লাল currants হিসাবে যেমন একটি অসাধারণ বীজ প্রায়ই কালো currants সঙ্গে তুলনা করা হয়। যাইহোক, এটি কোন কম মূল্যবান বৈশিষ্ট্য আছে লাল currant খুব সুস্বাদু, এটি একেবারে বিলাসবহুল গৃহ্য ডেজার্ট, জ্যাম, জেলি, compotes উত্পাদন করে। এবং এখনও ভবিষ্যতের জন্য নিশ্চল - এই বেরি অন্তর্ভুক্ত পদার্থ সংরক্ষণ করার সবচেয়ে ভাল উপায়। কিন্তু অনেক গৃহকর্ত্রী এমনকি লাল currant মধ্যে কি ভিটামিন উপস্থিত হয় সন্দেহ করা হয় না, এবং এভাবে সম্পূর্ণরূপে তার দরকারীতা প্রশংসা করতে পারে না। কিন্তু পুষ্টির বিশেষজ্ঞরা তার স্বাস্থ্য বেরি নামক অর্থহীন বলে মনে করেন না।
কি ভিটামিন লাল currant মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়?
কালো currants সাধারণত ভিটামিন সি উচ্চ কন্টেন্ট কারণে প্রশংসা করা হয়, কিন্তু লাল এটি খুব কম হয় না। যদি অ্যাসকরবিক এসিডের ঐতিহ্যবাহী সরবরাহকারীর তুলনায় লেবু থাকে, তবে লাল রেখাটি তার মিশ্রণে দ্বিগুণ পরিমাণে রয়েছে। একই অন্যান্য প্রথাগত গ্রীষ্ম berries প্রযোজ্য - রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি।
উপরন্তু, একটি একক ascorbic অ্যাসিড উপস্থিতি, লাল currants ইউটিলিটি সীমাবদ্ধ নয়। এটি এখনও মূল্যবান জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলির একটি ভর আছে। উদাহরণস্বরূপ, পটাসিয়াম - হার্ট এবং স্বাভাবিক জল-লবণের জন্য প্রয়োজনীয়, প্যাক্টিনস - এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে প্রচার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস - ক্যান্সার প্রতিরোধে অবদান রাখে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে, এন্টিমাইকোবালিক, কোলেটেটিস, এ্যালজেসিক প্রভাব।
লাল currant মধ্যে ভিটামিন এর গঠন হিসাবে, এটি খুব বৈচিত্রপূর্ণ। ভিটামিন সি ছাড়াও রয়েছে:
- ক্যারোটিন (ভিটামিন এ) - এখানে এটি গাজর থেকে কম, কিন্তু বেশি না, দৃষ্টিশক্তি, হজম ও প্রতিবন্ধী অঙ্গগুলির উপর এটি একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে;
- নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন পিপি) - বিপাক অনুকূলিতকরণ;
- ভিটামিন ই - চামড়া, চুল, নখ উন্নত, প্রাকৃতিক শক্তিশালী
শরীরের সুরক্ষা; - গ্রুপ বি এর ভিটামিন - সব শরীরের সিস্টেমের স্বাভাবিক কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়।
লাল বীজতলায় ভিটামিন, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী
ভবিষ্যতে মায়ের কি বিশেষ ভিটামিন লাল currant থাকবে তা জানতে সহায়ক হবে। এটি একটি বিরল ভিটামিন কে এবং ভিটামিন বি 6। তারা ভ্রূণের অনুকূল উন্নয়নের জন্য এবং তার সহজাত অনাক্রম্যতা গঠনে প্রয়োজনীয়। লাল বীজতলায় এই পদার্থগুলিকে সহজেই হজমযোগ্য আকারে উপস্থাপন করা হয়, তাদের উপকারিতা অন্যান্য মূল্যবান জৈবিক যৌগসমূহের উপস্থিতি দ্বারা উন্নত করা হয় যা মা পূর্ণ পুষ্টি জন্য প্রয়োজনীয়।