মিষ্টি বন

কখনও কখনও, ভাল, আমি সত্যিই কিছু সুস্বাদু এবং মিষ্টি চান। এর একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু ডেজার্ট সঙ্গে নিজেকে প্যাচালনা করা যাক - মিষ্টি রোলস তাদের সব করা কঠিন নয়, এবং এই জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য, প্রতি রান্নাঘর সবসময় আছে।

খামির মালকড়ি থেকে মিষ্টি বন জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• দুধ - 490 মিলিগ্রাম;
• ডিম - 3 টুকরা;
• মাখন বা মার্জারিন - 110 গ্রাম;
• চিনি চিনি - 250 গ্রাম;
• চাপযুক্ত খামি - ২5 গ্রাম;
• ভ্যানিলা নির্যাস - স্বাদ থেকে;
• গম ময়দা - কত পরিমাণে আঠা লাগবে?
• লবণ - চিম্টি

প্রস্তুতি

দুধের অর্ধেক গ্লাস একটি সুন্দর উষ্ণতা পর্যন্ত উষ্ণ, খিঁচুনি যোগ করুন, চর্বিযুক্ত চিনি ২0 গ্রাম, অল্প পরিমাণে ময়দা এবং মিশ্রণ যতক্ষণ না সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। ফলস্বরূপ স্পঞ্জ একটি উষ্ণ স্থানে বাকি 20 মিনিট জন্য খামি সক্রিয়। এই সময়, এটি একটি বোবলের টুপি সঙ্গে ফেনা এবং আবরণ আবশ্যক।

এখন বাকি দুধ, গলিত মাখন বা মার্জারিন, লবণের একটি চিম্টি, এক গ্লাস চিনির এক তৃতীয়াংশ, ভ্যানিলা চিনি এবং একটি ভাল মিশ্রন মিশ্রিত ডিম যোগ করুন। প্রাক sifted আটা একটি ছোট পরিমাণে ঢালা এবং একটি খুব নরম শুরু, সামান্য স্টিকি আটা আমরা তাকে এক ঘণ্টার জন্য থাকতে দিয়েছিলাম।

যখন আঠা উপযুক্ত হয়, আমরা পণ্য গঠন প্রক্রিয়া এগিয়ে যান। আমরা এটি দুটি ভাগে ভাগ করি। একপাশে, দুই সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে একটি স্তর মধ্যে তাদের রোল, ঘের চারপাশে সমস্ত চিনি প্রিমিয়ার ছিটিয়ে এবং রোলস সঙ্গে এটি রোল। যদি ইচ্ছা হয়, একসঙ্গে চিনি দিয়ে, আপনি গুঁড়া গুঁড়ো, দারুচিনি, raisins বা poppies ব্যবহার করতে পারেন।

এখন আমরা 5 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত ছোট ব্লকের সাথে রোলটি কেটে ফেলি, যা আমাদের বোনের ভিত্তি হবে। এক দিকে আমরা প্রান্তটি নিচে নিচে এবং তেলযুক্ত বা চামড়া-আচ্ছাদিত বেকিং শীট একই অংশ দ্বারা পণ্য রাখা। ভুলবেন না, পদ্ধতির জন্য বোস মধ্যে একটি ছোট স্টক ছেড়ে, যেহেতু মালকড়ি খামি।

30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে তাদের স্থাপন করে পণ্যগুলিকে আলাদা করে দিন, এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি ওভেনে বা ব্রাউনিংয়ের সময় নির্ধারণ করুন।

তাত্ক্ষণিকভাবে মিষ্টি বন

উপাদানগুলো:

• দুধ - 240 মিলি;
• শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
• মাখন - 65 গ;
• ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• ইঞ্চি - 1 টুকরা;
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদ থেকে;
• তিল এর বীজ - স্বাদ থেকে;
• গম ময়দা - 550 -600 গ্রাম;
• লবণ - 5 গ্রাম;
• থেকে নির্বাচন করতে কোন মিষ্টি stuffing।

প্রস্তুতি

যে কোনও আটা জন্য, আমরা কি প্রথম জিনিস খামি সক্রিয় করা হয়। এটি করার জন্য, দুধ গরম করুন, এতে খামি ও চিনি দ্রবীভূত করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য উষ্ণ দাঁড়ান।

মিশ্রণটি ফোয়াম এবং আচ্ছাদিত ক্যাপ দিয়ে আচ্ছাদিত হলে পেটানো ডিম, লবণ, ভ্যানিলা চিনি, নরম মাখন এবং সিদ্ধ গম ময়দা যোগ করুন। পুষ্টিকর ময়দা আবৃত, ময়দা ছোট অংশ প্রয়োজন হলে ময়দা ঢালা। তার চূড়ান্ত সঙ্গতি নরম, মসৃণ এবং হাত sticking না হওয়া উচিত। একটি বাটি মধ্যে মিষ্টি রোলস জন্য আটা রাখুন, একটি পরিষ্কার তুলো কাপড় দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ, খসড়া-সুরক্ষিত জায়গা এটি সনাক্ত। এই উদ্দেশ্য হল একটু গরম চুলা গরম এবং এটি মধ্যে মালকড়ি সঙ্গে খাবারের জায়গা স্থাপন করা সম্ভব। ভর অন্তত দুবার ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত। এটি প্রায় আড়াই থেকে দুই ঘন্টা লাগবে।

আমরা আনুমানিক চৌদ্দ বা ছয় বাচ্চা মধ্যে প্রস্তুত আধা ভাগ এবং তাদের প্রতিটি আয়তাকার ফ্ল্যাট কেক প্রাপ্ত করতে রোল, প্রায় 7 মিলিমিটার পুরু এক প্রান্তে, যা সংকীর্ণ, আমরা একটি ভর্তি আরোপ করি, দ্বিতীয়টি আমরা প্রায় এক থেকে দেড় সেন্টিমিটারের দূরত্বের মধ্যে ক্রস-সেকশন তৈরি করি এবং ভাঁজ দিয়ে ভাঁজ করে রাখি যাতে ভর্তি ভেতর থাকে এবং টেস্টের স্লট পণ্যের উপরে থাকে। আমরা একে অপরের কাছ থেকে দূরে একটি তৈলাক্ত পাচক প্যানের উপর বুনে রাখি, তাদের বিশ বিশটের জন্য পৃথক করা যাক, একটি জালের সাথে শীর্ষে গ্রীস করুন, তিলের বীজ ছিটিয়ে এবং উত্তপ্ত চুলাটি 15 মিনিটের জন্য 185 ডিগ্রি বা ব্রাউনিং পর্যন্ত নির্ধারণ করুন।

যেমন buns জন্য ভর্তি আপনার পছন্দ এর কোনো মিষ্টি স্টাফিং হতে পারে, এটি জ্যাম, কাস্টার্ড , berries, ফল, বাঁজা সংকুচিত দুধ বা পপি ভরাট কিনা।