আয়োডিন শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোইলেমেটমেন্টগুলির মধ্যে একটি, যা থাইরয়েড গ্রন্থি, উৎপাদন এবং হরমোন বিনিময়ের যথাযথ কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। এই দেহের রোগ প্রতিরোধ প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন আয়োডিনের দৈনিক আদর্শ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
মানুষের জন্য আয়োডিনের দৈনিক আদর্শ
দুই বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, আদর্শ 50 μg (মাইক্রোগ্রাম), দুই থেকে ছয় বছর - 90 μg কিশোরের শরীরের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য, 120 μg প্রয়োজন এবং 150 μg বয়সের জন্য। নিয়ম এক: কঠোরভাবে দৈনন্দিন হার পালন, থেকে অতিরিক্ত আয়োডিন নেতিবাচক ফলাফল হতে পারে।
কি খাবার আয়োডিন সমৃদ্ধ?
সবচেয়ে আয়োডিন ধারণকারী সীফুড সীফুড প্রায় সব ধরনের মাছ, চিংড়ি এবং স্কুইড মানুষের জন্য আয়োডিনের একটি দৈনিক আদর্শ ধারণ করে। সাগর কালে বড় পরিমাণে আয়োডিন ধারণকারী পণ্যগুলির মধ্যে একটি - 150 থেকে ২00 μg প্রতি 100 গ্রাম। এছাড়াও এই গ্রুপ মাছের তেল (700 μg), কড লিভার (370 μg) অন্তর্ভুক্ত।
অন্য সামুদ্রিক মাছ কম আইডাইন আছে, কিন্তু, তবুও, শরীরের তার স্তর বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট স্বাভাবিক। এভাবে স্যামন, অগ্নিকুণ্ড এবং সমুদ্রের বাষ্পে 150-200 μg আয়োডিন থাকে এবং চিংড়ি এবং স্কুইড-২00-300 μg। অতএব, উপকূলীয় এলাকার বাসিন্দাদের হরমোন সিস্টেম এবং থাইরয়েড গ্রন্থির সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির তালিকাভুক্তির সম্ভাবনা কম থাকে।
মনে রাখবেন যে শুধুমাত্র একদিন মাছ একবার খেতে হবে। এটিতে প্রচুর আয়োডিন আছে, তার অত্যধিকতা নেতিবাচক পরিণতি এবং একটি অভাব হিসাবে হতে পারে। খুব বেশি আয়োডিন এছাড়াও থাইরয়েড রোগ, একটি অস্থির মানসিক অবস্থা বাড়ে। এটি শরীরের হরমোনের প্রয়োজনীয় পরিমাণে হ্রাস পায়।
আয়োডিন অনেক আছে না সামুদ্রিক পণ্য
মূল ভূখণ্ডের কেন্দ্রীয় অঞ্চলগুলি আয়োডিনের অভাবের প্রবণতা বেশি, তবে তারা সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া প্রয়োজন একদিন এবং কখনও কখনও এটি আপনার ব্যবহার করা এড়ানোর জন্য আপনার খাদ্য পরিবর্তন।
বেশিরভাগ শাকসব্জি এবং ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে। 100 গ্রামের আপেল 70 টি মাইক্রোগ্রাম যা আইডাইনের মধ্যে সবচেয়ে বেশি। আইডাইন টমেটো, ব্রোকলি, মটরশুঁটি এবং মাশরুমের মধ্যে সমৃদ্ধ।
মাংস, সমস্ত পরিচিত প্রোটিন ছাড়াও, আয়োডিন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ আছে 100 গ্রামের শুকরের মাংস বা গরুর মাংসের মধ্যে 10-12 মিলিগ্রাম আয়োডিন। এই র্যাঙ্কিংয়ের চিকেন তাদের কাছে অনেক নিকৃষ্ট, যদিও এই খাদ্য পণ্যের মধ্যে আয়োডিনও রয়েছে।
আইওডিন আরও সাধারণ খাবার পাওয়া যায়: রুটি, ওটমিল, দুধ এবং খরা ক্রিম। দৈনিক ব্যবহার এবং বিভিন্ন পণ্য সমন্বয় শরীরের আয়োডিন স্তর পুনরুদ্ধার সাহায্য করবে।
আয়োডিনের অভাবের হুমকি কী?
শুধুমাত্র এক মাইক্রোএইচমেন্টের অভাবের কারণে, সমগ্র শরীর ভুগছে। খাদ্যের অপর্যাপ্ত পরিমাণে আহার যা আইডাইনের উপাদানের বুদ্ধিমত্তার বিকাশে অত্যন্ত প্রভাবশালী এবং আইডাইন প্রাপ্ত শিশুরা অন্যদের তুলনায় সামান্য খারাপ উন্নত। আইডাইন শরীরের গর্ভধারণের প্রথম দিন থেকে এবং প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট , চর্বিযুক্ত ব্যবস্থা এবং সমগ্র জীবের যথাযথ বিকাশের পদ্ধতি থেকে শরীরের উন্নয়নকে প্রভাবিত করে, তাই আয়োডিন গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ।
আইওডিনের অভাব সনাক্ত করা খুবই সহজ: ডায়মন্ডের ত্বকে আঁকুন বা আইডাইনের একটি জাল হিপ করুন এবং ত্বকে কতক্ষণ লাগবে তা দেখার জন্য দেখুন। যদি ইতিমধ্যে দুই ঘণ্টার মধ্যে এটি হয়ে না - একটি জীব মধ্যে এই পদার্থ যথেষ্ট নয়। একটি স্বাভাবিক অবস্থায়, আয়োডিন অন্তত বারো ঘন্টা জন্য শোষিত হবে। আইওডিনের অভাবের কোনো লক্ষণ আছে কি না তা খুঁজে বের করতে আরেকটি উপায়। তাদের মধ্যে, উচ্চ ক্লান্তি, কম কাজ করার ক্ষমতা, হতাশা, তৃষ্ণার্ততা, ওজন বৃদ্ধি, মহিলাদের মধ্যে মাসিক চক্র ব্যর্থতা। এবং যদি আপনি সন্দেহ করেন যে আপনার আয়োডিনের ঘাটতি আছে, তাহলে এটি থাইরয়েড হরমোনের কাজ পরীক্ষা করতে হবে।