বহুভাইরেট মধ্যে বীফ Stroganoff

বীফ স্ট্রাগ্যানওফ রাশিয়ান খাবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের একটি, যা সারা বিশ্বে ছড়িয়েছে। ফরাসি ভাষা Bauuf Stroganoff থেকে অনুবাদ "Stroganov শৈলী মধ্যে মাংস" মানে একটি multivark মধ্যে গরুর মাংস stroganes তৈরীর জন্য প্রযুক্তি ক্লাসিক রেসিপি থেকে একটি আলাদা আলাদা, কিন্তু তাই প্রাপ্ত স্ট্যু খুব সুস্বাদু, সরস এবং নরম হয়। নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

একটি multivariate মধ্যে বীফ Stroganoff

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস tenderloin - 1 কেজি;
• আটা - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• জল - 1 আইটেম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• খরা ক্রিম - 250 ml;
• উদ্ভিজ্জ তেল, মাখন - রোস্টিং জন্য।

প্রস্তুতি

একটি multivariate মধ্যে বীফ Stroganoff রান্না কিভাবে? আমরা গরুর মাংস নষ্ট করে ফেলি, কিছুটা বন্ধ করে ফেলি এবং ফাইবার জুড়ে রেখা দিয়ে কাটা। Multivarcher নীচে, একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, মাংস এবং এটি ভঙ্গ করা, "বেঁক" মোড সেটিং, ঢাকনা খুলুন সঙ্গে 15 মিনিট। তারপর ভাল ময়দা, লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ মজাদার। তারপর আমরা জল দিয়ে গরুর মাংস ঢালা, ঢাকনা বন্ধ এবং একটি ঘন্টা জন্য "Quenching" মোডে তা নির্বাপিত। এবং এই সময় যখন আমরা রোস্ট প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, পেঁয়াজটি পাতলাভাবে পেস্ট করুন, তেলের পাত্রে, সোনালি বাদামী বাদামি পর্যন্ত অল্প আদা এবং আদা ছিটিয়ে দিন। তারপর মাংসের ভেতর ভেতরে আধা কাপ, লবণ, মরিচ এবং স্টুকে আরেকটি ২5 মিনিটের জন্য একই শাসন করা!

একটি multivark মধ্যে একটি শুয়োরের মাংস থেকে গরুর মাংস stroganoff - রেসিপি

অবশ্যই, ক্লাসিক বীফ Stroganoff গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু এই থালা শুয়োরের মাথার থেকে তৈরি করা যাবে। এটি আরো সুস্বাদু স্বাদ, এবং রান্না সময় উল্লেখযোগ্যভাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়। এই থালা চাল বা আধা আটা দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপাদানগুলো:

• পোকার - 1 কেজি;
• খরা ক্রিম - 200 মিলি;
• টমেটো পেস্ট - 100 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• জল - 0.5;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

একটি multivarquet মধ্যে শুয়োরের মাংস থেকে গরুর মাংস stroganos তৈরীর জন্য প্রণালী খুবই সহজ। মাংস কাটা প্রায় 1 সেমি পুরু মধ্যে কাটা, সামান্য হিট বন্ধ এবং দীর্ঘ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, পাতলা কাঁটাচামচ এবং হালকাভাবে ভাজা প্যানের মধ্যে। তারপর আটা এবং মিশ্রণ সঙ্গে এটি ছিটিয়ে আমরা মাল্টিভাখার কাপে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালি, মাংসটি মাটিতে রাখি, এবং "বেকিং" মোড সেট করে ঢাকনাটি খুলুন। তারপর রোস্ট যোগ করুন, গুঁড়ো ক্রিম মধ্যে ঢালা, টমেটো পেস্ট যোগ এবং ভাল মিশান। আধা কাপ জল ঢালা, সব লবণ এবং মরিচের স্বাদ। আমরা "বেকিং" মোডে প্রায় 10 মিনিট রান্না করি এবং তা টেবিলটিতে পরিবেশন করি, তাজা শাক সবজি দিয়ে সাজানো।

একটি multivariate মধ্যে লিভার থেকে বীফ stroganoff

উপাদানগুলো:

• গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• আটা - 2 চামচ চামচ;
• ক্রিম - 200 ml;
• খরা ক্রিম - 100 মিলি;
• লবণ, জায়ফল - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

বীফ লিভার ঠান্ডা চলমান জল অধীনে rinsed হয়, ছায়াছবি এবং বড় শিরা অপসারণ। প্রস্তুত ছোট ছোট টুকরা কাটা লিভার: প্রায় 5 সেমি দৈর্ঘ্য এবং 1 সেমি প্রস্থ। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং মোটাভাবে অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। তারপর প্রায় 35 মিনিটের জন্য "ব্যাকিং" মোডে মাল্টিভারক চালু করুন। যখন মাল্টিভারকা এর বাটি সঠিকভাবে উত্তোলন করে, তখন এটি কাটা লিভারে রাখুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য ভেজে নিন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন। পরবর্তী, মাখন যোগ করুন, টুকরা মধ্যে কাটা, এবং যকৃত সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। আমরা কাটা পেঁয়াজ এবং ফ্রাই আরেকটি 10 ​​মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে খুলি। এখন আটা, লবণ ঢালা, ভাল করে রান্না করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ক্রমাগত চিকন করুন। শেষ পর্যায়ে আমরা খাদক ক্রিম, ক্রিম এবং মাংস জায়ফল স্বাদ যোগ করি। আমরা সবকিছু পুষ্টিকরভাবে মিশিয়ে দিই যাতে কোনও ময়দা সসের মধ্যে থাকে না। মাল্টিভাভারের ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ক্রিমী সসতে যকৃতকে সিদ্ধ করুন।

একটি Stroganoff শৈলী মধ্যে যকৃতের একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে, আদা আলু, পাস্তা বা ভাত রান্না হয় নিখুঁত।