আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে প্রোটিন-তেল ক্রিম তৈরি করা যায়। সজ্জা কেক যখন তার ঘন গঠন আকৃতি বজায় সঙ্গে পুরোপুরি মোকাবেলা করবে, এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ eclairs বা কেক সম্পূরক উপযুক্ত।
কাস্টার্ড প্রোটিন সজ্জিত পিষ্টক জন্য তেল ক্রিম - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 420 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 5 পিসি।;
- ডানা চিনি - 150-200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- জল ফিল্টার - 45 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - চিপের 1/3।
প্রস্তুতি
এম্ব প্রোটিনগুলি চিনি এবং সাইট্রিক এসিডের সাথে মিলিত হয় এবং ঠাণ্ডা করা হয়, এটি 71 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত, এটি একটি থার্মোমিটার দিয়ে নিয়ন্ত্রণ করে। তারপর পুরু পুরুষাঙ্গ না হওয়া পর্যন্ত মিক্সারের সাথে মিশ্রণটি বীট করে দিন, ঠান্ডা রাখুন, একটু মসৃণ মাখন যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় লিশ ক্রিম পর্যন্ত বীট।
কস্টার্ড প্রোটিন-তেল ক্রিম এছাড়াও অন্য উপায়ে পাওয়া যায়।
এটি করার জন্য, একটি আদর্শ পরিচ্ছন্ন এবং শুষ্ক পাত্রে, আমরা প্রোটিন এবং সিটি্রিক এসিডের একটি চিপের এক তৃতীয়াংশ এবং একটি বায়বীয় এবং ঘন ভর পাওয়া পর্যন্ত বীট। তারপর ছোট অংশে, দানাশস্য চিনি 30 গ্রাম ঢালা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত এবং পুরু ফেনা প্রাপ্ত করা হয় পর্যন্ত বীট অবিরত।
একই সময়ে, আমরা সিরাপ প্রস্তুত। পানিকে মিশ্রিত চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং উচ্চ তাপে 120 ডিগ্রী তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। যদি আপনার থার্মোমিটার না থাকে, তবে এই ক্ষেত্রে সিরাপের প্রস্তুতিটি নিম্নরূপ যাচাই করা যেতে পারে। ঠান্ডা জলে, সিরাপের একটি ড্রপ রাখুন এবং যদি আপনি এটি থেকে একটি প্লাস্টিক বল রোল করতে পারেন, আপনি আগুন থেকে খাবারের অপসারণ করতে পারেন
প্রোটিন চাবুকের প্রক্রিয়া অব্যাহত, গরম সিরাপ একটি পাতলা trickle ঢালা এবং কয়েক মিনিট ঝাড়া।
ভর ঠান্ডা যাক, ক্ষুদ্র অংশে নরম মাখন যোগ করুন এবং ভর সম্পূর্ণরূপে একজাত এবং মসৃণ হয়ে যখন মুহূর্ত পর্যন্ত আবার বীট। প্রক্রিয়া শেষে, আপনার পছন্দের ভ্যানিলা বা অন্যান্য স্বাদ যোগ করুন।
যেমন একটি প্রোটিন তেল ক্রিম শুধুমাত্র সজ্জিত কেক জন্য নয়, কিন্তু eclairs, কেক এবং অন্যান্য ডেজার্ট জন্য।
প্রোটিন-তেল ক্রিম - সহজ এবং দ্রুত রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 6 পিসি .;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 300 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
এক সেন্টিমিটার পর্যন্ত ঘোড়াটি কাটা দিয়ে কাটা এবং ঘরটির তাপমাত্রায় এটি নরম করে দিন। পুরোপুরি পরিষ্কার এবং শুকনো খাবারে গম্বুজগুলি রাখুন এবং পুরু এবং পুরু ফেনা পাওয়া না গেলে মিশ্রণটি একসাথে মিশিয়ে দিন। চাবুক প্রক্রিয়া বন্ধ না, ছোট অংশ চূর্ণ চিনি ঢালা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। পরবর্তী, নরম তেল এক ঘনক্ষেত্র, এবং মসৃণ পর্যন্ত প্রতিটি সময় ঝাড়া। যখন সমস্ত তেল যোগ করা হয়, এবং ক্রিম এর সুসংগত মসৃণ এবং ইউনিফর্ম হয়ে ওঠে, এর মানে এটা আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।