গ্রীষ্ম, marinating, pickling, ভুট্টা সবজি জন্য একটি চমৎকার সময়। শীতকালে বিলিটগুলি অনেক আধুনিক গৃহবধূকে তৈরি করে। টমেটো, কাকড়া, ডিম, মরিচ শুধু শীতের টেবিলে নয়, বরং ভিটামিনের একটি প্রকৃত ভাণ্ডারও। ক্যানিং এবং পলিংয়ের সাহায্যে আপনি দীর্ঘদিন ধরে সবজির সবগুলি উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে পারেন। শীতকালে, মানুষের শরীরের যেমন ভিটামিন প্রয়োজন। এই পদার্থ আমাদের অনাক্রম্যতা জোরদার, অনেক রোগ থেকে আমাদের রক্ষা করুন। এ কারণে ক্যানড সবজি অত্যন্ত মূল্যবান।
আধুনিক বিশ্বের মধ্যে, আপনি দোকানের তাক উপর কিছু কিনতে পারেন। বিশেষত, কোন ক্যানড সবজি এবং স্যালাড।
কিন্তু মহান বেনিফিট আপনাকে এবং আপনার প্রিয় পণ্যগুলি আপনার নিজস্ব হাতে প্রেমের সঙ্গে তৈরি আনা হবে।
এই নিবন্ধে, আমরা শীতকালে জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুতি সম্পর্কে কথা বলতে হবে। সালাদ একটি বিস্ময়কর হালকা পাত্রে যা সবাই পছন্দ করে। শীতকালে ঘূর্ণায়মান স্যালাড আপনাকে একই সময়ে বিভিন্ন সবজি ভিটামিন পেতে সহায়তা করে। কিন্তু শীতকালে জন্য একটি সালাদ প্রস্তুত কিভাবে? শীতের জন্য সালাদ তৈরি করা যেমন জটিল প্রক্রিয়া নয়, এটি প্রাথমিকভাবে মনে হতে পারে। ফলতঃ কোনও শাক-সবজি ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত। আপনি শীতকালে জন্য সালাদ dressings করতে পারেন, ঐতিহ্যগত রেসিপি ব্যবহার করে বা নিজেকে একটি রেসিপি সঙ্গে আসা পর্যন্ত। শীতের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদ উদাহরণ ব্যবহার করে রান্নার নীতি বিবেচনা করুন - কাবাব এবং টমেটো থেকেএই থালা তৈরি করতে হবে:
- টমেটো 1 কেজি;
- 1 কেজি কাকড়া;
- 1 পেঁয়াজ;
- 5-7 মিষ্টি মরিচ মটরশুটি;
- লবণ 1 চামচ;
- 1 চিনির চিনি;
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1 লিটার জল
একটি সাধারণ সালাদ জন্য কাটা এবং টমেটো কাটা উচিত। পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা। একটি সালাদ হতে পারে ভালভাবে ধুয়ে এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত।
শীতকালে সালাদ জন্য আমরা সালাদ প্রস্তুত এটি করার জন্য, লবণ, চিনি, মরিচ, জল থেকে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি তরল এই তরল আনা। এর পরে, সমুদ্রের তাপমাত্রা তাপমাত্রার চেয়ে সামান্য একটি তাপে ঠান্ডা করা উচিত।
এখন, কাঁকড়া, টমেটো, পেঁয়াজটি জারিতে রাখুন, সবজি ভেজে ভেজানো করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
অনেক গৃহবধূ শীতকালে জন্য সালাদ প্রস্তুতির জন্য সহজ রেসিপি পছন্দ - নির্বীজন ছাড়া। এই সালাদ জন্য, এছাড়াও, কোন সবজি - eggplants এবং মরিচ, cucumbers এবং টমেটো। শাক-সব্জী একটি ময়দা পাত্র বা পরিষ্কার জারের মধ্যে রাখা হয়, তেল, ভিনেগার, লবণ এবং চিনির সাথে পরিমাপ করা হয়। শীতকালে এই ধরনের সালাদ সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, বিশেষত রেফ্রিজারে বা খোলা ছাদে।
প্রতি বছর আরো বেশি জনপ্রিয় শীতকালে জন্য কোরিয়ান সালাদ প্রস্তুতি। কোরিয়ান সালাদগুলিও জীবাণু ছাড়া তৈরি করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে মশলা দিয়ে ধন্যবাদ সংরক্ষণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ায় 200 গ্রাম আউর্গেনিন তৈরি করা, 15 গ্রাম রসুন, 10 মিলি টেবিল ভিনেগার, 5 মিলিলিটার সয়া সস, লবণ, মরিচ তৈরি করা হয়। Eggplants প্রাক রান্না করা আবশ্যক, মশলা দিয়ে আবৃত এবং একটি শীতল স্থানে সংরক্ষিত।
সালাদগুলি কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নয়, শিশুদের জন্যও অত্যন্ত উপযোগী। অতএব, প্রত্যেক মহিলার শীতকালে জন্য সালাদ এবং খাবার সংরক্ষণের প্রযুক্তি শেখা উচিত।