যদি আপনি সবসময় একটি মুদি পণ্য একটি বাড়িতে এনালগ পছন্দ, তারপর হরিণ মশলা salting এর রেসিপি অবশ্যই আপনি স্বাদ করতে হবে। আপনি এই সহজ মাছ মিশ্রিত করতে পারেন, যা মশলা পরিমাণ তার বিভিন্ন সঙ্গে আশ্চর্যজনক, পাশাপাশি রান্না সহজীকরণ।
দ্রুত হরিণ মশলা বাড়িতে salting
এই রেসিপি সঙ্গে আপনি একটি টেনিদাম ভোগ করতে পারেন, 12 ঘন্টা পরে সামান্য লবণযুক্ত মাছ। সমুদ্রের ঢেউ আছড়ে টুকরো টুকরো করে মাছটি ছোট করে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
উপাদানগুলো:
- হেরিং পিলিট - 4 পিসি।;
- মিষ্টি পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- ভিনেগার - 210 মিলি;
- লবণ - 45 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 135 গ্রাম;
- সরিষা বীজ - 1/2 টাফ;
- মরিচ মটর - 1 চা চামচ;
- ধপঞ্জার একটি চিম্টি;
- থিম এর twigs - 2 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
চিনির সাথে চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করা, চুলা উপর সবকিছু রাখুন মরিচা যখন উনুন শুরু হয়, তখন আগুন থেকে সবকিছু সরিয়ে ফেলুন এবং মটরশুঁটি, সরিষা, ধনে, তরমুজ এবং গরম মরিচ রাখুন। সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত marinade ছাড়ুন। এই সময় সুবিধার সঙ্গে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি রিজ থেকে একটি হরিণ এর fillets পরিষ্কার করা, হাড় মুছে ফেলা এবং সাবধানে একটি রক্ত থেকে ধুয়ে মুছে ফেলা হচ্ছে প্রস্তুত পাত্রটি ছোট ছোট অংশে ভাগ করে এবং পেঁয়াজ রিং সহ একটি সামুদ্রিক ময়দার আঠার মধ্যে তাদের নিমজ্জিত। ফ্রিজে মুরগির লবণাক্ত হরিণ প্রায় 1২ ঘণ্টা লাগবে, তবে আপনি মাছকে 2-3 দিনের জন্য সহ্য করতে পারেন, তাই মশলাগুলির স্বাদ আরও উজ্জ্বল হবে।
হেরিং মরিচ ময়দার আঠা হোম-শৈলী জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হেরিং পিলিট - 540 গ্রাম;
- হলুদ পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- মরিচ এর মটর - 5 পিসি।;
- লবণ - 45 গ্রাম;
- রসুন - 5 কাঁটা;
- জল 230 মিলি;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- কালো চা - 1 চা চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 115 মিলি;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
চা তৈরি করুন এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত, এতে মশলা রাখুন এবং লবণ ছিটিয়ে দিন। মরিচ ময়দা salting জন্য Marinade প্রস্তুত হয়।
হরিণ fillets ছোট টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং স্তরযুক্ত পেঁয়াজ সঙ্গে একটি জার মধ্যে তাদের টেম্প। সমস্ত marinade ঢালা, এবং উপরোক্ত জলপাই তেল থেকে তিন দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর থেকে মাছটি সরিয়ে নিন এবং তারপর নমুনা নিন।
হরির্ন জন্য রেসিপি বাড়িতে মশলা salting
উপাদানগুলো:
- হেরিং পিলিট - 480 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ধান ভিনেগার - 430 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- চিনি - 85 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 135 গ্রাম
প্রস্তুতি
লবণের একটি চামচ দিয়ে ছিটানো ফিললেট ছিটিয়ে দিন এবং এক দিনের জন্য ছেড়ে দিন। সসপ্যানের অবশিষ্ট উপাদানগুলি মেশানো এবং একটি ফোঁড়া আনতে, marinade প্রস্তুত করুন মিশ্রণটি ফ্রিজ করুন এবং স্তুপের স্লাইস দিয়ে ভর্তি করুন। নমুনা গ্রহণ করার আগে কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে সবকিছু ত্যাগ করুন