যখন আপনি আপনার অতিথিদের একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে সুখী করতে চান, তখন একই সময়ে শিল্পের একটি বাস্তব কাজের মতো দেখতে পাবেন, একটি পনির স্যুফেলের তুলনায় একটি ভাল নাচ খুঁজে পাওয়া যায় না।
পনির souffle - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- দুধ - 130 মিলি;
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ এবং Provencal আজ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রোটিন থেকে আলাদা আলাদা এবং লবণ দিয়ে একটি তাত্ক্ষণিক ফেনা সঙ্গে আধুনিক পরে চাবুক। পনির একটি জরিমানা grater নেভিগেশন গুঁড়ো। প্রোভেনেস্ হর্স, ময়দা এবং দুধের অর্ধেক পরিবেশন সঙ্গে Yolks একত্রিত করা। ভাল মসলা পর্যন্ত পর্যন্ত মিশ্রণ ঘষা। তারপর পনির এবং বাকি দুধ যোগ করে, সবকিছু মিশ্রন, তারপর আস্তে গর্তে প্রবেশ করান। 180 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত, চুলা মধ্যে থালা রাখুন, এবং 15-20 মিনিট জন্য রান্না করা।
ফরাসি মধ্যে পনির souffle
এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত পনির সঙ্গে Souffleé, আরো চর্বি প্রাপ্ত করা হয়, মুরগির কন্টেন্ট এবং আরো মূল কারণে, রসুন এবং জায়ফল ধন্যবাদ।
উপাদানগুলো:
- পনির হার্ড - 300 গ্রাম;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ময়দা - ½ সেন্ট .;
- জায়ফল, লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
রসুন ভাজা কয়েক মিনিটের জন্য মাখনের মধ্যে মরিচ ভর্তি করুন, এবং তারপর, ধীরে ধীরে, এতে গরম দুধ ঢোকান, ক্রমাগত উত্তেজিত করে যাতে কোনও গলায় না থাকে। জায়ফল, লবণ, মরিচ এবং রসুন মিশ্রণ মিশ্রণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে অপসারণ
প্রোটিন থেকে পৃথক yolks, একটি ফেনা মধ্যে আধুনিক এবং চাবুক ঠাণ্ডা। পনির গুঁড়ো ভাজা পনির এবং yolks সঙ্গে দুগ্ধ-আটা মিশ্রণ একত্রিত। ভালভাবে জড়ানো, এবং তারপর প্রোটিন প্রবেশ করুন এবং আবার জলে। বেকিং তেল এবং ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে জন্য Moulds, তাদের মধ্যে soufflé করা এবং চুলা মধ্যে তাদের করা।
প্রায় 15 -২0 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি তে ডিশ রান্না করুন যাতে কোন সোনার পাতটি প্রদর্শিত না হয়। সামান্য ঠান্ডা এবং টেবিলের পরিবেশন করা অনুমতি দেয়।
আমরা souffle কিছু ডেজার্ট সংস্করণ প্রস্তুত করার চেষ্টা করার জন্য আপনাকে সুপারিশ, উদাহরণস্বরূপ কুটির পনির souffle বা এমনকি পিষ্টক- souffle ।