যদি আপনি আপনার নিজের বাড়িতে একটি রেস্টুরেন্ট-ক্লাস ডিনার ব্যবস্থা করতে চান এবং বহির্মকর উপাদানের উপর অত্যধিক ব্যয় না করে, একটি গরম থালা হিসাবে একটি হাঁস নির্বাচন করুন। সঠিকভাবে রান্না করা হাঁস মাংসের আশ্চর্যজনক রস এবং স্নিগ্ধতা, সেইসাথে পুরোপুরি sauces বিভিন্ন সঙ্গে মিলিত। প্লেট হাঁস জন্য রেসিপি সম্পর্কে আমরা নীচে আরো বিস্তারিতভাবে কথা বলতে হবে।
কমলা সঙ্গে ডাল পিলিট - রেসিপি
ডক পাত্রের থালাগুলি সহজ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনার কাছ থেকে কমপক্ষে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং এই মাংসটি বিশেষভাবে বিশেষভাবে তৈরি করার প্রযুক্তির একটি প্রাথমিক জ্ঞান প্রয়োজন। সুতরাং, ভুলে যাবেন না যে, হাঁসটি প্রকৃতির একটি চর্বিযুক্ত পাখি, দীর্ঘদিনের জন্য দুর্বল বা মাঝারি আগুনে সবসময় রান্না করে, যাতে চামড়ার চামড়াটি প্রায় পুরোপুরি গলে যায়।
উপাদানগুলো:
- হাঁসের স্তন - 4 পিসি .;
- কমলা - 4 পিসি।;
- মধু - 35 মিলিগ্রাম;
- Balsamic ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি চামড়া ছাড়া fillet নাচ জন্য এই রেসিপি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন, কিন্তু আমরা ত্বক ছেড়ে সুপারিশ এবং শুধুমাত্র সামান্য মাংস স্পর্শ ছাড়া এটি কাটা যাতে চর্বি দ্রুত এবং আরো সমানভাবে উত্তপ্ত হয়। প্রতিটি পায়ে 5 মিনিটের জন্য হাঁসের পাত্রটি ধুয়ে ফেলুন, তারপর টমেটো সোঁচানো রস ঢালা করুন, এবং যখন এটি উষ্ণ, মধু এবং balsamic ভিনেগার যোগ করুন যত তাড়াতাড়ি সস thickens, আগুন থেকে থালা মুছে ফেলা
চুলা আপেল সঙ্গে ডক fillet - রেসিপি
হাঁসের আদর্শ জোড়া আপেল হয়, মধু এবং মশলা ক্ষুদ্র পরিমাণে মিশিয়ে থাকে। হালকা মাধ্যাকর্ষণ সবসময় পুরোপুরি হাঁস সজ্জা সঙ্গে সুসংগতি, এবং এই রেসিপি এই সত্য আরেকটি সরাসরি প্রমাণ।
উপাদানগুলো:
- ডক fillet - 4 পিসি।;
- আপেল (মাঝারি আকার) - 2 পিসি।;
- মধু - 10 মিলি;
- শুকনো অরিগান - 1 চা চামচ;
- দারুচিনির চিম্টি
প্রস্তুতি
ডক পাত্রের উপর ছিদ্রটি অল্পভাবে কাটা হয়, এটি লবণ দিয়ে ভেজে নিন এবং ত্বক দিয়ে কম তাপে এটি প্রায় 1২-15 মিনিটের জন্য করুন। আপেলগুলি কাটা এবং স্তন দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে জুড়ুন, মাংস অন্য দিকে দিকে ঘুরান। একটু অরেগানো এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে নিন, মধু যোগ করুন, রস বের করার জন্য আপেলের জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তারপর 190 ডিগ্রি মধ্যে ওভেনে ফ্রাইং প্যান লাগান। এই সুস্বাদু রেসিপি অংশ হিসাবে, ডক fillet প্রায় 7-10 মিনিট (আকার উপর নির্ভর করে) জন্য চুলা রাখা উচিত।
হাঁসের মাংস কাটা, বাকি sweetish সস সঙ্গে এটি ঢালা, আপেলের রস, মধু এবং হাঁসের চর্বি একটি মিশ্রণ গঠিত। আপেল গালিশের পরিবর্তে পাশাপাশি পাশে পরিবেশন করে।