শীতকালে শুষ্ক মৌসুমে আঙ্গুর থেকে শর্করাবরণ করা হয়। যেমন একটি সূক্ষ্ম আচরণ চা জন্য ভাল বা এটি বিভিন্ন মিষ্টান্ন পণ্য তৈরীর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। অবশ্যই, দ্রাক্ষা জাল তৈরি করার জন্য এটি কেবল টেবিলের বৈচিত্র্যের আঙ্গুর ব্যবহার করা প্রয়োজন।
জর্জিয়ার আঙ্গুর থেকে শর্করা ছাড়া মোরালেড
আঙ্গুল থেকে জাল তৈরি করতে কিভাবে এর চিন্তা করা যাক একটি মিষ্টি আঙ্গুর চয়ন করুন একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মাড় দিয়ে একটি খামির saucepan মধ্যে রান্না করা টায়ার এবং lids নির্বীজন।
প্রস্তুতি
কুঁড়ি থেকে বীজ পৃথকভাবে সতর্কতা অবলম্বন এবং ঠান্ডা জল চলমান সঙ্গে সাবধানে কাঁটাচামচ। এখন সামান্য পরিমাণে উষ্ণতর জলের একটি পাত্রের মধ্যে বীজ রাখুন, যার মধ্যে কিছুটা বেকিং সোডা দ্রবীভূত হয় (5 কেজি আঙ্গুর, 0.5 টেবিল চামচ সোডা)। প্রায় 5 মিনিট পরে, জল নিষ্কাশন, বীজ অঙ্কুর এবং চামড়া এবং বীজ থেকে রস এবং সজ্জা আলাদা একটি বিরল ছড়ি মাধ্যমে তা টানুন। ফলে মাংস ভর একটি পরিষ্কার প্যান মধ্যে স্থানান্তরিত এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি নিম্ন তাপ উপর বাছাই। ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান, যাতে হিসাবে বার্ন না। আমরা একটি গরম ফর্ম ছোট ক্ষয় করা কাচের বয়াম মধ্যে প্যাক হবে। আমরা এটি সীলমোহর যখন এটি ঠান্ডা, কাঁটা জমকালো পৃষ্ঠ উপর গঠিত হয় পরে।
দ্রাক্ষা থেকে মুকুট জন্য রেসিপি
উপাদানের গণনা:
- জন্য 2 লিটার দ্রাক্ষা রস - ডানা চিনি 1.5 কেজি।
প্রস্তুতি
ভাল bunches কুঁচি এবং সাবধানে জীবাশ্ম আলাদা। আমরা কম তাপ উপর ক্রমাগত stirring সঙ্গে একটি saucepan এবং ফোঁড়া মধ্যে তাদের করা। আমরা গুঁড়ো, একটু রান্না, তারপর চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে এবং ঘন হয়ে আগে কয়েক বার রান্না করা। একটি বিরল ছড়ি মাধ্যমে হজম ফিল্টার মধ্যে ব্যবধান মধ্যে।
আঙ্গুরের মুড়ি
উপাদানের গণনা:
- 2 কেজি টেবিল আঙ্গুরের জন্য - 200 গ্রাম আঙ্গুরের হোম ওয়াইন (একই রঙ) + 1 কেজি দারুচিনি চিনি।
প্রস্তুতি
আঙ্গুর ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, কাঁধ থেকে বীজগুলি আলাদা করে রাখুন, সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, আদা দিয়ে আধা কেজি এবং মাঝারি তাপের তাপে ক্রমাগত উত্তেজনার সাথে উষ্ণ করুন। আমরা একটি বিরল ছড়ি মাধ্যমে ঘর্ষণ করা হবে, চিনি যোগ করুন, এটি দ্রবীভূত এবং এটি বেশ কয়েকটি পদক্ষেপের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ। আমরা নির্বীজিত ক্যান মধ্যে রাখা আউট।
কুঁচকন সঙ্গে আখর বুনন
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুরের বীজ - 1 কেজি;
- quince - 200 গ্রাম;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
পরিষ্কার দ্রাক্ষা (একটি কংক্রিট ছাড়া) একটি বিরল ছড়ি মাধ্যমে উষ্ণ, শীতল এবং পরিষ্কার করা হবে। আমরা quince দ্রুত 4 টি অংশে বিভক্ত করি, বীজের সাথে বীজ বাক্সগুলি সরিয়ে ফেলুন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং ছোট ছোট টুকরো (বা ছুরি) এ চূর্ণ করুন। দ্রাক্ষা রস সঙ্গে মিশ্রিত করা, চকলেট যোগ এবং কম তাপ পর্যন্ত পোকা রান্না করা পর্যন্ত।
আপনি দ্রাক্ষা জেলিতে জেলটিন বা আগার-আগা যোগ করতে পারেন (এটি প্রক্রিয়াকরণের শেষের দ্বারা সম্পন্ন হয়), তাই এটি ভাল সংরক্ষিত।
পারিবারিক বৃত্তের একটি কাপ চা থেকে, আপনি নাশপাতি বা তরমুজ crusts থেকে মুড়ি পরিবেশন করতে পারেন।