সাধারণত, কম্পন, জ্যাম, টিংকচার এবং জ্যামের আকারে ভিববারুম চাষ করা হয়, কিন্তু আমরা এই লাল রঙের বীজগুলিকে শীতকালে একটি অম্ল সিরাপ তৈরি করার প্রস্তাব করছি।
একটি viburnum থেকে সিরাপ প্রস্তুতি কিভাবে - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কালিনার বীজ - 1,5 কেজি;
- পরিষ্কার জল - 600 মিলি;
- ডানা চিনি - 1.2 কেজি;
- Vanillin - 1 প্যাকেজ
প্রস্তুতি
- পাকা কালিনা এর berries সাবধানে এবং যত্ন সহকারে twigs থেকে পৃথক।
- তারপর তাদের ঠান্ডা পানি যথেষ্ট পরিমাণে পূরণ করুন, যা কালিনা ভাল ধুয়েছে।
- আমরা একটি প্যানের মধ্যে একটি পুরু নীচে দিয়ে বীজ স্থানান্তর এবং তাদের পরিষ্কার জল দিয়ে পূরণ করুন।
- আমরা গ্যাস কুকারের গরম পাত্রের উপর ধারকটি রাখি এবং সমস্ত বীজগুলি ক্র্যাক এবং তাদের রস মুক্তি না করা পর্যন্ত এটির সামগ্রীগুলি রান্না করি।
- একটি গভীর কলঙ্কের মধ্যে আমরা একটি পরিষ্কার গজ একটি অর্ধ গুটানো টুকরা আচ্ছাদন এবং viburnum থেকে সব উষ্ণ গ্রিল ফিরে নিক্ষেপ।
- আমরা আমাদের হাতে সব বীজ আঁচ করার জন্য যথেষ্ট, এবং cheesecloth একটি গিঁট সঙ্গে বাকি পিষ্টক গিঁট এবং হিসাবে যতটা সম্ভব একই কনটেইনার মধ্যে মিশ্রিত পুদিতে সংগৃহীত puree সংগ্রহ করা হয়।
- এই ভর মধ্যে, সাদা শর্করা ঢালা এবং সুগন্ধি ভ্যানিলা যোগ করুন।
- আমরা কনটেইনারটিকে অন্তর্ভুক্ত রান্নার জোনে সরাতে এবং ক্রমাগত stirring দিয়ে, উকিলের প্রাথমিক পর্যায়ে এটি গরম করি এবং অবিলম্বে আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন।
- আমরা পুদিনা মধ্যে ভাল-ভাজা কাচের জার উপর সিরাপ পুরো সিরাপ ঢালাই এবং টিনের ভয়াবহ ঢাকনা সঙ্গে শক্তভাবে তাদের সীল।
- স্টোরেজ জন্য, আমরা রেফ্রিজারী নিম্ন শেল্ফ বা কোষের মধ্যে পাত্রে রাখি।
শীতের জন্য কালিনা চিনির সিরাম কীভাবে তৈরি করবেন?
উপাদানগুলো:
- তাজা viburnum - 1.2 কেজি;
- সূক্ষ্ম চিনি - 550 জি;
- পানীয় জল - 600 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- যথোপযুক্তভাবে তাজা কালিনার বীজ প্রস্তুত করুন এবং তাড়াতাড়ি তিনটি করে খাঁটি উঁচু উঁচু পানির ক্যান দিয়ে প্রক্রিয়াকরণ করুন।
- পানীয় জল একটি ছোট পাত্র বা গুঁড়ো মধ্যে ঢালা এবং বার্নার উপর এটি করা।
- যত তাড়াতাড়ি জল ফুটন্ত লক্ষণ, ছোট চিনি ঢালা এবং, সিরাপ সম্পূর্ণরূপে ফোঁড়া দেত্তয়া, প্রায় 5 মিনিট জন্য এটি রান্না।
- আমরা কালি উপর দিয়ে সম্পূর্ণ প্রস্তুত সিরাপ কাটা, এবং পরে আমরা ইতিমধ্যে উষ্ণ জল সঙ্গে পাত্রে তাদের স্থানান্তর। এইভাবে, আমরা 12 মিনিটের জন্য মিষ্টি চিনির সিরাপের ভিববারুমকে নির্মূল করি।
- Hermetically কর্ক প্রতিটি কাঁটা এবং তাদের শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন