শীতকালে প্রচুর পরিমাণে গৃহজাত পণ্যগুলির মধ্যে চকোলেট করা মিষ্টি মরিচ থাকবে। এই বেস কম্পোনেন্ট এবং তার বিভিন্ন রঙ প্যালেট চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য অবদান রাখতে পারবেন, যা আপনি একটি সুস্বাদু কিন্তু দর্শনীয় জলছবি না শুধুমাত্র পেতে পারবেন।
শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ কিভাবে রান্না করবেন?
আপনি যদি সহজ ব্যবহার এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি আছে, কেউ শীতকালে জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে সুস্বাদু প্রস্তুতি করতে পারেন অনেক সবজি দ্বারা পছন্দসই অ্যাপ্লিকেশন বিভিন্ন সংস্করণে প্রত্যেকের নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প খুঁজে পেতে অনুমতি দেবে।
- মৃৎপাত্রগুলি পুরোপুরি মরিনডের সমস্ত প্রকার বা কাটা আকারে প্রথাগত ক্যানন দিয়ে তাদের স্বাদ প্রকাশ করে।
- স্নেকের সম্পূর্ণ তালিকা মধ্যে প্রিয় লেকো হয়।
- মাংস থেকে চকোলেট বা খাবারের আদর্শ সংযোজন হল আজিমা বা ক্যাভিয়ার, মরিচ থেকে রান্না করা।
- সবুজ শাক সবজি দিয়ে পরিপূর্ণ এবং শীতকালে জন্য সংরক্ষিত।
বুলগেরিয়ান মরিচ তেল মধ্যে শীতকালে জন্য marinated
আপনি শীতকালে জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টি মরিচ প্রস্তুত করতে পারেন যা বিকল্প বাছাই, ন্যূনতম প্রচেষ্টা সঙ্গে রেসিপি প্রথম মনোযোগ আকর্ষণ। নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি ব্যবহার করা, এটি মিনিটের মধ্যে উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে, এর ফলে সমস্ত ক্ষেত্রে একটি আদর্শ খাবার পাওয়া যাবে।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 1,5 কেজি;
- জল - 0,5 l;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল - 100 মিলি;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3 পিসি।;
- লরেল - ২ পিসি
প্রস্তুতি
- মরিচ পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা হয়।
- জল, লবণ, চিনি, তেল এবং ভিনেগার থেকে, লতালা এবং মটর মরিচ যোগ করে, marinade রান্না।
- ভাজা ভাজা মরিচ মধ্যে ভাজ ভাজা, 5-7 মিনিটের জন্য উনান, জারজী জার মধ্যে রাখা, marinade ঢালা।
- শীতের জন্য উষ্ণ মিষ্টি মরিচ মিষ্টি মরিচ, শীতল।
শীতকালীন জন্য মরিচ বুলগেরিয়ান থেকে Adjika
ক্লাসিক্যাল অ্যাডিকিকার জন্য রেসিপি সীমাবদ্ধভাবে ক্রমবর্ধমান অভিক্ষিপ্ত দাঁড়িপাল্লায় প্রসারিত হয়। গরম মরিচ এবং রসুনের গরম সস অন্য সবজি দিয়ে পরিপূরক করা হয়: গাজর, আপেল, পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ, যা স্বাদের সামগ্রিক প্যালেটের মধ্যে পুরোপুরি মিশ্রিত হয়, যা অনেক সংস্করণে প্রভাবশালী উপাদানগুলির মধ্যে অন্যতম হয়ে উঠেছে।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 1,5 কেজি;
- টমেটো - 3 কেজি;
- গাজর - 1 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার - 150 মিলি;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মরিচ, টমেটো এবং গাজর এক মাংসের পেষক দিয়ে মাটির নিচে এবং 1 ঘণ্টা চুপচাপ আগুনে জ্বালিয়ে দেয়।
- লবণ, চিনি এবং তেল দিয়ে ভর সিজন, অন্য 30 মিনিট জন্য simmer।
- ভিনেগার ভুট্টা, রসুন এবং 10 মিনিটের জন্য গরম রাখুন।
- শীতের জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে ফলিত সস সীল লাগান, এটি ঠান্ডা পর্যন্ত এটি মোড়ানো।
বুলগেরিয়ান মরিচ টমেটোতে শীতকালে
মিষ্টি মরিচ প্রক্রিয়া কার্যকরভাবে সঠিক উপায় - টমেটো মধ্যে সবজি থেকে শীতকালে জন্য ফসল সংগ্রহ। নিম্নলিখিত মৌলিক সংস্করণ আপনার পছন্দ এবং স্বাদ যাও পেঁয়াজ, গাজর বা অন্যান্য additives এবং মশলা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। তেল ছাড়া, আপনি সব সময়ে করতে পারেন, এবং টেবিল ভিনেগার পরিবর্তে আপেল ব্যবহার
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২5 কেজি;
- টমেটো রস - 1,5 লিটার
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 2/3 কাপ;
- টেবিল ভিনেগার - 0,5 চশমা;
- লবণ - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- ময়দা, সিরকা, লবণ এবং চিনি দিয়ে টমেটো রস মেশান, 5 মিনিটের জন্য ফোলা।
- 10-15 মিনিটের জন্য বড় পরিমাণে মরিচের গুঁড়ো গোছা রাখুন।
- জীবাণু জার মধ্যে ভর প্যাক করুন।
- শীতের জন্য টমেটো জালিতে বুলগেরিয়ান মরিচ সীল রাখুন, ঠাণ্ডা গরম করুন।
শীতকালে জন্য মিষ্টি মরিচের lecho জন্য প্রণালী
লেকোর আকারে শীতকালে প্রস্তুত মিষ্টি মরিচ - দৈনন্দিন খাবারের জন্য পরিবেশন বা উত্সব মেনু complementing জন্য নিখুঁত জলখাবার। এই ক্ষেত্রে বেস কম্পোনেন্ট কাটা এর শাস্ত্রীয় ফর্ম বৃহৎ অনুদৈর্ঘ্য বিভাগ, যা workpiece চেহারা আরো ক্ষুধা এবং আকর্ষণীয় করা হবে
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২ কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 800 গ্রাম;
- তেল - 200 মিলি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 4 টেবিল। চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লোরেল - 4 টুকরা;
- গরম মরিচ - 0,5-1 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ - 10 পিসি
প্রস্তুতি
- 15 মিনিট লবণ, চিনি এবং মশলা ছাড়াও টমেটো গুঁড়ো এবং ফোঁটা।
- ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, টমেটো ঢেকে রাখুন
- এছাড়াও চটকানি মিষ্টি মরিচ, গরম মরিচ, পাঠান 20 মিনিট জন্য রান্না, ভিনেগার ঢালাই
- 2 মিনিট পরে, লেকো শীতকালে গরম মরিচ দিয়ে সীলমোহর করা হয় , ঠান্ডা গরম।
শীতকালে মিষ্টি মরিচ সালাদ
শীতের জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে নিম্নলিখিত রেসিপি জলখাবার দ্বারা প্রস্তুত, পূর্ববর্তী lecho এর রচনা অনুরূপ, কিন্তু এর নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, উপাদান বিভিন্ন অনুপাত এবং, একটি নতুন স্বাদ গুণাবলী হিসাবে, এর ফলে। এই ক্ষেত্রে slicing পণ্য ফর্ম একটি সালাদ জন্য চরিত্রগত, যা, আসলে, একটি billet হয়।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ 750 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- টমেটো রস - ২ লিটার;
- তেল - 170 ml;
- চিনি - 0.5 কাপ;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ স্লাইড সঙ্গে চামচ;
- লোরেল - 5 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 5 পিসি।
প্রস্তুতি
- লবণ, চিনি, মাখন এবং মশলা দিয়ে রস মিশিয়ে দিন।
- টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা মরিচ, গাজর ও পেঁয়াজের শর্ককয়ট রেটিপস।
- ঢেকে ঢুকিয়ে 10 মিনিটের একটি ভর এবং অন্যটি ২0 টি উঁচু করে তুলুন।
- ভিনেগার ঢালা এবং কয়েক মিনিট পরে জারিত জাল নেভিগেশন সালাদ রাখা।
- শীতের জন্য মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ সীল, মোড়ানো।
শীতকালে বেলারুশীয় মরিচ ভাজা
পরবর্তী রেসিপি জন্য প্রস্তুত, শীতকালে জন্য মিষ্টি মরিচ অ প্রমিত প্রযুক্তি বাস্তবায়ন এবং প্রাপ্ত জলবায়ু একটি মহান সামগ্রিক স্বাদ একটি অ তুচ্ছ পদ্ধতি আশ্চর্য হবে। এই ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ প্রাক পরিচ্ছন্নতার প্রয়োজন হয় না - এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং অগত্যা ভাল শুকনো হয়।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২ কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- চিনি - 1২ টি চামচ;
- সিরকা - 6 চামচ;
- লবণ - 6 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- মাংস সব জায়গায় থেকে গরম তেল অংশ ভাজা হয়, জারিত জারশাযুক্ত মধ্যে স্ট্যাক করা, কাটা রসুন এবং ডিল সঙ্গে লেয়ার ছিন্ন।
- প্রতিটি অর্ধেক লিটার কন্টেইনারে লবণ এবং ভিনেগারের একটি চা চামচ এবং চিনির 2 টি চামচ যোগ করুন।
- ফ্রাইং প্যান থেকে গরম তেলের অবশেষ যোগ করুন, শীতকালে ঠান্ডা বুলগেরিয়ান মরিচ লবণ দিয়ে সীলমোহরটি সীলমোহর করে রাখুন।
মিষ্টি মরিচ শীতকালে জন্য ঢালা
শীতকালে প্রস্তুত মধুর সাথে বুলগেরিয়ান মরিচ একটি sweetish এবং অস্বাভাবিক ঠাণ্ডা স্বাদ আছে। এই ক্ষেত্রে ভারসাম্য উপাদান এবং প্রাকৃতিক রক্ষণশীল আপেল সিডার ভিনেগার, এবং রসুন সুবাস শক্তিশালী এবং একটি সামান্য sharpness দেয়। প্রাথমিকভাবে, একটি মেঘলা marinade corking পর সপ্তাহে স্বচ্ছতা অর্জন।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২5 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- মধু - 120 গ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার;
- আপেল ভিনেগার - 120 গ্রাম;
- লবণ - 25 গ্রাম;
- তেল - 0.5 কাপ;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি
প্রস্তুতি
- মধু, সিরকা, লবণ, মাখন এবং মশলা ছাড়াও পানি উত্তোলন করুন।
- পুষ্টিকর রসুন কাটা এবং marinade মধ্যে নিক্ষেপ।
- এছাড়াও ময়দা কাটা মধ্যে কাটা পাঠান।
- 5 মিনিটের উত্তোলন পয়েন্ট থেকে উদ্ভিজ্জ ভর উদ্বৃত্তি, নির্বীজ জার্স উপর রাখা।
- শীতের জন্য ভরাট সঙ্গে মিষ্টি মরিচ সীল, মোড়ানো।
শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ কোরিয়ান ভাষায়
কোরিয়ান মশলা ছাড়াও শীতের জন্য মিষ্টি মরিচ সংরক্ষণের প্রস্তুতিটি একটি বিশেষ স্বাদ, প্রাচ্য রন্ধনপ্রধান জন্য চরিত্রগত এবং একটি অস্বাভাবিক piquancy প্রদান করবে। ক্লাসিক মিশ্রণটি স্থল ধনিয়া, গুঁড়ো, গরম এবং কালো মরিচ মিশ্রণের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, স্বাদ থেকে উপাদান যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 1,5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- কোরিয়ান মশলা - 2 টি চামচ;
- আপেল ভিনেগার এবং তেল - প্রতিটি 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 2 চামচ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- পেসলে এবং ধনিয়া - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- বুলগেরিয়ান মরিচ খড় খেজুর
- তালিকা থেকে কুচি কুচি, সবুজ শাক এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করুন।
- ভর স্টাইল এবং 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ক্যান মধ্যে marinade যাও স্নেক স্থানান্তর, 15 মিনিট, কর্ক, মোড়ানো জন্য নির্বীজন।
শীতকালে আর্মেনিয়ায় বুলগেরিয়ান মরিচ
আর্মেনীয় রেসিপি এর খাঁটি সংস্করণে, বুলগেরিয়ান মরিচ সমগ্র শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়, সবুজ শাক এবং রসুন মিশ্রণ সঙ্গে এটি ভর্তি। স্বাদ হারানো ছাড়াই নীচের সুপারিশগুলি উপর একটি জলখাবার প্রস্তুতির দ্বারা টাস্ক সরলীকরণ করা যেতে পারে, কিন্তু বিপরীতভাবে সংরক্ষণের সময় এবং ঢালাই জন্য উপাদান, এই পারফরম্যান্স যা স্বাভাবিক তুলনায় কম প্রয়োজন হবে
উপাদানগুলো:
- লাল মিষ্টি মরিচ - 5 কেজি;
- রসুন - 1,5 মাথা;
- জল - 1 l;
- আপেল ভিনেগার - 500 মিলি;
- তেল - 500 ml;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 10 চামচ একটি স্লাইড সঙ্গে spoons;
- লোরেল - 6 টুকরা;
- মরিচ কালো এবং সুগন্ধি - 20 পিসি।;
- স্যালারি এবং parsley এর পাতা - 2 bunches।
প্রস্তুতি
- একটি ব্যাপক বাটি মধ্যে, তেল, ভিনেগার, লবণ, চিনি, লরিল এবং মরিচ একত্রিত, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ, stirring
- মরিচ মধ্যে এক স্তর কাটা মরিচদের 2 অনুদৈর্ঘ্য আংশিক মধ্যে কাটা এবং 4 মিনিট জন্য প্রতিটি প্রচুর blanch, তারপর একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি ধারক বদল।
- দারুণ জার্স সঙ্গে মৃদু মরিচ পূরণ, উদারভাবে কাটা আটা ও রসুন স্তর।
- একটি বাটি, কর্ক থেকে marinade বিষয়বস্তু ঢালা
বুলগেরিয়ান মরিচ শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সঙ্গে স্টাফ - রেসিপি
কোনও উপলভ্য ফাইলের জন্য কোনও মূল নৈশ ছাড়াই শীতকালের জন্য বুলগেরীয় মরিচকে চর্বিযুক্ত করে, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত। এই ক্ষেত্রে ভরাট হিসাবে, বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়, যার রস সমুদ্রের জন্য একটি আদর্শ ভিত্তিতে হয়ে যায়। Workpiece ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত করা যেতে পারে বা 30 মিনিটের জন্য ক্যান মধ্যে নির্বীজিত এবং শক্তভাবে সীল করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২5 কেজি;
- বাঁধাকপি - 1,5 কেজি;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বীজ বক্স থেকে চিনি, 3 মিনিটের জন্য মরিচ ফালা।
- কাটা কাণ্ড এবং ভাজা গাজর সঙ্গে কাণ্ডকুড়, কাটা কাবাব এবং লবণ সঙ্গে মিশ্রিত।
- মিশ্রণ সঙ্গে মরিচ স্টাফ, এটি একটি saucepan মধ্যে tightly রাখুন, একটি লোড সঙ্গে এটি টিপুন, রুম অবস্থার অধীনে 3 দিন জন্য এটি ছেড়ে, এবং তারপর ঠান্ডা এটা সরান
শীতকালে জন্য মরিচ বুলগেরিয়া কিভাবে থামাতে?
শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচকে ঝাঁঝা বাধার জন্য প্রস্তুতির প্রাপ্যতা নিশ্চিত করতে হবে, রাগআউট, স্যুপ বা অন্যান্য ডিশের জন্য additives, যা সঠিক সময়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- মৃন্ময় সবজি হিমায়িত হতে পারে। এটি করার জন্য, পেডিসেলের সাথে শীর্ষে কাটা, বীজ দিয়ে বের করে, হিমায়িত করা, এক স্তর দিয়ে চেম্বারে ছড়িয়ে দেওয়া, তারপর একটি পিরামিড দিয়ে স্ট্যাক করা এবং একটি ব্যাগ রাখা।
- কিউব বা স্ট্রাউসের সাথে চর্বিযুক্ত করা হয়, সবজি হিমায়িত হয়, ফ্যাব্রিকের দুটি স্তরগুলির মধ্যে একটি বালুরে ছড়িয়ে পড়ে এবং তারপর স্টোরেজ জন্য ব্যাগ মধ্যে ঢেলে।