এমনকি ফ্রাইচেন মুরগীর পায়েও এমন একটি সাধারণ এবং নিষ্কলক থালা তৈরি করা যেতে পারে যা মূল এবং পরিমার্জিত হতে পারে, কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল ব্যবহার করে, যা আমরা আমাদের রেসিপিগুলির মধ্যে আলোচনা করব।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান ফ্রাইং চিকেন পা তৈরি করতে - রেসিপি?
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 6 পিসি।;
- সাদা ওয়াইন, শুষ্ক - 110 মিলিগ্রাম;
- balsamic ভিনেগার - 1/2 চামচ;
- মাটির মিষ্টি পেপারিকা - স্বাদ থেকে;
- শুকনো শুকনো - স্বাদ যাও;
- বেসিল শুকনো - স্বাদ থেকে;
- শুকনো গুঁড়ো - স্বাদ যাও;
- শুকনো ঋষি - স্বাদ যাও;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- লবণ;
- মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি
মুরগির ড্রামসগুলি শুকনো এবং শুকনো মরিনডে ধৌত করা উচিত। এর প্রস্তুতির জন্য, সাদা শুকনো ওয়াইন, বর্ষপঞ্জী ভিনেগার, শুকনো রোজামারী, তুঁত, সুস্বাদু এবং ঋষি, এবং মরিচটি লবণ এবং মরিচ কালো মরিচের সাথে মিশিয়ে দিন। ত্রিশ মিনিট পরে মরিচ মধ্যে পা চালু এবং অন্য একই সময় জন্য ছেড়ে।
তারপর আমরা একটি কাগজ টাভেল দিয়ে আর্দ্রতা থেকে বাছুরটি ডুবি, ময়দা, লবণ, মরিচ মরিচ, মিষ্টি পেপারিকা এবং জায়ফলের মিশ্রণে ডুবিয়া এবং সুগন্ধযুক্ত তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত ভাজা প্যানের জায়গায় রাখি। একদিকে জামামিয়ানভানিয়ার পর, পায়ে অন্য দিকে ঘুরুন, আমরা আগুনকে কমাতে এবং ঢাকনা দিয়ে প্রস্তুত থাকি যতক্ষণ পর্যন্ত না প্রস্তুত হয়, প্রতি চার মিনিট বাঁকানো।
অন্য প্যান বা সসপ্যানের মধ্যে, এক মিনিটের জন্য মাখনের উপর অবশিষ্ট মসলাযুক্ত ময়দাটি পাস করান, ছোট অংশগুলোতে মারিওড যোগ করুন, যেখানে পাগুলি শুকানো হয় এবং সসের পছন্দসই স্থায়ীত্ব না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে সতেজ হয়। ইচ্ছা হলে লবণ, মরিচ এবং মশলা স্বাদে যোগ করুন।
প্রস্তুত হলে, প্রস্তুত সস সঙ্গে সঙ্গে চিকেন পায়ে পরিবেশন।
খরা ক্রিম এবং রসুন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা চিকেন পায়ে
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 750 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 210 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- বেসিল শুকনো - স্বাদ থেকে;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- Provencal আজ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ধূমপান মুরগির ড্রামসগুলি শুকনো হয়, লবণ দিয়ে মিশে যায়, কালো মরিচ দিয়ে মাটি পরায় এবং অল্প পরিমাণে গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের উপর নির্ধারণ করা হয়। তাদের অল্প পরিমাণে ভেজে নিন, লবণাক্ত ক্রিম, সস ক্রিম, কাটা রসুন, বাজিল, জলপাই তেল ও লবণ মিশিয়ে প্রস্তুত করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে ঢেকে দিন। পর্যায়ক্রমে পালাবার প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে তারপর একটু বেশি উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে ঢেকে দিন এবং দুটো পক্ষ থেকে তাপকে বাদ দিন।