কিভাবে একটি হাঁসের বেকড?

একটি সঠিকভাবে বেকড ডক সুন্দর এবং প্রথাগত কোনো উত্সব টেবিলের উপর দেখায় কিন্তু, এটি নরম করার জন্য, কিন্তু অদ্ভুত সুস্বাদু করার জন্য, আপনাকে এইরকম সূক্ষ্মতাগুলি জানা দরকার: প্রধান জিনিসটি, ওভেনের পুরো ডককে কতটা ময়দা করা যায় এই সব আপনি শিখতে পারেন, আপনি আমাদের রেসিপি অনুযায়ী এই বিস্ময়কর পাখি রান্না করা হলে।

আপেল দিয়ে একটি সোয়েভ মধ্যে ডেক বেকড

উপাদানগুলো:

• হাঁসের - 1 শসা;
• আপেল (বাদাম দিয়ে) - 4-5 টুকরা;
• রান্নাঘরের লবণ - স্বাদ থেকে;
• তরল মধু - 70 মিলি;
• লিমন - 1 টুকরা;
• হাঁস মুরগির জন্য মশলা - 1 টেবিল চামচ। চামচ।

প্রস্তুতি

একটি গ্যাস বার্নার খোলা অগ্নি উপর osmolated যদি হাঁসের চামড়া অনেক স্বাদযুক্ত এবং নরম হবে। এর পরে, আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া এবং অগত্যা সব পক্ষের থেকে এটি শুষ্ক। আমরা লবণ সঙ্গে তার স্বাদ সম্মান সঙ্গে এটি ঘষা। অর্ধেক মাংসিক লবন কাটা এবং বাটি মধ্যে রস স্তন্যপান। একই ধারক আমরা তরল মধু যোগ এবং একটি চা চামচ সব সাহায্যে সাহায্য সঙ্গে জুড়ুন এই মিশ্রণের কয়েকটি টেবিল চামচ, আমরা ছেড়ে যাব, এবং বাকি সব ভাল, সব প্রবেশযোগ্য স্থানে, আমরা আমাদের হাঁসের আবরণ। এছাড়াও কুকি থেকে তৈরি খাবারের জন্য একটি বিশেষ মশলা সঙ্গে সাবধানে এটি ঘষা।

পাতলাভাবে আপেল আমাদের কাটা চামড়া কাটা, দুই মধ্যে কাটা এবং cotyledons থেকে ছুরি অপসারণ। তারপর তাদের খুব মোটা lobules না আকারে কাটা এবং মধু এবং লেবুর রস একটি মিশ্রণ দিয়ে তাদের ছাঁটা। আমরা শ্বাসকষ্টে আপেল রাখি, যতক্ষণ না এটি বন্ধ হয়ে যায়, হাঁটুর ভালভাবে সেলাই করার জন্য শুধুমাত্র একটি ছোট স্থান রেখে। এর পরপরই আমরা মাপের হাতাতে পাখিকে ডুবিয়ে দিই, তবে তা বক্ষনকারী ট্রে উপর, যা পরে রাখা এবং পাড়া হয়েছে, যত্ন সহকারে কাজ করে। স্নান বন্ধ করার আগে, আমরা এখনও বাকী বাকি আপেল এর স্লাইস সঙ্গে আবরণ। আমরা 195 ডিগ্রি পর্যন্ত উনান মধ্যে গরম সবকিছু পাঠান, এবং 1 ঘন্টা এবং 45 মিনিট পরে আমরা গ্রহণ, আস্তিন বন্ধ বিরতি এবং অন্তত 15 মিনিট আমরা পাখি বাদামী রাখা।

চুল্লি সঙ্গে ডক, চুলা মধ্যে বেকড

উপাদানগুলো:

• ডক লক - 1 টুকরা;
• লবণাক্ত সোয়া সস - 40 মিলিগ্রাম;
• ফ্যাটি ময়দা - 60 মিলিলিটার;
• বাষ্প আদা বকবক - 1,5-2 সেন্ট .;
• সূর্যমুখী তেল - 1.5 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

আরও রান্না জন্য হাঁস প্রস্তুত পরবর্তী, খুব ভাল (প্রচুর পরিমাণে) সমস্ত উপলব্ধ জায়গায়, একটি খাঁড়ি সোয়ে সস সঙ্গে পাখি মৃতপ্রকৃতি ছড়িয়ে। আমরা প্রায় 60 মিনিটের জন্য এটি একপাশে রাখলাম। পরে, একই আমরা এটি (smearing) চর্বি মেজাজের উপর রাখা। বুনো ঘাটে প্রাক-ঝালাইয়ের শস্য শক্তভাবে ডুবুর গহ্বরে রাখুন এবং সূর্যমুখীর তেলের একটি সুগন্ধযুক্ত রূপে রাখুন। একটি ফয়েল শীট আকার আকার দ্বারা পরিমাপ, প্রান্ত কাছাকাছি ঘনিষ্ঠভাবে বন্ধ।

আমরা কেন্দ্রে ডিশ 200 ডিগ্রি ওভেন তাপমাত্রায় গরম করে রাখি এবং ধৈর্য ধরে 1.5 ঘন্টা অপেক্ষা করি। সাবধানে ফয়েল অপসারণ এবং একটি স্বাদযুক্ত বাদামি বাদামি পরে, অন্য 12-15 মিনিট জন্য সুবর্ণ ক্রাস্ট। সবুজ শাকসবজি এবং তাজা আপেল এর স্লাইস নেভিগেশন একটি কুশন উপর সমাপ্ত থালা পরিবেশন।

এখন, সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু কিভাবে একটি হাঁসের সিক্ত বুদ্ধিমান আপনি সম্পূর্ণ আনন্দে আপনার অতিথি ছেড়ে!