চকোলেটের সমুদ্র, স্ট্রবেরি পর্বতমালার এবং বেত্রাঘাতের মেঘের মেঘ - এই সব রান্নাঘরে একটি ছোট অলৌকিক ঘটনা তৈরি করতে হবে। আজ আমরা আপনার জন্য গৃহমধ্যস্থ মিষ্টান্ন যাদুঘর জন্য তিনটি রেসিপি নির্বাচিত করেছি।
পিষ্টক- soufflé "চকোলেট Miracle"
বেকিং ছাড়া চকলেট কুটির পনির পিষ্টক খুব মৃদু এবং সহজ আউট সক্রিয়। এবং আপনার কাছ থেকে মাত্র আধ ঘন্টা দূরে দূরে - এটি একটি অলৌকিক ঘটনা নয়!
উপাদানগুলো:
- বিস্কুট শরবদ কুকি - 200 গ্রাম;
- দুধ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- কোকো - 1 টি চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম
একটি souffle জন্য:
- কুটির পনির - 350 গ্রাম;
- চকলেট -100 গ্রাম;
- জিলেট - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 5 চামচ। চামচ;
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - 1 টি আইটেম;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
বিভক্ত ফর্ম নীচে, আমরা কাটা এবং চর্মরোগের একটি বৃত্ত জুড়ে, আমরা তেল সঙ্গে পক্ষের তৈয়ারি। কুকিজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গুঁড়ো হয়, নরম মাখন, কোকো এবং দুধ ঢালা যোগ করুন। আমরা মালকড়ি মিশ্রিত করা, এটি একটি ছাঁচ এটি করা, এটি ভাল ঠাণ্ডা এবং ফ্রিজে পাঠাতে।
ডাবের পানিতে স্নানের মধ্যে চকলেটকে দ্রবীভূত করুন, ভ্যানিলিন এবং গুঁড়া যোগ করুন। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য বীট, ভর মসৃণ এবং একজাত হওয়া উচিত।
টিপ: এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে অলৌকিক পিষ্টক জন্য কুটির পনির খুব নরম এবং কোমল। এটা নিজেকে নিজে করতে ভাল, এটি সব কঠিন না। আপনি দুধ 2 লিটার এবং কেফার 1 লিটার প্রয়োজন। একটি উপযুক্ত saucepan মধ্যে তাদের ঢালা এবং একটি ছোট আগুন লাগানো। যখন মিশ্রণ গরম হবে এবং দই আলাদা হবে, এটি গেজে ছড়িয়ে দিন এবং এটি ড্রেইন করুন।
আমরা গরম জল কয়েক tablespoons মধ্যে জেলটিন দ্রবীভূত করা এবং ধীরে ধীরে curd ভর মধ্যে এটি মিশ্রিত। মিক্সারের সাথে মিশ্রিত করুন এবং শক্তিশালী শিকড় পর্যন্ত প্রস্রাব ক্রিম যুক্ত করুন। আমরা এটি মিশ্রিত, প্যাস্ট্রি শীর্ষে এটি রাখুন। আমরা রাতের জন্য এটি ফ্রিজে পাঠাই, তারপর আমরা ছাঁচ থেকে পিষ্টক বের করে বের করে এবং চটকানো চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিতাম। গ্রীষ্মের তাপে নিখুঁত ডেজার্ট!
পিষ্টক "স্ট্রবেরি অলৌকিক ঘটনা"
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ডিম - 4 টুকরা;
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 প্যাকিং
- সোডা - 1 চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 200 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - 3 টি আইটেম;
- চিনি - 100 গ্রাম
গ্লাস জন্য:
- চকলেট কালো - 100 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- মধু - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
প্রোটিন এবং Yolks আলাদাভাবে ঝিল্লি, পরে সাবধানে তাদের মিশ্রিত, sifted স্টাখার এবং ময়দা, খরা ক্রিম, সোডা এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। আস্তে আস্তে একটি greased এবং আটা-ছিটানো ছাঁচ মধ্যে ঢেলে ঢেলে।
আমরা 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত, চুলা একটি ঘন্টা জন্য পাঠাতে। পিষ্টক ঠান্ডা যাক এবং তিনটি অংশে একটি দীর্ঘ ধারালো ছুরি বরাবর কাটা।
প্রসাধন জন্য একটি ডজন সুন্দর স্ট্রবেরি চয়ন করুন বাকী বাকিগুলি শুকিয়ে শুকিয়ে গুঁড়ো করা হয়। শক্তিশালী শিকড় পর্যন্ত ক্রিম ঝিল্লি আমরা নীচে পিষ্টক স্ট্রবেরি puree এবং ক্রিম একটি তৃতীয় রাখা। পিষ্টক আবরণ এবং ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি স্তর পুনরাবৃত্তি আবার, পিষ্টক বন্ধ আমরা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক ধুয়ে, কিছু spoons সাজাইয়া রাখা, এবং একটি ঘন্টা জন্য ফ্রিজার মধ্যে এটি রাখুন। গ্লাস জন্য আমরা জল স্নানের উপর চকলেট এবং তেল গলানো। মধু এবং মিশ্রণ যোগ করুন আমরা ফ্রিজার থেকে পিষ্টকটি বের করে নিন, গ্লাসের সাথে শীর্ষে ঢোকা, ক্রিম দিয়ে সাজান এবং স্লাইস স্ট্রবেরিগুলিতে কাটা।
পিষ্টক "বিস্ময়কর ক্ষেত্র"
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ডিম - 7 টুকরা;
- আটা - 250 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- চিনি ভ্যানিলা - 1 প্যাকিং
ক্রিম জন্য:
- কুটির পনির (কম চর্বি) - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- ঘন দুধ - 1 পাত্র
গ্লাস জন্য:
- চকলেট কালো - 100 গ্রাম;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- রঙিন dragees - প্রসাধন জন্য।
প্রস্তুতি
একটি ঝুঁকিপূর্ণ ফেনা মধ্যে ঠান্ডা প্রোটিন ঝাড়া চিনির আধা কেজি, চিনির সাথে চিনি, পাচক, ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, সাবধানে ভর্তি প্রোটিন এবং sifted আটা দিন। একটি গ্রীস ফর্ম মধ্যে মালকড়ি ঢালা এবং একটি ডিগ্রী ডিগ্রী ডিগ্রী থেকে preheated 40 জন্য মিনিট পাঠান। আমরা একটি টিথপিক সঙ্গে একটি স্পঞ্জ পিষ্টক ভেদন, প্রস্তুতি পরীক্ষা। সমাপ্ত পিষ্টক ঠান্ডা এবং 3 অংশ মধ্যে কাটা হয়। কুটির পনির একটি চাদর মাধ্যমে মুছে ফেলা হয় এবং চিনি পাউডার সঙ্গে মিশ্রিত। একটি জার মধ্যে condensed দুধ কুকুর 2,5
আমরা প্রথম অর্ধ বাষ্পীয় ঘন দুধ সঙ্গে প্রথম পিষ্টক গ্রীস, দ্বিতীয় সঙ্গে আবরণ এবং curd ক্রিম দিয়ে আবরণ। তৃতীয় পিষ্টক গুঁড়ো, মিশ্রিত দুধ সঙ্গে মিশ্রিত, বল রোলস এবং পিষ্টক উপর একটি স্লাইড বিস্তার।
ফুটন্ত দুধের গ্লাসের জন্য, আমরা চকলেট বারটি ভাঙ্গাবো এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সরাও। আমরা উপরে পিষ্টক ঢালা, dragees এর রঙিন বল দিয়ে সাজাইয়া এবং এটি কয়েক ঘন্টার জন্য দ্রবণ দিন। উপায় দ্বারা, যেমন একটি পিষ্টক বিভিন্ন পরিসংখ্যান এবং ভোজ্য রঙ্গিন অলঙ্কার দিয়ে সজ্জিত "এলিস মধ্যে Wonderland" শৈলী মধ্যে করা যাবে। উপভোগ করুন!