স্ট্রডেল জার্মান ও অস্ট্রিয়ান খাবারের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা দক্ষিণ জার্মান থেকে অনুবাদ "মাংস বা আপেলের সাথে রোল" এর অর্থ। আজ মাংস সঙ্গে strudel প্রস্তুত জন্য রেসিপি বিবেচনা করা যাক।
মাংস এবং আলু সঙ্গে Strudel
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- লবণ - 1 চা চামচ;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- চিনি - 1 চা চামচ;
- ঘি - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 মিলি;
- কেফার - 500 মিলি
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা।
ভর্তি জন্য:
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আলু - 1 কেজি
প্রস্তুতি
মাংস ও আলু দিয়ে স্ট্রডেল প্রস্তুত করতে, বাটি 2 টি ডিম বাড়াতে হবে, লবণ যোগ করুন, চিনির স্বাদ যোগ করুন, তরল, গলিত মাখন, খরাম ক্রিম এবং কিফার পর্যন্ত অল্প পরিমাণ সোডা এবং মিশ্রণ দিন। পরবর্তী, ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং একটি অ মোটা একজাত মালকড়ি গুঁড়ো।
তারপর আমরা একটি পাতলা বৃত্তাকার স্তর মধ্যে আটা পাকানো, তেল দিয়ে তৈয়ারি এবং এটি একটি রোল মধ্যে চালু, যা তারপর টুকরা মধ্যে কাটা হয়। কড়া কড়াইতে, ভাজা পেঁয়াজ এবং ময়দা মাংসের মধ্যে সুবর্ণ তারপর আমরা আলোর 4 অংশ কাটা আউট এবং এটি জল সঙ্গে স্টাফ। মাংস সঙ্গে আলু উপর রোলস টুকরা আউট রাখা সব আবদ্ধভাবে ঢাকনা বন্ধ করে এবং মাঝারি তাপ উপর 30 মিনিট জন্য দুর্ভোগ ছেড়ে। সময় শেষে, মাংস সঙ্গে জার্মান strudel প্রস্তুত!
মাংস সঙ্গে strudel জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- জল - 1 আইটেম;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ
ভর্তি জন্য:
- শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- দুধ - 0,5 আইটেম;
- সাদা রুটি - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কিভাবে মাংস সঙ্গে strudel রান্না? প্রথমত, আসুন একটি ময়দা তৈরি করা: এই জন্য আমরা চালান আটার মাধ্যমে ছিটিয়ে, ময়দা দ্রবীভূত করা। তারপর ময়দা থেকে গরম জল এবং গলিত মাখন যোগ করুন। একজাত আধা কেজি, একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে 15 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। ইতিমধ্যে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত: এই জন্য আমরা দুধের রুটি শুষ, ডিম, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস গুঁড়া peeled পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস পেষকীরার মাধ্যমে। পরবর্তীতে, রুটি মরিচ গুঁড়ো ময়দা এবং এটি minced মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা, ডিম সলিম, মরিচ ভর্তি এবং ভাল মিশ্রিত।
আমরা একটি প্লেট উপর প্রস্তুত থালা রাখা এবং অংশ এটি কাটা।
আমরা একটি হৃদয়গ্রাহী মাংসের পিষ্টক এবং মাংস সঙ্গে একটি স্তরযুক্ত পাই প্রস্তুত করার সুপারিশ বোনা অ্যাবিট!