মুরগি ও মসলাযুক্ত খাবারের জন্য আদিকাই চিনি ব্যবহার করা হয়, তবে এটি একটু আলাদা করার প্রয়োজন কারণ এটি খুব গরম। বাড়িতে যেমন একটি seasoning কিভাবে আমরা নীচের বিস্তারিত বলতে হবে।
চিংড়ি মরিচ এবং আদা থেকে আজিজিক কিভাবে তৈরি করতে হয় - শীতের সাথে শীতের জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিমটি মরিচ - 495 গ্রাম;
- রসুনের মাথা বড় - 1 পিসি।
- ধনে (সবুজ শাক) - মাঝারি আকারের মরীচি;
- আয়োডাইজ করা পাথরের লবণ - 65 গ্রাম;
- হোপ-সুনেলী - একটি সম্পূর্ণ টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস থেকে আধাকাইজ তৈরি করুন একেবারে সহজ। কিন্তু প্রক্রিয়াটি এগিয়ে যাওয়ার আগে, রাবারের গ্লাভসের উপস্থিতি যত্নের প্রয়োজন, যা আমরা প্রক্রিয়াকরণ পডের আগে হাত রক্ষা করার সুপারিশ করি, যা কেবল ধুয়ে এবং শুকানো যাবে না, কিন্তু অর্ধেকও কাটা হয় এবং বীজ এবং পেডিকেলগুলি থেকে মুক্ত হয়। আপনি রসুনের দাঁতগুলিকেও পরিষ্কার করতে হবে, যার পরে, একসঙ্গে চিমটি এবং ধনে পাতা প্রস্তুত করা একসঙ্গে মাংস পেষকীর সাহায্যে কয়েক বার বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঢেকে দিন।
এখন আমরা লবণ এবং হোপ-সুনেলীকে শুকনো মৌসুমে যোগ করি, পুষ্টিকরভাবে মিশ্রিত করে এবং ছোট আকারের জীবাণু জারগুলিতে এটি প্যাক করে। রেফ্রিজার শেলফের উপর সুপারিশ করা এই ধরনের অ্যাজজিকার সংরক্ষণ করুন
আদিকাই চিমনি মরিচ এবং ঘণ্টা মরিচ
উপাদানগুলো:
- চিনি মরিচ - 495 গ্রাম;
- মরিচ মিষ্টি বুলগেরিয়া - 995 গ্রাম;
- রসুন বড় মাথা - 1 PC।
- হোপ-সুনেলি - একটি পূর্ণ টেবিল চামচ;
- ধনে (মাটি) - 15 গ্রাম;
- লবণ পাথর iodized - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মিষ্টি মরিচ উপস্থিতিতে আগের এক থেকে এই রেসিপি একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য, যা ব্যাপকভাবে billet এর স্বাদ softifies এবং এটি এত জোরালো না তোলে উদ্ভিজ্জ পড (বুলগেরিয়ান মরিচ এবং চিনি) বীজ বক্স এবং পেডিকিলেস থেকে মুক্তি এবং শুষ্ক রসুনের সাথে একইভাবে পূর্বের ক্ষেত্রে, একটি ব্লেন্ডার বা একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে চূর্ণ। এখন আমরা আদাঝিকের ভিত্তিতে লবণ, ধপরি মাটি এবং হোপ-সুনেলির চর্বি যোগ করে, সবাইকে সাবধানে মিশ্রিত করি এবং ক্ষতিকারক ক্ষুদ্র পাত্রে প্রবাহিত করি।
চিনির মরিচ থেকে কোরিয়ান আঙ্গিকা
উপাদানগুলো:
- মাটি মরিচ মরিচ - 2 চামচ একটি ছোট স্লাইড সঙ্গে চামচ;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- জল ঠান্ডা উষ্ণ - 15 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- লবণ, iodized নয় - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোরিয়ান অ্যাডজিকের প্রস্তুতির জন্য, বাটিতে লবণ, চিনি ও মাটি মিশিয়ে মিশ্রণ করা সহজ, পূর্বে পরিষ্কার করে রসুনের রস মিশিয়ে এবং পানি দিয়ে ঢেকে দিন। একসঙ্গে উপাদান ভালভাবে মার্জন পরে, আমরা একটি জার মধ্যে মিশ্রণ স্থানান্তর এবং প্রয়োজন হিসাবে এটি ব্যবহার।