প্রাচীন রাশিয়া মধ্যে পাই আতিথেয়তা, অর্থনীতি এবং ত্রাণ একটি প্রতীক ছিল, তাই মানুষের খাদ্যের একটি বিশেষ জায়গা ছিল। অনেক বছর আগে, তাই আজ, unsweetened পাই এর ভিত্তি হল আলু এবং পেঁয়াজ, এই ব্যাচ জন্য স্বাদ সেরা সমন্বয় হচ্ছে। পাই খামির জন্য, আলখাল, বালি বা বিস্কুট মালকড়ি ব্যবহার করা হয় । এবং ফর্ম আকারে তারা খোলা, বন্ধ বা আধা খোলা হতে পারে পৃষ্ঠের উপর নল থেকে প্যাটার্নের কারণে। আলু কাঁচা এবং উষ্ণ উভয় ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, শুকনো আকারে, যা বেকিং সময় হ্রাস করা আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি সহজ পোকা বিভিন্ন সোড ব্যবহার করার সময় রুটি জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় মাংস, আলু এবং পেঁয়াজ যা মিশ্রণের একটি পাই সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টিকর, সরস এবং সুগন্ধি ডিশ।
আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি সুস্বাদু পাই তৈরীর জন্য বিভিন্ন বিকল্প বিবেচনা করুন।
চুলা, পেঁয়াজ এবং মাংস সঙ্গে চুলা সঙ্গে পাই
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ক্রিম - 1 কাচ;
- মাখন - 125 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- সোডা - 1/4 টেবিল চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- গম ময়দা - প্রায় 500 গ্রাম;
ভর্তি জন্য:
- আলু - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গরুর মাংস pulp - 0.4 কেজি;
- কালো মরিচ তাজা মাটি;
- জিরা - 9 গ্রাম
প্রস্তুতি
ময়দা প্রস্তুত এটি করতে, গলিত মাখন মধ্যে ক্রিম ঢালা, লবণ, সোডা এবং ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ, আমরা একটি খাড়া, ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো। আমরা এটি দুটি অংশে ভাগ করে দেই এবং এটি একটি ফিল্মের আচ্ছাদিত।
ইতিমধ্যে, আমরা ভর্তি জন্য পণ্য প্রস্তুত করা হবে। ছিটে আলু এবং পেঁয়াজ ছোট করে কাটা দিয়ে কাটা। সম্ভব হিসাবে ছোট হিসাবে মাংস, পিদ্ধ। একটি বাটি মধ্যে লবণ, মরিচ এবং জিরা সঙ্গে সবকিছু মিক্স।
একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট উপর ভিত্তি করে ঢাকনা আউট প্রথম শীট, ভরাট আউট, একটি দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে আবরণ এবং প্রান্ত প্যাচ।
আমরা পুরাণে এটি ঢেকে রাখি, পেটানো ডিমের জলকে পিচ্ছিল করে ঢেকে রাখি এবং বাষ্প মুক্ত করার জন্য বেশ কিছু ছাঁচ তৈরী করি। পঞ্চাশ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আমাদের কেক তৈরি করুন।
আলু, পনির, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে পাই
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দুধ - 1 গ্লাস;
- মার্জারিন কেরী - 125 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খামি - 25 গ্রাম;
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- চিনি - 1/4 কাপ;
- গম ময়দা - প্রায় 800 গ্রাম;
ভর্তি জন্য:
- আলু - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 0,4 কেজি;
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- কালো মরিচ তাজা মাটি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আটা জন্য, তাপ একটি সুন্দর হাত গরম তাপ, এটি খসল দ্রবীভূত, লবণ, চিনি, পিচ্ছিল ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর, ধীরে ধীরে ময়দা ধীরে ধীরে ঢেলে, হাত থেকে বিচ্ছিন্নতা বিন্দু থেকে নরম, ইলাস্টিক আধা কেঁচো। আমরা এটি 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে এটি করা। তারপর এক সময় আমরা গুঁড়ো এবং তাদের আবার উঠতে দেওয়া
ভরাট করার জন্য আমরা আলু পরিষ্কার করি, স্নিগ্ধ পানি দিয়ে উনান এবং একটি পাতলা শুকনো মধ্যে ঘুরিয়ে।
মাশরুম ধুয়ে, প্লেটের মধ্যে কাটা এবং কাটা আদা দিয়ে কাটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও মরিচের সাথে কাটা হয়।
মাশরুম ভাজা এবং চিকেন পনির সঙ্গে শীতল মাজা আলু মিশ্রণ করুন।
এখন আমরা আধা কেজি দুটি অংশে বিভক্ত করি, এটি ঢেকে রাখো, তাদের এক গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে বিতরণ করি এবং এটির উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে দাও, প্রান্তে দুই সেন্টিমিটার রেখে। রোল্ড আটার দ্বিতীয় স্তর আচ্ছাদন এবং একটি Pigtail সঙ্গে প্রান্ত পিষ্টক। আমরা পাই বিশ বা ত্রিশ মিনিট প্রদান
পানির যোগফলের সাথে ডিম দিয়ে পাইকে ঘন করা, ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন এবং প্রায় 185 ডিগ্রি পাত্রের মধ্যে এটি চিল্লিশে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন। আমরা সময় আমাদের চুলা এর অদ্ভুততা গ্রহণ সময় নির্বাচন করুন।
আমরা টেবিল গরম থেকে পাই পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট!