অবশ্যই, কাটলেটগুলি পোস্ট-সোভিয়েত মহাকাশের অনেকের জন্য একটি পবিত্র খাবার, এটি পরিবার সুখের প্রতীক।
তবে, যাইহোক, স্বাভাবিক chops বিরক্তিকর হয়, এবং আমি অস্বাভাবিক কিছু পরিবারের দয়া করে করতে চান।
এই ক্ষেত্রে, আপনি চুলা একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী থালা dish cutlets প্রস্তুত করতে পারেন, যার প্রণালী বেশ সহজ।
আপনি কিভাবে minced মাংস একটি স্ট্যাক প্রস্তুত করতে বলুন। এটা তাজা মাংস এবং আলু থেকে minced মাংস গ্রহণ করবে ভাল, এবং কিছু আরও উপাদানের।
থালা তাপ চিকিত্সার পদ্ধতি দ্বারা বেশ সুস্থ, পুষ্টিকর, একটি পার্শ্ব থালা প্রয়োজন না।
পনির সঙ্গে minced মাংসের স্ট্যাকস
উপাদানগুলো:
- গরুর কম চর্বি - 250 গ্রাম;
- পোকার তুলনায় তৈলাক্ত - 250 গ্রাম;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- আলু - 300 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ গোলাপ - 8 পালক;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- লবণ;
সস জন্য:
- খরা ক্রিম বা ক্রিম;
- সরিষা প্রস্তুত;
- horseradish (প্রস্তুত);
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
মাংস থেকে এবং পেলাল বাল্ব থেকে, আমরা মাঝারি নাকাল জন্য মাটি মাংস প্রস্তুত, আপনি 1 মুরগীর ডিম যোগ করতে পারেন। স্থল কালো মরিচ সঙ্গে ঋতু, সামান্য যোগ এবং সাবধানে মিশ্রিত। একটি সামান্য উত্তপ্ত বেকিং ট্রে এবং একটি চামড়া চর্বিযুক্ত এর পৃষ্ঠ লুব্রিকেট। খাঁটি মাংস থেকে বৃত্তাকার cutlets ফর্ম, substrates (এটি একটি বিশেষ রিং সঙ্গে কি খুব সুবিধাজনক)।
চটকানো পনির সঙ্গে প্রতিটি cutlet পৃষ্ঠ হালকাভাবে ছিটিয়ে।
এখন আমরা দ্রুত কাজ। পিলযুক্ত আলু একটি বড় খিলান উপর ঘষা এবং প্রতিটি cutlet আমরা একটি "পশম কোট" নির্মাণ উপর। এখানে স্ট্যাকগুলি আছে, যা আমরা 35 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে। আমরা বেকিং শীট বের করে আনুন, প্রতিটি ডালপালা কাটা হরিণ পেঁয়াজ এবং ভাজা পনির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সস জন্য horseradish এবং কাটা রসুন, সরিষা একটি ছোট পরিমাণে সরিষা এবং মিশ্রণ সঙ্গে ক্রিম মিশ্রিত জন্য আমরা একটি পৃথক বাটি মধ্যে সস পরিবেশন। আমরা সবুজ বৃক্ষবিশেষ সঙ্গে আঁকা। রাইয়ের রুটি এবং এক গ্লাস বেরি শক্তিশালী টিঙ্কারগুলি ডুবিয়ে রাখা ভাল। আপনি মাশরুম থেকে ভাজা সবুজ মটরশুটি, ডিশ পরিবেশন করতে পারেন।
একটি পশম কোট অধীনে minced মাংস দাগ তৈরীর জন্য বিকল্প রেসিপি
আলু, আমরা জানি, "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি উৎস, যার অপব্যবহারের সাথে আমরা কোমরে অতিরিক্ত পাউন্ড লাভ করি। আমরা স্যোয়াশের সাথে আলু প্রতিস্থাপিত করবো, অনেক উদ্ভিজ্জ ফেশেল ধারণকারী একটি পণ্য।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 500 গ্রাম;
- তাজা সাদা মাশরুম বা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জকচিনি - 300 গ্রাম;
- ভাজা পনির - 250 গ্রাম;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- লবণ;
- মেইনয়েজ (বিশেষত হোম);
- রসুন - 2 রসুন;
- পেঁয়াজ সবুজ, ডাল, parsley
প্রস্তুতি
মাশরুম ধুয়ে ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। আমরা মাশরুম খাই এবং ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে একসঙ্গে পিষে ফেলি, তারপর ময়দা মাংসের সাথে এটি মিশ্রিত করি, এটি ভাজুন, ডিম ও কালো মরিচ যোগ করুন। আপনি একটি ঘন consistency প্রয়োজন হলে, একটু আটা বা স্টার্ট যোগ করুন।
ক্ষুদ্র মাংস থেকে, আমরা বৃত্তাকার cutlets গঠন, যা আমরা একটি greased বেকিং শীট করা। প্রতিটি cutlet একটি পশম কোট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়: grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং zucchini সঙ্গে শীর্ষ, যা একটি বড় খিলান উপর ঘষা ছিল।
প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে স্ট্যাকের তৈরি করুন। আমরা বেকিং ট্রে বের করে ফেলি, প্রতিটি ভাত grated পনির দিয়ে আবৃত। আপনি ময়দা সঙ্গে cans ঢালাই পারেন, পূর্বে রসুন সঙ্গে flavored। আমরা চিনিযুক্ত আজ সঙ্গে সজ্জিত একটি উষ্ণ মাশরুম স্বাদ সঙ্গে এই থালা পরিবেশন। মুরগির মধ্যে আপনি 4-5 ঘর রই rusks রাখতে পারেন। এটি একটি সন্তোষজনক এবং দরকারী দুই কোর্স ডিনার হতে পরিণত।