প্রভাবিত, যেহেতু এটি stewing মাংস তাদের সময় যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি উল্লিখিত করা উচিত যে তাপ চিকিত্সা পরে, টমেটো মধ্যে দরকারী lycopene পরিমাণ বৃদ্ধি। 8-10 মিনিটের জন্য স্টু টমেটো যথেষ্ট পরিমাণে বেশি, যদি আপনি রান্নার সময় বাড়িয়ে দেন, তবে তারা সহজেই পাল্টে যায়, যেমনটি তারা বলে, র্যাডগুলিতে। অতএব, মাংস প্রায় প্রায় প্রস্তুত যখন টমেটো, শেষ মুহূর্তে গরুর মাংস যোগ করা হয়।
টমেটো অনুপস্থিতিতে (এবং এমনকি যদি তারা হয়), আপনি টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
বিমা রেসিপি, টমেটো সঙ্গে stewed
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস tenderloin - প্রায় 600-800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-5 সেন্টিমিটার চামচ;
- টমেটো ঘন লাল লাল - 3-5 পিসি মাঝারী মাপের;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2-3 cloves;
- আপনার স্বাদ শুষ্ক মশলা;
- তাজা সবুজ শাক বিভিন্ন।
প্রস্তুতি
আমরা ছোট, ছোট রেখাচিত্রমালা বা স্ল্যাব মধ্যে মাংস কাটা হবে, তাই এটি দ্রুত রান্না করা হবে। আপনি একটি কড়াকড়ি, একটি saucepan বা একটি গভীর ভাজা প্যান (একটি wok সহ) মধ্যে রান্না করতে পারেন। আমরা তৈল এবং হালকাভাবে ভাত বা ভুট্টা পেঁয়াজ, কাটা চতুর্থাংশ রিং। মাংস যোগ করুন, spatula মিশ্রন এবং হালকাভাবে ভঙ্গ করুন রং পরিবর্তন পর্যন্ত, তারপর তাপ কমাতে এবং ঢাকনা আবরণ। প্রায় প্রস্তুত পর্যন্ত কম তাপ একসঙ্গে সব মসৃণ। যদি প্রয়োজন হয়, জল ঢালা এবং পর্যায়ক্রমে একটি spatula সঙ্গে চলা।
প্রায় 1 ঘন্টা এবং 30-40 মিনিটের জন্য চাবকানো করা হবে, এবং গরুর মাংস - অন্তত ২ টি। প্রস্তুতি স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
রেডি সিদ্ধ গরুর মাংস কাটা রসুন সঙ্গে ঋতু। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত, কোন গাভী এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে স্ট্যু পরিবেশন। এই ডিশে সেরা লাল টেবিল ওয়াইন পরিবেশিত হয়