পেচিনে সমৃদ্ধ হচ্ছে, অতিরিক্ত ঘনত্ব ছাড়াও জ্যাম তৈরির জন্য জাফরানগুলি মহান। কিভাবে বিভিন্ন কৌশল দ্বারা বাড়িতে আধ্যাত্মিক জ্যাম প্রস্তুত কিভাবে বিস্তারিত, আমরা আরও আলোচনা করা হবে।
কীভাবে জমকালো জ্যাম তৈরি করবেন?
এই রেসিপি অংশ হিসাবে, জ্যাম gelatin বা pectin ছাড়াও, মৌলিক তিনটি উপাদান ব্যবহার করে brewed হয়। এই কৌশলটি অনেক সহজ, কিন্তু ফল হজম করার জন্য আরো সময় লাগে।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি (অর্ধেক) - 8 টি আইটেম;
- লেবু রস - 55 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 940 গ্রাম
প্রস্তুতি
জাফরান প্রস্তুত আধা কাপ enameled থালা মধ্যে স্থাপন করা হয়, লেবু রস দিয়ে ঢালা এবং চিনি ঢালা মাঝারি আগুনের উপর ফলের বাটি রাখুন এবং ফলের ফল বের না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, চিনি দিয়ে মিক্স করে এবং সিরাপে পরিণত হয়। সিরাপ একটি ফোঁড়ায় আসে, তাপ কমিয়ে এবং এটি অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা, খাবারের নীচে নিমজ্জিত চটকদার এড়ানোর জন্য মাঝে মাঝে বিরচন। সময় শেষে, যখন জ্যাম একঘেয়ে হয়ে ওঠে, এটি একটি পূর্বে স্টারলাইজড কন্টেইনারে রাখা এবং রোল আপ করা যেতে পারে।
শীতকালে জমকালো জ্যাম কি রান্না করা সুস্বাদু?
প্রচুর পরিমাণে additives সঙ্গে Apricots মিলিত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আমরা মদ সঙ্গে জ্যাম পরিপূরক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, kirsch সঙ্গে কিছু ফল splashing।
উপাদানগুলো:
- অপরিকল্পিত - 1.3 কেজি;
- জল - 55 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 590 গ্রাম;
- লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
- কের্শ - 15 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
অর্ধেক ফল ভাগ করে এবং তাদের থেকে হাড় অপসারণ দ্বারা উন্মুলি প্রস্তুত। Enameled থালা - বাসন মধ্যে মাংসপেশী স্থান, জল ঢালা এবং রান্না, নরম করার জন্য অপেক্ষা। চিনি রাখুন, এবং জ্যাম পরম্পরাগত এবং thickens পরিণত পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। তার প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য ফ্রিজে ঠাণ্ডা একটি saucer নেভিগেশন ঘন jam ড্রপ। যদি জ্যাম একটি ড্রপ হিমায়িত হয়, একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত, workpiece একটি নির্বীজ ধারক বোতলজাত করা প্রস্তুত। শুধু প্রথম kirsch এবং লেবু রস যোগ করুন।
জেলটিন দিয়ে জমকালো জ্যাম কিভাবে রান্না করবেন?
জেরীটিন জাফরিট জ্যামের রেসিপিটিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বিট তৈরির সময় কমাতে সাহায্য করে। সত্য, ছোট পাচন হওয়ার আগে, প্রচুর পরিমাণে রস জড়িয়ে ফেলার জন্য গুড়গুড়কে ছিটানো চিনি দিয়ে দাঁড়াতে হবে।
উপাদানগুলো:
- জাফরান - 2.3 কেজি;
- চিনি - 1,8 কেজি;
- জিলেট - 115 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো মাংসপিন্ডের কাঙ্খিত আকারের টুকরা মধ্যে ভাগ। প্রতিটি টুকরা enameled থালা মধ্যে স্থাপন এবং জেলটিন সঙ্গে চিনির মিশ্রণ ঢালা। শেষ রাতে সবুজ রস দিতে ফল ছেড়ে, এবং সকালে স্থানে মাঝারি তাপ উপর ভবিষ্যতে জ্যাম এবং 7-10 মিনিট জন্য রান্না। গরম প্রাক সমাপ্ত প্রাক- sterilized ধারক বিতরণ
আপনি একটি মাল্টিভার্ক মধ্যে apricot জ্যাম প্রস্তুত কিভাবে জানি না, তারপর আপনি এই রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। "Quenching" মোড সেট এবং একটি উপাদান জন্য সব উপাদান রান্না।
"Confiturka" এর সাথে জমকালো জ্যাম কিভাবে রান্না করবো?
"Confiturka" হল হোম সংরক্ষণের জন্য যোগব্যায়ামের নাম, যার মধ্যে রয়েছে চিনি, সাইট্রিক এসিড এবং পেক্টিন। আধুনিক থেকে ধন্যবাদ, গৃহ্য জ্যামগুলি অল্প সময়ের মধ্যে দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ করতে সক্ষম।
উপাদানগুলির সমস্ত অনুপাত "কনফিটরকি" প্যাকেজিংয়ের উপর নির্দেশিত হয়। পাথর থেকে সজ্জা আলাদা করে এবং তারপর এটি enamelware মধ্যে এটি স্থাপন এবং এটি ভাল মিশ্রিত করে করে apricots প্রস্তুত। "Confiture" রাখুন এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য জ্যাম করুন। ক্যান এবং রোল উপর প্রস্তুত জামান দাও।