দুল প্যাস্ট্রি থেকে Volosts - নতুন appetizers সঙ্গে বুফে ভর্তি জন্য নিখুঁত সমাধান। যেমন ছোট স্যান্ডউইচ আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে করা কঠিন নয়, আপনার নিজের পছন্দ এবং গেস্ট 'শুভেচ্ছা উপর ভিত্তি করে fillings নির্বাচন করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ একটি চাবুক শেল মধ্যে মান ভরাট গুণমান এবং সুন্দর সজ্জিত ছিল।
শুকনো পেস্ট প্যাস্ট্রি কিভাবে প্রস্তুত?
ঠাণ্ডা পেষণকারী থেকে সর্বাধিক ভলিউম তৈরি করা কষ্টসাধ্য নয়, এটি হিমায়িত বিটটি ক্রয় এবং ছোট টুকরোগুলি তৈরি করতে পারে, এমনকি বিশেষ মোড ব্যবহার না করেও, এই ক্ষেত্রে ছোট্ট টার্টলেটগুলি পাওয়া যাবে, যার উপরে ভরাট ভরাট করা হয়। সাধারণত, একটি পাতলা মালকড়ি, একটি ধাতু পিচ ছাঁচ, billets একটি "ঝুড়ি" চেহারা দিতে ব্যবহৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- ডিফ্রোস্টেড আটা রোল আউট
- 8 মিমি ব্যাস সঙ্গে চেনাশোনা কাটা।
- শূন্যস্থানগুলি 3 টি অংশে বিভক্ত করুন। মুলতুবি এক অংশ - এই volost নীচে হবে।
- শাখা 2/3 থেকে 5 মিমি ব্যাস সঙ্গে চেনাশোনা কাটা, রিং ছেড়ে।
- জাল দিয়ে বৃত্তটি লুব্রিকেট করুন, প্রতিটি ২ টি রিং রাখুন।
- ২5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন
ক্রয়কৃত পেস্ট প্যাস্ট্রি থেকে স্কয়ারের ভলিউম একই রকমভাবে তৈরি হতে পারে, ওয়ার্কপিসের নীচে স্ট্রপগুলির দুটি স্তর স্থাপন করে, এইভাবে একটি "নৌকা" তৈরি করে, কিন্তু আপনি অন্য কোন জটিল পদ্ধতি ব্যবহার করে মডেলিং ছাড়া করতে পারেন:
- একটি আয়তক্ষেত্রাকার বিছানা মধ্যে কাটা আঠা, স্কয়ার মধ্যে কাটা, ঘিরে প্রতিটি বর্গক্ষেত্র মধ্যে ভিতরে (শেষ মাধ্যমে কাটা না কাটা) করা।
- একটি জিরাচ সঙ্গে workpiece এর প্রান্ত লুপ্ত।
- 200 ডিগ্রি মিনি মিনিট মিনি মিনিমাইজ করুন
- Incisions ফিট, মধ্যম অপসারণ এটি একটি বর্গ "বাস্কেট" পরিণত
লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে Volovany
একটি বুফে খাবার সর্বাধিক প্রচলিত রূপ ক্যাভিয়ার সঙ্গে কীট। যদি আপনার নিজের হাতে বোতল প্রস্তুত করা সম্ভব হয়, তবে 5-6 মিমি ব্যাসের ফোঁটা ফোঁটা ছোট ব্যাসের ফাঁক দিয়ে কাটাতে আরও ভাল হবে। প্রায় 500 টি ছোট পেফ প্যাস্ট্রি প্রায় 15 টি ছোট টুকরো ফেলে দেয়। তেল, ricotta বা কেরী ক্রিম- chizom সঙ্গে কাচ পরিপূরক।
উপাদানগুলো:
- স্তরযুক্ত ভোল্টস - 15 পিসি।;
- লাল ক্যাভিয়ার - 150 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ঠান্ডা billets মধ্যে 1 টি চামচ রাখা আউট ক্রিম Chiza।
- শীর্ষ 1 টি চামচ সঙ্গে লাল ক্যাভিয়ার
- আপনি figuratively কাটা হিমায়িত মাখন, লেবু একটি স্লাইস, সবুজ শাক বা অর্ধ Quail ডিম সাজাইয়া পারেন।
লাল মাছ সঙ্গে Volovany
উত্সবের সময় আসল সজ্জিত ভলিউমগুলি ছুটির দিনে একটি স্প্ল্যাশ তৈরি করবে, এই সুস্বাদু বোতলগুলি যথাক্রমে প্রথমে খাওয়া হবে। জলবায়ুগুলি কার্যকরভাবে সাজাতে আপনাকে পাতলা প্লেটের সাথে মাছ কাটাতে হবে যাতে টুকরাগুলির সাথে কাজ করা সহজ এবং সহজেই আকর্ষণীয় পরিসংখ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে পারে: রোলস, রোসেটস সহ রোল করুন।
উপাদানগুলো:
- স্তরযুক্ত ভোল্টস - 15 পিসি।;
- সামান্য salted স্যামন - 150 গ্রাম;
- ricotta - 100 গ্রাম;
- লেবু বা টাটকা শসা - পছন্দসই যদি
প্রস্তুতি
- 1 টি চামচ রিকোটা সঙ্গে চর্ম প্যাস্ট্রি মধ্যে চিকিত ডলফিন রাখুন।
- স্যামন পাতলা টুকরা বা ছোট টুকরা কাটা।
- পনির উপর শিলা উপর মাছ বিতরণ
- তাজা শসা বা 1/3 লেবুর স্লাইসের ছোট ছোট টুকরা যোগ করুন।
- ক্ষুধা প্যাস্ট্রি থেকে একটি স্যামন সঙ্গে volosts জারি, পরিবেশন করা সম্ভব, একটু কল্পনা দেখানো হচ্ছে।
মুরগি সঙ্গে ভুতুড়ি
সুস্বাদু এবং খুব অদ্ভুত স্বাদ মুরগির এবং আনারস সঙ্গে hairwigs প্রাপ্ত হয়, এই পণ্য সমন্বয় দীর্ঘ প্রতিষ্ঠিত করেছে, খুব সফল এবং সফলভাবে অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দ্বারা ব্যবহৃত হিসাবে। একটি "ঝুড়ি" আকারে আপনি কেক মোড প্রয়োগ করে workpiece বেক করতে পারেন: কাটা থেকে চেনাশোনা কাটা, কোষে তাদের রাখুন এবং 20 মিনিট জন্য সেকা। ভরাট এটি সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা প্যাস্ট্রি থেকে ভলভ্যান সম্পূর্ণ শীতল।
উপাদানগুলো:
- ভোলভানি - 15-20 টুকরা;
- ধূমপান স্তন - 100 গ্রাম;
- আনারস - 2 রিং;
- পেঁয়াজ - ¼ টুকরা;
- মেয়নেজ;
- প্রসাধন জন্য সবুজ শাকসবজি
প্রস্তুতি
- কাটা আধা কাপ, আনারস এবং পেঁয়াজ কাটা।
- সবকিছু মিশ্রন, ময়দা সঙ্গে ঋতু
- একসঙ্গে volovanov জন্য ভর্তি বিতরণ, আনারস থেকে রস বরাদ্দ করা হয় না হওয়া পর্যন্ত, একটি স্নেক টেবিলে অবিলম্বে পরিবেশিত হয়।
চিংড়ি সঙ্গে চিংড়ি
আপনি কেবল সীফুড সঙ্গে volosts প্রস্তুত করতে পারেন , কিন্তু এটি সৃজনশীল প্রক্রিয়ার যেতে এবং মূল ইতালিয়ান সস সঙ্গে জলখাবার পরিপূরক, যা মাছ বা শেলফিশ সঙ্গে তার স্বদেশে পরিবেশিত হয়। ককটেল, বা গোলাপী, সস প্রতিটি গৃহবধূ হাতে আছে পণ্য প্রয়োগ করে আরো সাশ্রয়ী মূল্যের করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- স্তরযুক্ত ঝুড়ি - 12 টুকরা;
- চিমটি চিংড়ি - 200 গ্রাম;
- কম চর্বি মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- টাটকা additives ছাড়া কেচাপ - 100 গ্রাম;
- কৌনক (ব্র্যান্ডি) - 10 মিলিলিটার;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ২ মিনিটের জন্য চিংড়ির স্নিগ্ধ উঁচু পানিতে ডুবে
- ময়দা, কচপ, কগনাক এবং লিমন রস মেশান। ঠান্ডা করতে
- সাজসজ্জা জন্য চিংড়ি (12-22 টুকরা) একটি অংশ ত্যাগ, বাকি কাটা finely
- সস সঙ্গে চিংড়ি শিকড়, চালান
- চুল ভরা, পুরো শেলফিশের সাথে সাজান
একটি কড একটি যকৃত সঙ্গে Volkovany
সমাপ্ত চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে চুল ভর্তি কোন স্টাফিং হতে পারে এবং সবচেয়ে বোধগম্য এবং প্রায়ই ব্যবহৃত হয় কড লিভার, যা আধা ডিম, সবুজ পেঁয়াজ এবং মাখন সঙ্গে সম্পূরক হয়। এই সংস্করণে, এটি প্যাচ ব্যবহার করা ভাল, যা আপনি নিজেকে সহজ উপাদান থেকে তৈরি করতে পারেন। আপনি একটি figured অগ্রভাগ সঙ্গে একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ সঙ্গে একটি স্নেক করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- ভোলভানি - 10-12 টুকরা;
- লিভার কোড - 1 বি
- বাটি ডিম - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- আপেল গাজর - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ;
- লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- পেস্ট্রি জন্য সব উপাদান মিশ্রণ একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত এটি pasty।
- পাই কুল, একটি pastry ব্যাগ রাখা।
- একটি পেস্ট সঙ্গে চুল পূরণ করুন, অবিলম্বে টেবিলের উপর একটি স্নেক পরিবেশন।
জুলাই জুলাই
পেফ প্যাস্ট্রি জুনিয়েন পরিবেশন করা খুবই অস্বাভাবিক। এই সংস্করণে, আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে তৈরি বাটকগুলি ব্যবহার করা ভাল এবং একটি বড় কামড়ের (10 সেন্টিমিটার ব্যাস) তাদের তুলনায় এটি একটি ভাল ধরনের নারকেল হিসাবে কাজ করবে। রিং কাটা যখন, মাঝখানে বাকি মুছে ফেলা প্রয়োজন হয় না, এটি পৃথকভাবে বেকড করা এবং প্রস্তুত করা হয় যখন "ঢাকনা" হিসাবে প্রয়োগ করা, তৈরি খাবারের অনুপূরক।
উপাদানগুলো:
- ভোলভানি - 10-12 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 4 চামচ। এল;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে কাটা finely মাশরুম, কাটা।
- খরা ক্রিম, মিশ্রণ, আগুন সুইচ বন্ধ পরিচয় করিয়ে দিতে।
- ভাজা সঙ্গে "baskets" পূরণ, মুদি পনির একটি মুষ্টিমেয় উপর রাখুন।
- একটি গরম চুলা নিন পনির পর্যন্ত গলে না।
- স্নেক গরম পরিবেশন করুন, একটি flaky "ঢাকনা" সঙ্গে আচ্ছাদন।
কাঁকড়া সালাদ সঙ্গে Volovany
বিরক্ত সালাদ পরিবর্তন, উপকরণ পরিবর্তন না করে, ছোট বাস্কেটে ফাইলিং উপায় সাহায্য করবে। একটি নতুন উপায়ে সহজ সালাদ তৈরীর একটি ভাল উদাহরণ হল কাঁকড়া মাংস সঙ্গে Volobs। ধারণাটির একটি উচ্চ গুণমানের প্রয়োগের জন্য, উপাদানগুলিকে খুব উজ্জ্বলভাবে কাটাতে হবে, কিছু রান্নার উপকরণগুলি একটি ব্লেন্ডার (চটচটে অবস্থা না হওয়া পর্যন্ত) বা বড় বড় পিঁপড়া দিয়ে টানিয়েছে, প্রতিটি উপায়ে তার নিজস্ব উপায়ে ভাল।
উপাদানগুলো:
- 10 কীমি;
- কাঁকড়া মাংস - 100 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- বাষ্প ডিম - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 পালক;
- ভুট্টা - ½ বি
- মেয়নেজ;
- টাটকা শসা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- স্যালাড জন্য সব উপাদান কাটা চিনি, stir।
- সিজন mayonnaise, অবিলম্বে ফুসফুসের শোষক পূরণ এবং পরিবেশন করা।
প্যাচ সঙ্গে Volovany
দারুচিনি খিচুড়ি থেকে বিরতির বিরতিগুলি তৈরি করুন , কিন্তু এই ক্ষেত্রে বাস্কেটটি আরও চমত্কার এবং আরও ভরাট করা হবে, গঠন পদ্ধতিটি মারাত্মক পরীক্ষার মতই। এই খালি ভর্তি সম্পূর্ণরূপে কোন স্টাফিং হতে পারে, লিভার pate একটি চমৎকার চিকিত্সা প্রস্তুত করার জন্য একটি ভাল সমাধান হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- চর্বিযুক্ত খামির মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- গরুর মাংস - 200 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গরুর চর্বি - 100 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- প্রসাধন জন্য নরম কাছিদ্র;
- ক্র্যানবেরি - 1 মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
- প্রথমে প্যাকটি রান্না করুন: লিভার প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চিকিত লিভার, শুকনো গাজর, পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ রান্না করুন।
- গরম উপাদানগুলি একটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে দুবার স্ক্রোল করা হয়, লবণ যোগ করুন, ময়দা ছেড়ে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হ্রাস করুন। সম্পূর্ণরূপে কুল
- ময়দা আউট, 10 চেনাশোনা এবং 20 রিং কাটা।
- বাটি সঙ্গে ঝুড়ি ছাঁচ।
- ২5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন সম্পূর্ণরূপে কুল
- একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ এবং একটি figured অগ্রভাগ ব্যবহার করে একটি পেস্ট সঙ্গে চুল পূরণ করুন,
- গরুর মাংস এবং শশা স্লাইস সঙ্গে গয়না।
হরিণবর্ণ সঙ্গে হরিণবর্ণ
খুব অস্বাভাবিক, মাছের সাথে উজ্জ্বল ভাস্কর্য - একটি দুর্দান্ত উপায় যা স্নেক পরিবেশন করে, যা গরম পানীয়ের জন্য আদর্শ। বীটরুট স্তর মেইনয়েজ দিয়ে ভরাট করা যায় বা হালকা সস তৈরি করতে পারে, যা লৌহ ক্রিম ও রসুনের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, হরিণটি সামান্য শুষ্কভাবে নির্বাচিত হয়। তাদের নিজস্ব হাত দ্বারা বেকড হলে বাস্কেটগুলি স্বাদযুক্ত হবে, তাদের ভর্তি সম্পূর্ণ হিমায়িত করা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- 10 কীমি;
- হেরিং এর পিলিট সামান্য লবণাক্ত - 1 পিসি।
- বীট - 2 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ এল;
- রসুন - 1 দাঁত
প্রস্তুতি
- কোমল ক্রিম এবং কাটা রসুন মেশান।
- একটি মাঝারি grater নেভিগেশন বীট গাছ খেতে।
- খাদ ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা, রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা
- 1-1.5 সেমি পুরু স্ট্রিপস মধ্যে fillets কাটা।
- বীটরুট সালাদ দিয়ে চুল পূরণ
- মাছের একটি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ, অবিলম্বে পরিবেশন করা।
হ্যাম সঙ্গে হোসিয়ারি
বাড়িতে চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে volosts প্রস্তুত সব কঠিন নয়, আপনি তাদের ভরাট আকর্ষণীয় জন্য একটু সময় এবং কল্পনা প্রয়োজন। নীচে বর্ণিত এই বিকল্পটি মিষ্টি উপাদান এবং খামির আহার ও আয়োজনের মধ্যে অস্বাভাবিক সমন্বয়ের প্রেমীদের জয় করবে। হ্যাম এর পাতলা মসৃণভাবে এক পিঁড়ি সঙ্গে মিলিত হয়, এবং পনির maasdam সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।
উপাদানগুলো:
- স্তরযুক্ত ঝুড়ি - 10 টুকরা;
- হ্যাম এর পাতলা টুকরা - 10 পিসি .;
- মাশডাম - 100 গ্রাম;
- ছোট পিয়ার - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- হিম ঠান্ডা baskets মধ্যে গুটান রাখুন।
- কেন্দ্রে একটি পিয়ার ড্রপ রাখুন।
- কাটা পনির সঙ্গে বাকি স্থান পূরণ করুন
- পনির ঠাণ্ডা পর্যন্ত আপনি একটি ঠাণ্ডা ফর্ম বা চুলা মধ্যে preheat পরিবেশন করতে পারেন।