নিরামিষভোজী একটি সম্পূর্ণ সংস্কৃতি, যখন মানুষ খাদ্যের প্রতি তাদের দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করে না, বরং সাধারণের জীবনও পরিবর্তন করে। অনেকেই বিশ্বাস করেন যে, নিরামিষভোজী খাদ্য একঘেয়ে এবং স্বাদহীন, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে মাংস ছাড়াই রান্না করা সুস্বাদু খাবারের অনেকগুলি আছে। যেহেতু শরীরের প্রোটিন প্রয়োজন, তাই উদ্ভিদ মূল একটি প্রোটিন সঙ্গে মেনু পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি কি জানেন যে আপনি কি নিরামিষভোজ খান করতে পারেন, আমি বলতে চাই যে এই ধারণাটি বেশ বিস্তৃত, এবং এটি বেশ কয়েকটি দিক রয়েছে। সবচেয়ে কঠোর খাদ্য সীমাবদ্ধতা veganism , যখন মেনু মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত, ডিম এবং মধু বাদ দেয়। Ovo-vegetarianism এর অনুসরণ করে, একজন ব্যক্তি ডিম এবং মধু সামর্থ করতে পারে। আরেকটি দিক হলো ল্যাকটো-নিরামিষবিজ্ঞান, এবং এটা জানা জরুরী যে তারা খেতে পারবে না, এবং তাই এই নির্দেশের অনুরাগীগুলি ডিম, মাংস এবং মাছ থেকে নিষিদ্ধ। সর্বাধিক বিনয়ী বিকল্প হল ল্যাকটো-ওভ-নিরামিষভিত্তিক, যখন মাছ, মাংস এবং সীফুড ছাড়া সব কিছুই খাওয়া যায়। যেহেতু আধুনিক বিকল্পটি সবচেয়ে সাধারণ, তাই আমরা এটি মনোযোগ দিতে হবে।
নিরামিষ খাবার কি খায়?
আপনি বলতে পারেন না যে নিরামিষ খাদ্য ক্ষীণ এবং নিকৃষ্ট, এবং এখন আপনি এই বিশ্বাস করা হবে।
নিরামিষভোজন কি খায়:
- শস্যগুলি তাদের গঠন অনেক জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত, যা প্রয়োজনীয় শক্তি এবং শক্তি দেয়। উপরন্তু, তারা বিভিন্ন খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ সমৃদ্ধ। খাদ্যের মধ্যে, আপনি পেস্ট্রি, সিরিয়াল, পাস্তা, সেইসাথে ব্রেকফাস্ট শস্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন
- মটরশুটি এটি প্রোটিন একটি চমৎকার উত্স, যা মাংস আপ দেওয়ার সময় গুরুত্বপূর্ণ। সর্বাধিক প্রোটিন মটরশুটি, সয়া, মটর এবং মুরগির মধ্যে পাওয়া যায়।
- সবজি নিরামিষভোজী জন্য সবচেয়ে দরকারী পণ্য, তারা শরীরের অনেক প্রসেসের অংশ নিতে অনেক জৈবিক সক্রিয় পদার্থ থাকে হিসাবে। ফাইবার কন্টেন্ট ধন্যবাদ, পাচনতন্ত্র উন্নতি করে। সবজি থেকে এটি বিভিন্ন খাবারের একটি বিশাল পরিমাণ যা একটি খাদ্য প্রসারিত করবে প্রস্তুত করা সম্ভব।
- ফল একটি সুস্বাদু খাবার বা মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। উপরন্তু, তারা বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ, অ্যাসিড এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ অন্তর্ভুক্ত। ফল থেকে স্যালাড প্রস্তুত করা ভাল, কারণ বিভিন্ন ফলের সংমিশ্রণে আপনি প্রচুর উপকার পেতে পারেন। ব্রেকফাস্ট ব্রেকফাস্ট এবং নাস্ট জন্য আদর্শ। পুষ্টিকর ধারণকারী শুকনো ফলের সম্পর্কে ভুলবেন না।
- ডেইরি পণ্য নিরামিষভোজন জন্য মেনুর খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ। খাদ্যের মধ্যে দুধ, কুটির পনির, খামির ক্রিম, মাখন, আইসক্রিম, কেফির ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। দয়া করে মনে রাখবেন কিছু পণ্য প্রাণী উৎপত্তি র্যাননেট এনজাইম ব্যবহার।
- মিষ্টি একটি মিষ্টি এক চয়ন করার সময়, এটা অনেক বিনোদন gelatin ব্যবহার করে, যা তাদের হাড় এবং পশুদের tendons পায় বিবেচনা মূল্য, এবং এটি আর নিরামিষ হয় না একটি সাশ্রয়ী মূল্যের আচরণ,
যা চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা স্বাস্থ্য এবং আকৃতির জন্য স্বাস্থ্যকর নয়।
নিরামিষভোজীদের সমর্থকেরা উত্সাহীভাবে মূল্যবান পণ্যের সঙ্গে খাদ্য পূরণে গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, শরীরের প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি সরবরাহ করে এমন বাদামের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। যদিও সীফুড খাবার নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তবে সীফুড খাবার রয়েছে যা শ্যাভেজর টেবিলে উপস্থিত হতে পারে - শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়োডিন ধারণকারী শেত্তলাগুলি। উপরন্তু, তারা সহজেই হজম হয় প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ। খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি এবং উন্নত করার জন্য, মশলা এবং মশলাগুলি ভুলে যান যার জন্য বিভিন্ন গাছের ছোপ, শিকড় এবং বীজ ব্যবহার করা হয়। আদা, বিভিন্ন ধরণের মরিচ, হলুদ, এলাইম, বসিল, ইত্যাদি খুব জনপ্রিয়।