প্রতিটি মনিটরিটি সম্ভবত ডাম্পল্লিং জন্য তার নিজস্ব প্রমাণিত রেসিপি আছে। কিন্তু শ্রেষ্ঠত্বের ধাপ ক্রমাগত আমাদের নতুন সমাধান সন্ধান করতে উত্সাহী হয়, কখনও কখনও এমনকি, এটি প্রথম মনে হয়, বেশ পরিচিত নয়, কিন্তু খুব প্রায়ই তারা প্রিয় হয়ে, ইতিমধ্যে পুরানো অপশন প্রতিস্থাপন
বাড়িতে তৈরি দই বা ভেরনিকি জন্য কি ধরনের মালকড়ি ভাল? আমরা গৃহকর্ত্রীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় যে অপশন অফার। এর পরে সম্ভবত, চেষ্টা করুন এবং আপনি তাদের admirers মধ্যে নিজেকে পাবেন।
দুধ এবং মিনারেল ওয়াটারের সাথে রাভিওলি এবং ডাম্পল্লিংয়ের জন্য সবচেয়ে ভাল ময়দা
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 660 গ্রাম;
- সম্পূর্ণ দুধ - 130 মিলি;
- খনিজ কার্বনেটেড জল - 60 মিলিগ্রাম;
- বড় চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিশ্রুত - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ, রান্না - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আটার প্রস্তুতির জন্য, গমের আটার একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনার দিয়ে ছিটিয়ে এবং এটি একটি মৃগীর ডিম চালায় যা শত শত শতাংশ, যার মধ্যে একটি বিষণ্নতা সঙ্গে একটি পাহাড় থেকে তৈরি। দুধে, আমরা লবণের একটি চিমটি ভর্তি করে, এটি কার্বনেটেটেড মিনারের সাথে মিশ্রিত করে ডিম এবং ময়দা থেকে একটু আলু এবং একটি গুঁড়ো তৈরি করুন। আমরা একটি সমজাতীয়, ঘন এবং এটি এর স্টিকি বক্ররেখা অর্জন এবং তারপর সুবাস ছাড়া সুষম তেল যোগ করুন এবং আবার আমরা পাঁচ মিনিটের জন্য এটি ভাল মিশ্রিত।
এর পরে, আমরা একটি কাপড়ে বা আদর্শভাবে একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে আটা কটিবন্ধ আবরণ এবং এটি পটি এবং চল্লিশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। এর পরে আমরা প্রিয় ডাম্পলিং বা ভেরনিকি তৈরি করতে শুরু করতে পারি। এই পরীক্ষার সুবিধা হল তার স্নিগ্ধতা এবং সম্মতি যখন রোলিং, সেইসাথে এটি থেকে সমাপ্ত পণ্য চমৎকার স্বাদ গুণাবলী।
হোম তৈরি করা ডাম্পলিংস জন্য সেরা বৃত ময়দা
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 520 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল (উষ্ণ জল) - 260 মিলিগ্রাম;
- বড় চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিশ্রুত - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ, রান্না - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ডিম শুকানোর সঙ্গে মালকড়ি প্রস্তুতির প্রক্রিয়া শুরু। বিশেষ করে এইভাবে উদ্যোগী না, কিন্তু লবণের একটি চিম্টি দিয়ে এটি মিশ্রিত করুন এবং একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া সঙ্গে homogeneously মিশ্রিত। এর পরে, আমরা ডিমের ভর মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে এবং একটি গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল পাতন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন, এবং এখন একটি সামান্য গ্লাস খাড়া ফুটন্ত পানি ঢালা এবং একটি গুঁড়ো উত্পাদন। প্রয়োজন হলে, ঘন ঘন এবং অ-চটচটে গঠন অর্জন, একটু বেশি ময়দা ঢালা। এখন এটি একটি ঘন্টা এবং পরিপক্ক জন্য দাঁড়ানো অনুমতি প্রয়োজন, এবং শুধুমাত্র পরে আমরা হোম তৈরি pelmeni নকশা সঙ্গে এগিয়ে যেতে পারেন