শীতকালে শীতাতপ থেকে স্যুট

গ্রীষ্মে বিভিন্ন শাকসব্দের একটি প্রাচুর্য আমাদেরকে পছন্দ করে। প্রতিদিন, আপনি কিছু নতুন প্রস্তুত করতে পারেন। এবং যে শীতকালে একটি উদ্ভিজ্জ থালা সঙ্গে আত্মীয় এবং বন্ধুদের দয়া করে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য billets করতে এটা পছন্দনীয়। এই নিবন্ধ থেকে আপনি শিখতে হবে কিভাবে শীতকালে জন্য zucchini থেকে একটি সস রান্না।

ভিনেগার ছাড়াই কোরগ্রেট থেকে স্যুট

উপাদানগুলো:

• উকচিনি - ২ কেজি;
• টমেটো - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 450 গ্রাম;
• ময়দা গাজর - 500 গ্রাম;
• মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 6 পিসি।;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
• লবণ - 40 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল পরিশ্রুত - 220 মিলিগ্রাম;
• পেসলে - 1 গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

স্কোয়াশ, মরিচ এবং টমেটো কিউব মধ্যে কাটা, কিন্তু একে অপরের সাথে মিশ্রিত না। আমরা grater মাধ্যমে গাজর পাস। ময়দা parsley টমেটো এবং মরিচ পৃথকভাবে চিনি এবং লবণ দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে। আমরা মিশ্রণ এবং একপাশে সেট, যাতে সবজি রস বের করা আউট। পাত্রের মধ্যে, তেল ঢালা এবং সবজি স্তর রাখা: রস, পেঁয়াজ, zucchini, গাজর, মিষ্টি মরিচ এবং parsley সবুজ শাক বরাবর টমেটো। প্রায় 50 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা এবং উনান সঙ্গে আবরণ, মাঝে মাঝে stirring। পরিশেষে শেষ পর্যন্ত, আধা কাপের রসুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুলে ফেঁড়ে। ফলে সস প্রস্তুত আঠালো জার্সিতে রাখা হয় এবং টিনের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয়।

শীতকালে শীতকালে এবং আউব্রিজি থেকে স্যুট

উপাদানগুলো:

• পাকা টমেটো - 1 কেজি;
• বেগুন - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 350 গ্রাম;
• লাল মিষ্টি মরিচ - 450 গ্রাম;
• জকচিনি - 500 গ্রাম;
• গাজর - 700 গ্রাম;
• সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল - 140 মিলিগ্রাম;
• রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• লবণ;
• চিনি;
• ভিনেগার 9% - ২5 মিলিগ্রাম;
• কালো মরিচ

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ রিং বা চতুর্থাংশ রিং মধ্যে কাটা। গাজর কিউব মধ্যে grind বা grate। আমরা মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা, বীজের থেকে মিষ্টি মরিচ অপসারণ। কিউব যদি তারা তরুণ হয়, তাহলে তাদের পরিষ্কার করা যাবে না। Eggplants এবং টমেটো এছাড়াও টুকরা মধ্যে কাটা হয়। কড়াইয়ের মধ্যে সুষম ওষুধের অর্ধেক অর্ধেক রাখুন, পেঁয়াজ ঢালাও এটি স্বচ্ছ হয়ে গেলে, প্রায় 15 মিনিটের জন্য গাজর এবং স্ট্যু যোগ করুন। যদি গাজর ভাজা হয়, 5 মিনিট যথেষ্ট হবে। টমেটো এবং স্ট্যুকে রাখুন যতক্ষণ না তারা রস দেয়। আরও তেলের বাকি অংশ ঢেকে রাখুন, উকচিনি, মরিচ এবং রাখুন বেগুন। প্রায় আধঘণ্টা জন্য সাবান দিয়ে আচ্ছাদন এবং আবরণ। এই সময়, আপনি তাদের 2-3 বার মিশ্রিত করা প্রয়োজন। এর পরে, অগ্নি বন্ধ এবং সবজি ভর ত্যাগ শীতল। এর পরে, আবার আগুনে এটি রাখুন, আরেকটি 20 মিনিটের জন্য স্ট্যু এবং তারপর আবার শীতল করুন। লবণ স্বাদে, চিনি, মরিচ যোগ করুন। এবং আবার গরম আপ খুব শেষে, আধা আটা, কাটা রসুন এবং সিরকা ঢোকান। অন্য 5 মিনিটের জন্য উনান। আগামিতে, আমরা 5-7 মিনিটের জন্য বাষ্প ধরে তাদের ধৌতকরণ করে ধোয়ার জার জীবাণুমুক্ত করি। আমরা তাদের মধ্যে saute রাখা, টিনের কভার দিয়ে তাদের রোল। উপরন্তু আমরা তাদের উলটো দিকে ঘুরিয়ে, তাদের চারপাশে মোড়ানো এবং ঠান্ডা তাদের ছেড়ে। নির্বীজন ছাড়াই শীতকালে সতেজের ঝুড়ি সুস্বাদু জায়গায় সংরক্ষিত হয় - রেফ্রিজারেটর, কোষ বা বাগানে।