পনির এবং রসুন সঙ্গে মাংস রোলস সপ্তাহান্তে বা একটি উত্সব উপলক্ষ্যে ভাল প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ডিশ প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু এটি চমৎকার এবং বেশ মোটা, হ্যাঁ, এবং সাধারণ, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক।
বলুন কিভাবে পনির এবং রসুন সঙ্গে রোলস প্রস্তুত। আমাদের ফ্ল্যাট এবং মাংসের বড় বড় টুকরা দরকার, যা আমরা সামান্য আঘাত করি এবং আমরা তাদের মধ্যে পাউরুটি ঢেকে রাখব।
ডাচ পনির এবং রসুন সঙ্গে শুয়োরের মাংস রোলস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (ক্যু বলের টেন্ডারলাইন) - 1,5 কেজি;
- পনির - 150-200 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 রসুন;
- একটু ময়দা (বিশেষ করে হোম তৈরি) বা পুরু ক্রিম;
- তৈরি সরিষা (কোনও সংরক্ষণাগার এবং কোন অব্যবহৃত রাসায়নিক সংযোজন);
- মশলা শুকনো মাটি;
- তাজা সবুজ বিবিধ (আরও);
- উদ্ভিজ্জ তেল বা চর্বি
এখনও কাঠের toothpicks প্রয়োজন (রান্নার আগে ঠান্ডা জল একটি কাপ তাদের করা)।
প্রস্তুতি
মাংস 1.5 সেন্টিমিটার মতো ফ্ল্যাট টুকরা কেটে ফেলে এবং উভয় পক্ষের শেফের হাতুড়িটি বন্ধ করে দেয়। সরিষা দিয়ে ময়দা (বা ক্রিম) মিশ্রিত করা, আমরা এই মিশ্রণ মধ্যে, একটি হাতের প্রেস মাধ্যমে pressed রসুন যোগ করুন। আপনার স্বাদ শুষ্ক ভূমির মশলা সঙ্গে ঋতু। পুষ্টিকর মিশ্রণ মাঝারি বা বড় ভাজার উপর পনির ঘষা।
একটি বুরুশ সাহায্যে, একপাশে থেকে চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে চটকানো মাংসকে প্রচুর পরিমাণে ধুয়ে নিন। Grated পনির সঙ্গে কৃতজ্ঞ গ্রেট, কিন্তু যাতে প্রান্ত সঙ্গে 1-2 সেন্টিমিটার অবাধে (আপনি একটি ছুরি সরানো পারেন) ছেড়ে। সবুজ গাছের কিছু শাখা যোগ করুন। মৃদুভাবে রোলগুলি ভরাট করুন এবং ভিজা টুথপিক্সের সাথে চিপ করুন। অথবা আপনি একটি রুপে শেফ থ্রেড সঙ্গে প্রতিটি রোল আচ্ছাদিত করতে পারেন। এখন আমরা সিদ্ধান্ত নিতে হবে আমরা রোস্ট বা পেটানো হবে কিনা। অবশ্যই, রান্না দ্বিতীয় উপায় আরো সুস্থ, এবং সেইজন্য এটি অগ্রাধিকার।
আপনি যদি ফ্রাই করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটির জন্য একটি প্যাগমিল ব্যবহার করা আরও ভাল। ফ্রাইং, একটি স্পটুলা সঙ্গে কখনও কখনও বাঁক, একটি অভিন্ন সুন্দর সোনার হিউ যদি আপনি থ্রেড ব্যবহার করতেন - পরিবেশন করার আগে, তাদের অবশ্যই সরানো হবে, এবং যদি দাঁতখুঁড়িগুলি হয় তবে তা যত্ন সহকারে টানুন। কিন্তু, অবশ্যই, এটি চুল্লি মধ্যে রোলস বেকিং ভাল। এই সংস্করণে, আমরা একটি greased প্যাকিং ট্রে উপর তাদের ছড়িয়ে এবং মধ্যে বেকিং
ভোজন করার আগে প্রেস অধীনে রোলস স্থাপন এবং এই অবস্থানে ঠান্ডা ভাল - তাই তারা স্লাইস মধ্যে কাটা সহজ হবে। সবুজ শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশন, তাজা সবজি বা ফল সঙ্গে যদি আপনি একটি সাইড ডিশ প্রয়োজন - এটা প্রায় কিছুই হতে পারে।
পনির ও রসুনের সাথে চিকেন রোলস একই ভাবে (উপরে দেখুন) রান্না করা হয়, কিন্তু পোকার মাংসের পরিবর্তে আমরা মুরগির পাত্রটি ব্যবহার করি, যা স্তনের বা মাংসের ঊরু থেকে নেওয়া হয়।
হালকা মাংস রোলস থেকে হালকা টেবিল ওয়াইন বা বিয়ার পরিবেশন করা ভাল।