Marshmallow - রেসিপি

আমেরিকান মার্শমল্লো মার্শমল্লো, যার রেসিপিটি নীচে দেওয়া হবে, এটি হল কনভেনিয়নের সবচেয়ে সাধারণ সজ্জাসংক্রান্ত সামগ্রী। এটা থেকে মস্তিষ্ক তৈরি করা হয়, যা তারপর কেক বা pastries সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। আমাদের রেসিপি আপনাকে বাড়িতে মাছ ধরার কাজ শিখতে শিখতে সাহায্য করবে এবং আপনাকে সাজানো পোড়ানোতে আপনার হাতটি ব্যবহার করার চেষ্টা করবে।

চিউইং মার্শমল্লো মার্শমল্লো

উপাদানগুলো:

• জল 350 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 450 গ্রাম;
• জিলেট - 53 গ্রাম;
• ভুট্টা সিরাপ - 15 মিলিগ্রাম;
• cornstarch - 1 চা চামচ;
• ডিম সাদা - 2 পিসি

উপাদানগুলি

মার্শমল্লো মার্শমলোর প্রস্তুতির জন্য, এটি একটি গভীর পাত্রে জল এবং চিনি দিয়ে সিরাপ মেশানোর জন্য প্রথমে প্রয়োজন, যার পরে একটি পাত্রে ধারকটিকে স্থান করে এবং এটি 125 ডিগ্রি তাপ দেয়।

চিনির পানি গরম হলে, আপনি জেলটিন করতে পারেন, যথা - ঠাণ্ডা জলে এটি কমিয়ে দিন। জেলটিনের পরে এটি একটি মোটা ফেনা দ্বারা গরুর বীজ বপন করার প্রয়োজন হয়, তাদের ২5 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং মরিচিং বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগে পর্যন্ত বীজ বপন করুন।

উত্তপ্ত সিরাপটি আগুন থেকে সরিয়ে নেওয়া উচিত এবং এটি জেলাতিনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঢেলে দেওয়া হবে, ক্রমাগত একটি ঝাকু সঙ্গে উপাদানগুলি বিরক্তিকর। গরম সিরাপে জেলটিন দ্রবীভূত হওয়ার পর, আপনি ধীরে ধীরে প্রোটিন ভর ঢেলে দিতে পারেন, যখন প্রথমে মিক্সারের সাথে কম এবং তারপর উচ্চ গতিতে উপাদানগুলিকে চাবকানো হয়।

প্রস্তুত মার্শমল্লো একটি পুরু ফেনা অনুরূপ করা উচিত, এবং এটির ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা আবশ্যক।

জলপাই marshmallow - বিপর্যয়ের সিরাপ সঙ্গে রেসিপি

ভুট্টা সিরক খুঁজুন, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ছোট শহরে বাস করেন, অত্যন্ত কঠিন হতে পারে। এই রেসিপি মধ্যে, আমরা কিভাবে তার অংশগ্রহণ ছাড়াই একটি marshmallow করতে আপনাকে বলতে হবে।

উপাদানগুলো:

ইনভারপট সিরাপের জন্য:

• চিনি - 350 গ্রাম;
• জল - 150 মিলি;
• সাইট্রিক এসিড - ২ গ্রাম;
• খাদ্য সোডা - 1,5 গ্রাম

মার্শাল্লোর জন্য:

• ঠান্ডা জল - 1 আইটেম;
• চিনি - 2 আইটেম;
• সিরাপ - 160 গ্রাম;
• জিলেট - ২5 গ্রাম;
• লবণ - ¼ চামচ

প্রস্তুতি

প্রথম পদক্ষেপ সিরাপ প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, আপনি জল চিনি দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, আগুনে পোষাক করা এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়া আনতে হবে, যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটে, এটি citric অ্যাসিড যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করা, প্যান tightly বন্ধ করুন এবং 45 মিনিট জন্য কম তাপ রান্না। এটা আগুন ছোট ছোট করতে ভুলবেন না গুরুত্বপূর্ণ, এমনকি এমনকি কম তাই এটি বন্ধ চালু। মিশ্রণটি গোল্ডেনের রঙে রূপান্তরিত হওয়া উচিত।

সিরাপ প্রস্তুত হলে, এটি ঠান্ডা রাখতে হবে। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একটি সামান্য ঠান্ডা জল সঙ্গে সোডা পাতলা এবং আপনি মাঝে মাঝে আদায়ে প্রয়োজন যে সিরাপ যোগ। উল্টাপাল্ট সিরাপ ঘন এবং ঘন সক্রিয় আউট, কিন্তু এই তার বিশেষত্ব হয়।

তারপর আপনি প্রধান কোর্স রান্না শুরু করতে পারেন। এই রেসিপি Marshmallow marshmallows দোকান মত ঘুরান, এবং আপনি প্রস্তুতির সময় ছোপানো যোগ করুন, তাহলে তারা সব গেস্ট হুমকির প্রক্রিয়ায় ক্রয় বেশী থেকে পৃথক না।

প্রথমে আপনি জেলটিনকে ½ কাপ পানিতে ভরাট করে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। অবশিষ্ট পানি একটি saucepan মধ্যে ঢালা করা আবশ্যক, এটি চিনি, সিরাপ এবং লবণ যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ফলে মিশ্রণ চুলা পাঠানো উচিত, এবং এ আনা কম তাপ উপর ফুটন্ত মিশ্রণ যখন উষ্ণ, এটি stirring ছাড়া 7 আরও মিনিট জন্য রান্না করা উচিত।

জেলটাইন একটি জল স্নান মধ্যে উত্তপ্ত করা আবশ্যক, বা একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা (প্রায় 40 সেকেন্ড) মধ্যে উত্তপ্ত, তারপর সিরাপ সঙ্গে প্লেট থেকে সরানো প্যান মধ্যে ঢালা এবং ধীরে ধীরে মিক্সার মিশুক মধ্যে উপাদানগুলি ঝাড়া।

কিছু মিনিট পরে মশারার গতি বাড়ানোর জন্য এবং 15 মিনিটের জন্য ভরকে চাবুক দিতে হবে, যার ফলে এটি সাদা হয়ে যাবে এবং একত্রীকরণে এটি চাবুকযুক্ত সাদা দেখতে পাবেন। প্রস্তুত মাশমাল্লা একটি বাটি মধ্যে রাখা উচিত, যেখানে এটি নিশ্চল, এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে এটি রাখা হবে।

এই রেসিপি অনুযায়ী Marshmallow কোকো যোগ করা যাবে, বা ঠিক যে মত খাওয়া।