ল্যাকটোজ-ফ্রি পনির হল একটি বিশেষ দুধের তৈরি পণ্য, যা ল্যাকটিজের উপাদানটি প্রতি লিটার একটি গ্রামের এক দশম অতিক্রম করে না। এই ধরনের দুধে ল্যাকটোজের প্রচুর পরিমাণে বিশেষ প্রযুক্তিগুলির সাহায্যে সম্পূর্ণভাবে বিচ্ছিন্ন করা হয়। উপরন্তু, ল্যাকটোজ মুক্ত চিজ সবজি চর্বি থাকতে পারে। যদিও, তত্ত্বগতভাবে, তারা সেখানে প্রবেশ করতে পারবে না, সম্প্রতি এটি ক্রমবর্ধমানভাবে স্পষ্ট হয়ে উঠেছে যে গার্হস্থ্য প্রোডাক্টস এই ধরনের অ্যাডভেঞ্চারের আশ্রয় নিয়েছে আরও নিবন্ধে, আমরা ল্যাকটোজ মুক্ত চিজ, তাদের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলব।
"ল্যাকটোজ-ফ্রি পনির" মানে কি এবং এর ব্যবহার কী?
ল্যাকটোজ-ফ্রি পনির, এই পণ্যগুলি সেইসব ভোক্তাদের মধ্যে চাহিদার মধ্যে রয়েছে যারা এটি সম্পূর্ণ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা এলার্জি থেকে আক্রান্ত। অবশ্যই! সব পরে, এই বিকল্প থেকে শরীরের কোন ক্ষতি হয়, এবং আপনি নিজেকে সীমা প্রয়োজন নেই। উপায় দ্বারা, যারা এই ধরনের পণ্য খাওয়া ভয় পায়: ল্যাকটোজ বিনামূল্যে পনির একটি জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্য নয়। সুতরাং, এটা বেশ শান্ত এবং এমনকি হতে পারে - পরিতোষ সঙ্গে!
এই পনির স্বাদ যাও স্বাভাবিক গড় পনির থেকে কোন আলাদা। ভ্রান্ত মতামতের বিপরীতে, এই পনিরটি ল্যাকটোজের একটি হ্রাসকৃত উপাদান নয়, তবে এটি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত বা এমন একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে উপস্থিত যা মোট ভলিউমের শত শত এবং এমনকি হাজারো ভাগের মধ্যে অনুমান করা যায়। এই পণ্য পণ্য উপস্থিত হয়, এমনকি যদি, ডি ল্যাকটোজ পনির মধ্যে ল্যাকটোজ কন্টেন্ট শরীরের এমনকি এটা লক্ষ্য করা না যে এত ছোট।
যাইহোক, ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, গার্হস্থ্য উত্পাদক প্রায়ই দুগ্ধজাত, এবং সবজি চর্বি যেমন cheeses উত্পাদন ব্যবহার করা হয়। তদনুসারে, এই ধরনের পনির ধারণ করতে পারে না
উপায় দ্বারা, ল্যাকটোজ ফ্রি পনির কম ফ্যাটি হয়, এবং সেইজন্য - এটি একটি খাদ্য রাখতে যারা উপযুক্ত। সুতরাং, এই পণ্য চেষ্টা করার জন্য, অগত্যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা না। কে জানে - স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি মানুষ মত এমন পনির হতে পারে?