একটি পিষ্টক জন্য দই ক্রিম একটি মিষ্টি সংযোজন অন্যান্য analogs উপর অনেক সুবিধা আছে: এই ধরনের ভর সঙ্গে সজ্জিত এবং সজ্জিত পণ্য আশ্চর্যজনক স্বাদ মধ্যে সূক্ষ্ম এবং একই সময়ে একটি অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে, যা চিত্রটি দেখতে যারা বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।
পিষ্টক জন্য দই ক্রিম কিভাবে?
একটি পিষ্টক জন্য দই একটি ক্রিম প্রাথমিক প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু, কোন রন্ধনসম্পর্কীয় গঠন মত, এটি প্রযুক্তির পারফরম্যান্স এবং নিজস্ব গোপনীয়তা যা স্বধরনের চূড়ান্ত মানের বৃদ্ধি বাড়াতে পারবেন নিজস্ব প্রাপ্ত বৈশিষ্ট্য।
- দই পছন্দসই একটি পুরু, প্রাকৃতিক, additives এবং অমেধ্য ছাড়া, যা ক্রিম প্রস্তুতির সময় সেরা প্রভাব থাকতে পারে না।
- একটি পিষ্টক জন্য প্রাকৃতিক দই ক্রিম প্রায়ই gelatin সঙ্গে thickened হয়, যা সম্ভব মিশ্রণ আরও সংমিশ্রিত গঠন পেতে, interlayer এবং ডেজার্টের প্রসাধন উভয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
- বৈচিত্র একটি নতুন গন্ধ সঙ্গে ভরাট করা যাবে, আপনার পছন্দ থেকে স্বাদ যোগ বা জেল dyes সঙ্গে tinted।
- কেক আবেদন করার আগে, ক্রিম অতিরিক্ত রেসিপি মধ্যে ঠান্ডা এবং জমা জন্য স্থাপন করা হয়।
কফি পনির এবং পিষ্টক জন্য দই ক্রিম
দই-দই ক্রিম, যা প্রায়ই বিস্কুটের কেক প্রজনন করতে ব্যবহৃত হয়, পুরোপুরি ফলের এবং বেরি ভরাট সঙ্গে একত্রিত করে, একটি সুস্বাদু মার্বেলের তৈরি, চটকানি যা সব অদম্য আনন্দে আসে প্রধান জিনিস উচ্চ মানের কুটির পনির এবং তাজা প্রাকৃতিক এবং পুরু দই গ্রহণ, সঠিক প্রক্রিয়া এবং একসঙ্গে উপাদান একত্রিত, স্বাদ যাও চূর্ণকারী মধুর হয়।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 0,5 এল;
- কুটির পনির - 400 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 5 চামচ। চামচ;
- ভ্যানিলা - 2 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
- চিনি গুঁড়া ব্লেন্ডার সঙ্গে কুটির পনির আপ বিরতি, ভ্যানিলা যোগ করুন, দই এবং ঝাড়া সমস্ত একসঙ্গে।
- একটি পিষ্টক জন্য প্রস্তুত দই ক্রিম সংক্ষিপ্তভাবে ঠান্ডা রাখা হয়, তারপর কেক প্রয়োগ বা উপরোক্ত থেকে পণ্য সাজাইয়া, একটি ব্যাগ মধ্যে স্থানান্তর।
পিষ্টক জন্য মকর দম্পতি ক্রিম
ক্রিম এবং দই ক্রিম আরো মৃদু এবং বায়বীয় হয়ে যাবে। তার প্রস্তুতি ফ্যাট ক্রিম ব্যবহার করে, বিশেষ করে চাবকানি বা গৃহপালিত একটি চর্বি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে জন্য উদ্দেশ্যে। লাস বস্তুর সূত্রপাতের কমপক্ষে 6 ঘণ্টা আগে, পণ্যগুলিকে রেফ্রিজারে স্থাপন করা হয় এবং এর পাশাপাশি চিকন ডিশগুলি চাবুকের জন্য ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - ২50 গ্রাম;
- ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা নির্যাস বা ভ্যানিলিন
প্রস্তুতি
- চিকন ক্রিম পাম্প পর্যন্ত চিকন ক্রিম।
- চূর্ণ চিনি অংশ ভাগ, ঝাড়া
- ভেজাল এবং স্বাভাবিক যোগকারীকে পেটানো মিষ্টি ভরের সাথে যুক্ত না করে মিশ্রণটি কমিয়ে আনুন যতক্ষণ না মিশ্রণ সমজাতীয় হয়।
দই এবং সংকুচিত দুধের ক্রিম
সুস্বাদু এবং বাতাসে দম্পতির একটি পিষ্টক এবং মিশ্রণ দুধের জন্য ক্রিম। উভয় উপাদান প্রাকৃতিক, উচ্চ মানের এবং প্রাথমিকভাবে পুরু হতে হবে, তারপর ক্রিম ভাল আকৃতি রাখা এবং ছড়িয়ে না হবে। মিশ্রণের নির্দিষ্ট বাতাবরণকে চাবুকযুক্ত ক্রিম দেওয়া হবে, যা ব্যবহার করার আগে রেফ্রিজারিতে চাবুক ও কুলিংয়ের পরে ভিত্তি স্থাপন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 600 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 380 গ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 200 মিলি;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- দই এবং লেবুর রস দিয়ে ঘন দুধ মিশ্রিত করুন, কম গতিতে মিশ্রণ মিশিয়ে নিন, ফ্রিজের ছাদে 8 ঘন্টার জন্য রাখুন।
- সময় পরে, পিঁপড়া ক্রিম চাবুক, প্রক্রিয়া পাউডার যোগ,।
- ক্রিম এর বেস মধ্যে whipped মাখনের মতো ভর ঢালা, মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া
পিষ্টক জন্য সুর ক্রিম এবং দই ক্রিম
Smetanno- দই ক্রিম thickeners ছাড়া বেরিয়ে তাই ঘন হয় না, হিসাবে এটা উপভোগ্য হবে। যাইহোক, সমস্যাটি দ্রুত এবং সহজে সমাধান করা হয় যদি আপনি মিশ্রণে সয়াবিনের মিশ্রণে কয়েকটি প্যাকেট জারিত করা যায়। দাতার কোন additives ছাড়া প্রাকৃতিক ব্যবহার করা হয়, খরা ক্রিম ভ্যানিলা বা অন্যান্য গন্ধ সঙ্গে এটি যোগ।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 400 গ্রাম;
- চর্বি ক্রিম চর্বি - 300 গ্রাম;
- ঘনক - 2 sachets;
- চূর্ণ চিনি - 120 গ্রাম;
- Vanillin বা ভ্যানিলা নির্যাস - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- চিনির গুঁড়া ক্রিমটি 10 মিনিটের ঘনত্বের সাথে চিনি পাউডারের সাথে পেটানো হয়।
- ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, দই, ঘনক এবং এমনকি প্রায় একই সময় সম্পর্কে।
- একটি কেক জন্য খরা ক্রিম সঙ্গে প্রস্তুত দই ক্রিম ফ্রিজ মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য রাখা।
পিষ্টক জন্য জেলটিন সঙ্গে দম্পতি ক্রিম
দই এবং জিলেটের ক্রিম হালকা, সূক্ষ্ম এবং পুরোপুরি আকার রাখে। এই ধরনের একটি বেস পুরোপুরি কোনো ধরনের কেক সঙ্গে মিলিত হয় এবং সব সম্ভব fillers সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ হয়। এই ক্ষেত্রে, একটি অতিরিক্ত হিসাবে, whipped ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, চর্বি মুক্ত কুটির পনির সঙ্গে বা যদি আরো পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর mascarpone।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 500 গ্রাম;
- ক্রিম ফ্যাটি - 500 ml;
- লেবু রস - 2-3 টেবিল চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 150-200 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- Vanillin বা ভ্যানিলা নির্যাস - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- ঝক্ঝক দই এবং গুঁড়া অর্ধেক, লেবুর রস ঢালা এবং 10-15 মিনিটের জন্য মারাত্মকভাবে চালিয়ে যান।
- চিক্কার পর্যন্ত আলাদা আলাদা ক্রিম ব্যবহার করে, গুড় ও ভ্যানিলা যোগ করে।
- জলে শুকিয়ে জিলেটিন দ্রবীভূত করুন, দম্পতিতে ঢালা, মাখনের মতো ভর দিয়ে একত্রিত করুন।
- ফ্রিজে পিষ্টক জন্য দই ক্রিম দারুন এবং নির্দেশ হিসাবে ব্যবহার।
পিষ্টক জন্য দম্পতি ক্রিম soufflé
একটি বিস্কুট পিষ্টক জন্য দই ক্রিম একটি souffle আকারে তৈরি করা যেতে পারে। জেলটিন যোগ করার সাথে একটি রসাতাল পদার্থ প্রস্তুত, বিস্ফারিত একটি ছাঁচ মধ্যে পৃষ্ঠ ঢালা এবং এটি ফ্রিজে ফিল্ম অধীনে দৃঢ় করা পাঠাতে এই souffle ক্রিম চটকানি দই দিয়ে পছন্দসই স্বাদ নোট, দেওয়া হয় বা চাবুক যখন একটি স্বাদে বা ফলের মনোযোগ একটি বিট যোগ করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 200 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- জল 100 মিলি
প্রস্তুতি
- কোমল ক্রিম সঙ্গে দই ক্রিম
- সংকুচিত দুধ যোগ করুন, একবার আবার ঝাড়া
- জলে ভর্তি এবং জেলটিন দ্রবীভূত করা, ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া, ক্রিম বেস ভিতরের ইনজেকশনের, বেত্রাঘাত
- পিষ্টক জন্য প্রস্তুত দই ক্রিম soufflé উদ্দেশ্য জন্য ব্যবহার করা হয়, তাদের একটি পিষ্টক ঢালা।
দই ও মাখনের ক্রিম
একটি হালকা দই ক্রিম আরো পুষ্টিকর এবং মৃদু করা যাবে, রচনা একটি নরম মাখন যোগ করা। তার সাহায্যের সঙ্গে, আপনি মিশ্রণ একটি ঘন জমিন পেতে পারেন। ডেজার্টের জন্য এই ধরনের একটি অতিরিক্ত দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, একটি দীর্ঘ এবং ক্লান্তিকর চাবুক প্রয়োজন ছাড়া। রেসিপি বাস্তবায়ন দশ মিনিট যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 400 গ্রাম;
- মাখন - 350 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিম্টি
প্রস্তুতি
- ভ্যানিলা যোগ করুন গুঁড়া সঙ্গে একজাত তেল ঝাড়া, ভ্যানিলা যোগ
- যৌগ অংশ ভাগ করা হয়, প্রতিটি সময় মিশ্রণ একজোড়া অর্জন।
- আপনি ফ্রিজে একটি সুগন্ধি দই ক্রিম যদি কিছুক্ষণের জন্য এটি এমনকি ঘন হয়ে উঠবে।
পিষ্টক জন্য স্ট্রবেরি দই ক্রিম
কুঁচি ক্রিম বীজ বা ফল ভরাট দিয়ে তৈরি করা যায়, ময়দা peaches, খৃস্টান, নাশপাতি, কলা, রাস্পবেরি বা এই ক্ষেত্রে স্ট্রবেরি হিসেবে কাঁচা বা গুঁড়ো প্রস্তুত মধ্যে এটি যোগ করার জন্য এটি যোগ করা যাবে। এই ক্ষেত্রে, বাদামী চিনি রূপালী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা প্রচলিত বা গুঁড়া দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 400 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 250 গ্রাম;
- চিনি বাদামি - 150 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- জিলেট - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনির সাথে দম্পতি মেশান এবং যতক্ষণ না স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত মিশিয়ে দিন।
- জল জেলটিন মধ্যে দ্রবীভূত স্ট্রবেরি, যোগ করুন, আবার ক্রিম চূর্ণ করা এবং ক্রিম আটকানোর জন্য যাতে ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- একটি পিষ্টক আদা জন্য একটি ক্রিম ব্যবহার করার সময়, এটি অবিলম্বে ব্যবহার করা হয় এবং শুধুমাত্র এটি পরে পিষ্টক শীতল এবং দৃঢ়তা সঙ্গে সেট করা হয় পরে