একটি সার্বজনীন দৈনন্দিন ডিশ যে পাস্তা কোন আঠা, আধা কেজি ফিট, পাশাপাশি কোন porridge একটি সস হয়। এই থালা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, একটি চমৎকার স্বাদ এবং একটি সুস্বাদু সুবাস আছে। এবং একটি ভিত্তি হিসাবে, আপনি কোন মাংস বা মাশরুম নিতে পারেন।
একটি মুরগী থেকে একটি সুস্বাদু দ্রাবক রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস (pulp) - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 125 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- গম ময়দা - 55 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সস তৈরিতে প্রস্তুত করা, প্রাক-ধুয়ে এবং শুকনো মুরগির মাংস অর্ধ থেকে দুই সেন্টিমিটারের আকারের মধ্যে স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং প্রাক-গ্রীষ্মযুক্ত সুষম তেল দিয়ে একটি স্কারলেট রাখে। আমরা মাংস সবুজ থেকে উচ্চ তাপ উপর মাংস দিতে, stirring এবং একটি saucepan বা গভীর saucepan মধ্যে স্থানান্তর।
একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, একটু বেশি তেল ঢালা এবং একটি পরিষ্কার এবং কাটা পেঁয়াজ রাখা পাঁচ মিনিটের জন্য মাড়ান, তারপর ভাজা করে অল্প করে কাটা বা পাতলা পাত্রে কাটা কাটা এবং অন্য 7 মিনিটের জন্য ভাজা করে দিন। আমরা মাংস থেকে ভাজা প্যানের বিষয়বস্তু স্থানান্তর, বিশুদ্ধ করা, বাষ্পীকৃত জল ঢালা পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে বিষয়বস্তু আবরণ এবং এটি উপরে তিন সেন্টিমিটার উচ্চ সম্পর্কে একটি স্তর গ্রহণ লবণ, মরিচ মরিচ এবং প্রিয় মশলা সঙ্গে থালা চিনি, উপসাগর নিক্ষেপ, একটি ফোঁড়া আনা আমরা একটি ন্যূনতম আগুনের তীব্রতা কমাতে, একটি ঢাকনা দিয়ে ধারকটি ঢেকে রাখি এবং এটি চল্লিশ মিনিটের জন্য ধরে রাখুন।
এর পরে, একটি পাতলা তিরচিহ্ন ঢালাও, একটি অল্প পরিমাণে পানি ময়দা মধ্যে diluted, ক্রমাগত এবং তীব্র স্রাব এবং অন্য সাত মিনিটের জন্য রসুন প্রদান।
কিভাবে শুয়োরের মাংস স্টেক রান্না?
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস (মাংস) - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- গম ময়দা - 55 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- তাজা সবুজ শাক থেকে পছন্দ - থেকে স্বাদ;
- কালো এবং মিষ্টি সুগন্ধি মরিচ এর মটর - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল;
- থেকে পছন্দসই মসলার - স্বাদ থেকে;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
শুকরের মাংসের কিছু অংশ কাটা হয় ধুয়ে, মাঝারি আকারের খড় বা কিউব দ্বারা সাবধানে শুকনো এবং চূর্ণ। তারপর তৈলাক্ত তরমুজের তেলের সাথে তৈলাক্ত মাংস রাখুন, সতেঁ প্যান বা কোলড্রনকে উষ্ণমণ্ডিত তেল দিয়ে রাখুন এবং সব সময়ে বাদামি বাদ দিন, নিয়মিতভাবে মিশ্রিত মনে রাখবেন। একইভাবে, অন্য প্যানের মধ্যে, আমরা পূর্বে পরিষ্কার এবং কাটা পেঁয়াজ পাস এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে গাজর কাটা, এবং শুয়োরের মাংস এটি স্থানান্তর। অন্য এক মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভেজে নিন, তারপর টমেটো পেস্টটি যোগ করুন, ময়দাটি ঢেলে দিন এবং এক মিনিট পর প্রায় পাঁচশো মিলিলিটারের ভলিউমে সমস্ত খাড়া ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন। বেশিরভাগ মিনিটের জন্য খাবারের বিষয়বস্তু খুব চর্চা করুন, এবং তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ। আগুনের ন্যূনতম পরিমাণে তীব্রতা হ্রাস করুন এবং 30 মিনিটের জন্য মহাকর্ষীয় প্রবাহ ছড়িয়ে দিন।
এর পরে, লবণ এবং মরিচ কালো মরিচ দিয়ে সিজনে, কালো এবং সুগন্ধি মরিচ, লরেলে পাতা, আপনার স্বাদ থেকে কোন মশলা এবং অন্য পনের মিনিটের জন্য থালা সিদ্ধ করা। রান্না প্রক্রিয়াটি শেষে আমরা একটি ছোট কাটা তাজা তাজা শাকসব্জাকে আড়াল করি, পাঁচ মিনিটের জন্য ডিশ ভাঙা যাক।
মাংস ছাড়া মাশরার সস কি রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- টাটকা মাশরুম - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- গম ময়দা - 55 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 375 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 75 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক থেকে পছন্দ - থেকে স্বাদ;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি গভীর ভাজা প্যান বা স্টুয়েড সসপ্যানের মধ্যে একটি সুষম ছোট আমরা সাত মিনিট জন্য কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, এবং তারপর আমরা ভাল ঢালা এবং কাটা মাশরুম রাখা এবং একসঙ্গে 20 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজা, একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং তাপ হ্রাস তারপর আমরা একটি ছোট পরিমাণে ময়দা ভাঙা, সসপ্যানের মধ্যে বাকি বাষ্পীভূত জল ঢালা এবং আটা দ্রবণ যোগ করুন, জোরালো stirring ঋতু লবণ, মরিচ স্বাদ চর্বি এবং দশ মিনিট জন্য ফোলা যাক। এর পরে, খরা ক্রিম এবং melenko কাটা সবুজ শাক যোগ করুন, ফোঁড়া আবার দিতে, এবং তারপর চুলা বন্ধ এবং সস 10 মিনিট জন্য পাতিত যাক।