শীতকালীন জন্য Beetroot ক্যাভিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় ছিটকিনি এক। এটা ভাল শীতকালে সংরক্ষিত এবং দরকারী মাইক্রোনিউট্রেন্টস এবং ভিটামিন সঙ্গে আমাদের শরীরের saturates। এর সুস্বাদু বীট গাছ ক্যাভিয়ার রান্নার জন্য আপনার সাথে কিছু রেসিপি খুঁজে বের করুন এবং এই সুস্বাদু খাবারের সাথে সমস্ত অতিথিদের আশ্চর্য করুন।
বীটরুট ক্যাভিয়ার জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বীট - 500 গ্রাম;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
Beets সাবধানে ধুয়ে, একটি saucepan মধ্যে করা, জল ঢেলে এবং 2 ঘন্টা জন্য উষ্ণ। তারপর মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে শীতল, ছুলা এবং পাস পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে 5 মিনিট জন্য কাটা। তারপর আমরা বীট্রিট ছড়িয়ে, সবকিছু মিশ্রিত এবং এটি ভঙ্গ। তারপর আবার আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ এবং বীট মিশ্রণ মিশ্রণ পাস। টমেটো খনি হয়, আমরা তাদের থেকে ছুলা গ্রহণ, সস মধ্যে কাটা, সামান্যভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের ভাজা এবং তাদের শান্ত। লামুন অর্ধেক কাটা, রস সসেজ এবং টমেটো দিয়ে ছিটিয়ে দাও। লবণ দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং লবণ ও চিনি দিয়ে মর্টারের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। আমরা ময়দার আঠা এবং টমেটো রাখি, ময়দার মিশ্রণে, মিশ্রিত করা, দুর্বল আগুনে লাগিয়ে ২0 মিনিটের জন্য বীটরুট ক্যাভিয়ার রান্না করি। আগামিতে, আমরা ধোয়া এবং ক্যানগুলি নির্বীজন, তাদের শুকিয়ে আমরা ব্যাংকগুলিতে গরম ক্যাভিয়ার নিক্ষেপ করি, তাদের আচ্ছাদিত কর এবং ক্যানগুলি নিচে রাখুন। আমরা একটি কম্বল দিয়ে তাদের মোড়ানো এবং এই অবস্থা থেকে তাদের সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে। আমরা বীট্রেট ক্যাভিয়ারকে একটি নাচ হিসাবেও পরিবেশন করে থাকি, আলু এবং মাংসের পাত্রে একটি চর্বি হিসাবে বা borsch এ যোগ করুন আপনি একটি শীতল জায়গায় beet থেকে যেমন ক্যাভিয়ার সঞ্চয় করতে পারেন, কিন্তু এটি ফ্রিজে সেরা।
কাছিম সঙ্গে Caviar
উপাদানগুলো:
- বীট - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টমেটো পুর্লি - 3 চামচ চামচ;
- টুকিটাকি শসা - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- ভিনেগার - ২ টেবিল চামচ
- ডানা চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কিভাবে বীট গাছ ক্যাভিয়ার রান্না? আমার বীট, আমরা প্রস্তুত সত্ত্বেও সালাদকৃত জল এবং ফোটা সঙ্গে একটি saucepan প্রস্তুত প্রস্তুত। তারপর আস্তে জল নিষ্কাশন, আমরা সবজি ঠান্ডা, এটি পরিষ্কার এবং এটি চূর্ণ। পেঁয়াজ অর্ধ বাটি মধ্যে কাটা, আমরা সবজি তেল মধ্যে 5 মিনিট জন্য পাস, এবং তারপর roasting এবং মিশ্রণ টমেটো puree যোগ করুন। আমরা বীজ এবং ছুলা থেকে টুকরা করা cucumbers অপসারণ, ছোট cubes মধ্যে তাদের আধা কেজি। সমস্ত সবজি মিশ্রিত, উষ্ণ, শীতল, লবণ, মরিচ, চিনি এবং ভিনেগারের সাথে মিশে যায়। আমরা একটি পরিষ্কার কাঁটার মধ্যে ক্যাভিয়ার করা এবং এটা ফ্রিজে সংরক্ষণ
রসুন সঙ্গে Beetroot সেলাইয়ের
উপাদানগুলো:
- বীট - 700 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 টেবিল। চামচ;
- গাজর - 3 টুকরা;
- টমেটো পুর্লি - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- ডেল এর সবুজ শাক, parsley - ইচ্ছা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কাঁচা সবজি: বীট এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেট উপর ঘষা। তারপর একটি ডাল প্যান বা প্যান সঙ্গে একটি ঢালাই লোহা নীচে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এবং মাঝারি তাপ উপর স্নিগ্ধকরণ পর্যন্ত নরম, সময়মত মিশ্রণ। পরবর্তীতে, টমেটো দিয়ে আলাদাভাবে রোস্টেড পেঁয়াজ যোগ করুন, রসুনের প্রেসের মাধ্যমে সিসা নিন, লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে সিভিয়ার সিজনের করুন। আমরা একটি ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে পরিবেশন, ডাল, parsley এবং কাটা রসুন এর finely চূর্ণকারী সবুজ শাক ছাঁটা।
Prunes সঙ্গে Beetroot ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- বীট - 2 পিসি।;
- প্রুনিস - 10 টুকরা;
- মাখন;
- টমেটো পেস্ট - 8 চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদ থেকে;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বীট পরিষ্কার করা হয়, লবণাক্ত এক মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে প্রুনে একত্রিত করে এবং 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের ফলনে ভেজে। ক্যাভিয়ার ঠাণ্ডা হলে টমেটো পেস্ট, লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। আমরা সব কিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করুন এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করুন।
উদ্ভিজ্জ caviar এর ভক্ত অবশ্যই মাশরুম এবং বেগুন caviar এর রেসিপি প্রশংসা করবে। বোনা অ্যাবিট!