রাইয়ের আটা থেকে বেকড কেক আমাদের শরীরের জন্য খুব দরকারী, এবং আমাদের টেবিলের উপর একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত আচরণও। আসুন তাদের প্রস্তুতির জন্য আপনার সাথে কিছু মৌলিক রেসিপিগুলি বিবেচনা করি।
পাতলা রাই কেক জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 350 মিলিগ্রাম;
- রাইয়ের আটা -300 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টি চামচ;
- লবণ;
- ধনে - 1 চা চামচ;
- সোডা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
এখন রাই কেক সিদ্ধ করার কথা বলুন সব শুকনো উপকরণ একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা হয়। আলাদাভাবে ময়দার সঙ্গে হোমাম দই এবং ধীরে ধীরে শুকনো মিশ্রণ ঢোকান। চটচটে নরম ময়দা কাটা, বাকি 20 মিনিট বাকি এটি জন্য বাকি। টেবিলটি রাইয়ের ময়দার সাথে প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, আমরা একটি আঠা দিয়ে আমাদের আটা ছড়িয়ে দিয়েছি, আমরা এটি গাদা করি এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু স্তরটি ভর্তি করি। তারপর আমরা গ্লাস নিয়ে আসলাম, ফ্ল্যাট কেক কেটে ফেললাম এবং সেগুলো পাকানো শীটে ছড়িয়ে দিলাম। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি জায়গায় আটা ছিটিয়ে এবং দইয়ের রাই কেক দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ২২5 ডিগ্রি ফারেনহেডে পোড়ানো হয়। আমরা পনির বা মাখন সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে শীতল পরিবেশন পরিবেশন।
খামির ছাড়া রাইয়ের কেক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের আটা - ২ টি আইটেম;
- কেফার - 0,5 আইটেম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 0,5 ব্যাগ;
- তিল এর বীজ - স্বাদ থেকে;
- লবণ, চিনি
প্রস্তুতি
কুমড়া মাখন একটি দুর্বল আগুন উপর দ্রবীভূত, ডিম ভাঙ্গা, লবণ নিক্ষেপ, চিনি এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব কিছু মিশ্রিত। ফলিত মিশ্রণ kefir ঢালা, বেকিং পাউডার নিক্ষেপ, চালান, এবং তারপর ধীরে ধীরে রাই sifted আটা ঢালা, মালকড়ি কাটা।
তারপর এটি একটি ফিল্ম সঙ্গে এটি এবং একটি উষ্ণ স্থানে 2 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে, যাতে এটি একটু আসে আপ। তারপর আখের একটি গোলাকার আকারে রোল করুন এবং এটি 9 টুকরা মধ্যে ভাগ করে দিন। প্রতিটি থেকে আমরা ছোট বল গঠন করি, আমরা আমাদের হাতকে টুকরো টুকরো করে ফেলি এবং পিষ্টকটির মাঝখানে আমরা একটি কাঁটা দিয়ে গর্ত করি। তারপর আমরা তিল তাদের বীজ থেকে ডুবিয়া, পানি দিয়ে ছিটিয়ে রাখি এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন। 8 যে পরে, আমরা রাই ময়দা থেকে ওভেন থেকে tortillas পাঠান এবং প্রায় 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় সর্বোচ্চ 15 মিনিটের জন্য সেকা।
মধু সঙ্গে রাইয়ের রুটি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সোডা - 1 টি চামচ;
- মাখন - 125 গ্রাম;
- রাইয়ের ময়দা - 4 টি আইটেম;
- মধু - 20 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা এক আরো বিকল্প অফার, কিভাবে রাই কেক তৈরি করতে। ময়দা সঙ্গে সোডা মিশ্রিত এবং সাবধানে বিছানাপত্র। ক্রিম মাখন, নরম করা, ডিম, মধু যোগ করুন, ভাল ভাজা এবং ধীরে ধীরে সব ময়দা ঢালা, একটি পুরু সামঞ্জস্য ময়দা kneading। তারপর একটি ছোট টুকরা টুকরা মধ্যে, এটি একটি সমতল টুকরা মধ্যে কাটা একটি আধা কেক তৈরি এবং তেল সঙ্গে smeared একটি বেকিং শীট তাদের রাখুন, এবং একটি ডিমের মধ্যে প্রায় 20 মিনিট জন্য রান্না, 200 ডিগ্রী একটি তাপ গরম। কেক তৈরি হওয়ার পর, সতর্কতা অবলম্বন করে একটি আরামদায়ক শুকনো প্যানের মধ্যে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঠান্ডা পান করুন। রেডি কেক ব্রেকফাস্ট বা শিশুদের জন্য একটি মধ্যাহ্নকালীন স্নেক চা বা দুধ জন্য পরিবেশিত হয়।
চর্বি ক্রিম নেভিগেশন রাইয়ের কেক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাখন - 1 আইটেম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- সোডা - চিম্টি;
- রাইয়ের আদা - 1 কেজি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদানগুলির মধ্যে, আমরা একটি সমজাতীয়, অ-চটচটে, মালকড়ি গুঁড়ো। তারপর আমরা একে একে একই ভাগে বিভক্ত করি এবং প্রত্যেকটি ছোট ছোট গোলের মধ্যে রোল করি, আমরা ফ্ল্যাট কেক তৈরি করি, আমরা তাদের সকলের উপর অনেক ক্রস-আকৃতির কাটা তৈরি করি এবং পিটড ডিম দিয়ে তাদের ধুয়ে ফেলি। আমরা ২00-220 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 25-30 মিনিটের মধ্যে চুলায় রাইয়ের কেক তৈরি করি। তারপর তাদের একটু ঠান্ডা করা এবং টেবিলের উপর খাদ ক্রিম এবং গরম সবুজ হজম করা brewed চা গরম সঙ্গে থালা পরিবেশন করা উচিত।