আজকে আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে পিয়ার জ্যাম রান্না করা যায়। মার্জিততা অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি, ঘন এবং সম্পৃক্ত হতে দেখা যায়।
পিয়ার জ্যাম জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পিয়ার হলুদ - 1 কেজি;
- ভ্যানিলা - চিম্টি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
নাশপাতি এবং লেবু ধুয়ে হয়, আমরা পেডিকলেলগুলি সরিয়ে ফেলি, ছুলা ছেঁটে ফেলি এবং মাংসের পেষকীর সাহায্যে ফলের ছিটিয়ে দিই। তারপর পরিপূরক ভর মধ্যে চিনি ঢালা, মিশ্রণ এবং একটি সময় জন্য ছেড়ে, যাতে সব স্ফটিক দ্রবীভূত হয়। এর পরে, আমরা সসপ্যানটিকে একটি ধীরগতির আগুনে ফেলে দেই, ভ্যানিলা এর একটি চিম্টি ধুয়ে ফেলি এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ করে ফেলি। আমরা লেবু দিয়ে পিয়ার জ্যাম চেক করার জন্য প্রস্তুত। নিম্নে: একটি সসারের উপর শুকনো খাবার টানুন এবং এটি শীতল হয়ে গেলে তা কম হলে তা প্রস্তুত! আমরা একটি পরিষ্কার জার মধ্যে এটি ঢালা এবং এটি আপ রোল।
কমলা সঙ্গে পিয়ার জ্যাম জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পেষকস - 1 কেজি;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- তাজা কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
একটি সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, নাশপাতি শুকানো হয়, শুকনো, ছুলা কাটা এবং স্লাইস মধ্যে কাটা। ফল সলিড পর্যন্ত, ঠান্ডা জল এবং রান্না করা, stirring, সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে ফলের ছড়িয়ে। তারপর চিনি পরান, একটি ফোঁড়া আনা, একটি ঢাকনা এবং ফোঁড়া সঙ্গে অন্য 30 মিনিট জন্য আবরণ। যে পরে, আলতো করে একটি চাদর মাধ্যমে গরম নাশপাতি ঘষা, কমলা রস এবং grated zest যোগ করুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি এবং ব্যাঙ্কগুলিতে প্রস্তুত জ্যামটি নিক্ষেপ করি।
বহুভার্কের পিয়ার জ্যাম
উপাদানগুলো:
- ফিল্টার জল - 350 মিলি;
- লেবু রস - 1 চা চামচ;
- পেষকস - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
পুয়ার সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে এবং ঠান্ডা জল একটি ধারক মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য ছড়িয়ে। ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে ফল শুদ্ধ করার জন্য এটি করা প্রয়োজন। তারপর আলতো করে ছুরি কাটা, 4 সমান অংশ মধ্যে পিয়ার বিভক্ত এবং কোর অপসারণ। আমরা একটি multivar বাটি মধ্যে workpieces করা, খাড়া ফুটন্ত জল ঢালা এবং "Varka" সক্রিয়
শব্দ সংকেত পরে, প্রয়োগের ঢাকনাটি খুলুন, চিনিটি ঢেকে দিন এবং এটি চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে সব গুঁড়ো যতক্ষণ না এটি সমানভাবে ঘন হয়। এখন আমরা প্রদর্শন উপর প্রোগ্রাম "Quenching" করা এবং 60 মিনিট চিহ্নিত, পর্যায়ক্রমে একটি চামচ দিয়ে জ্যাম stirring। প্রস্তুতির শেষের দিকে, আমরা 10 মিনিটের জন্য চর্বি এবং গাজর থেকে একটু লেবুর রস যোগ করি যতক্ষণ পর্যন্ত এটি একটি সূক্ষ্ম কারমেলের গন্ধ এবং একটি সূক্ষ্ম সিত্রাস সুবাস থাকে না। পরবর্তী, পরিষ্কার জার উপর গরম পিয়ার জ্যাম রাখা, বা একটি piello মধ্যে ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা।