অবশ্যই, আমাদের প্রায় সবাইই চীনা খাবারের রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করে মনোযোগ দিয়েছিল যে প্রায় সব খাবার একই সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। গোপন কি? আসলে তার স্বাদ যে কারণে, চীনা মিষ্টি এবং বাদাম সস সার্বজনীন। এটি সম্পূর্ণরূপে মাংস, মাছ, এবং সবজি সঙ্গে মিলিত হয়, এবং শরীরের জন্য হজমযোগ্য খাদ্য তোলে।
চীনা খাদ্য - মিষ্টি এবং খরা সস
চীনা সস তৈরি করতে কিভাবে শিখতে দূরবর্তী চীন যেতে না। আজ, তার জনপ্রিয়তা দেশের বাইরেও চলে গেছে, এবং আপনি সহজেই নিজেকে নিজেকে তৈরি করতে পারেন। রেসিপি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত উপকরণ সহজ যথেষ্ট, তারা আমাদের দোকানে এবং সুপারমার্কেটের মধ্যে কিনতে সহজ। মাংস বা উদ্ভিজ্জ খাবার বিভিন্ন পরিবেশন যখন চীনা সস এর মজাদার এবং অনন্য স্বাদ অপরিহার্য করে তোলে।
উপায় দ্বারা, চীনা সস এর ক্লাসিক রেসিপি মধ্যে আপনি finely চূর্ণ আটা cucumbers যোগ করতে পারেন, ওয়াইন সঙ্গে স্বাভাবিক ভিনেগার প্রতিস্থাপন বা, পরিবর্তে ফলের রস, currant berries নিতে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিস অনুপাত রাখা যাতে সস তার অসাধারণ sourness সঙ্গে চালু হবে, কিন্তু এটি তার মাধুরী হারিয়ে না।
চীনা মিষ্টি এবং খরা সস জন্য প্রণালী
একটি চীনা মিষ্টি এবং বাদাম সস প্রস্তুত, সাধারণত বাদামী চিনি গ্রহণ করা হয়। যদি এটি হাতে না থাকে, তবে এটি পুরোপুরি সাধারণ চিনি-বালি বা মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। বিশ্রামে, এটি সস প্রস্তুত করা খুব সহজ - সব পণ্য মিশ্রিত হয়, তাপ প্রক্রিয়াভুক্ত এবং স্টার্ট দিয়ে ভরাট।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ফলের রস - 125 মিলি;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল (উদ্ভিজ্জ) - 3 চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আদা মূল - 1 টুকরা;
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ;
- জল - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যান এবং ফ্রাইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা রুট দিয়ে কাটা হয়। তারপর সয়া সস, ভিনেগার, চিনি, ফলের রস এবং কেচপ যোগ করুন। একটি চীনা মিষ্টি সস জন্য একটি ফলের রস হিসাবে, আপনি একটি আপেল বা কমলা নিতে পারেন - বিশেষ করে একটি sourish অনুভব। এখন পুষ্টি সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত, কয়েক মিনিট জন্য একটি ফোঁটা দিতে, এবং স্টারার একটি পাতলা প্রবাহ, পূর্বে জল সঙ্গে মিশ্রিত ঢালা দিন। ঠাণ্ডা, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা এবং বন্ধ। চীনা মিষ্টি এবং বাদাম সস প্রস্তুত।