শীতকালে জন্য চেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote

গ্রীষ্মের পানীয় একটি চমৎকার সংস্করণ - চেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote , শীতকালে জন্য এটি প্রস্তুত অনেক কারণের জন্য। প্রথম - এই সংমিশ্রণ স্বাবলম্বী স্বাদ হয়: চেরি খড় চেরি পুরোপুরি স্ট্রবেরি এর মাধুরী সম্পূরক। দ্বিতীয়ত, চেরি ভিটামিন সি এবং লোহা রয়েছে, স্ট্রবেরি মধ্যে গ্রুপ বি এবং কে, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের আরও ভিটামিন আছে - যাতে পানীয় ভিটামিন মিশ্রণ অনুকূল হবে। সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণের জন্য চেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote বপন কিভাবে আপনি বলুন।

নির্বীজন ছাড়া চেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote কিভাবে রান্না?

উপাদানগুলো:

• চেরি - 3 কেজি;
• গার্হস্থ্য উত্পাদন চিনি - 3-3.5 কাপ;
• স্ট্রবেরি - 3 কেজি;
• জল - প্রায় 12 লিটার;
• পুদিনা লেবু - 1 বড় গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

Compotes এর কাটনা মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু: আমরা যতটা সম্ভব ভিটামিন সংরক্ষণ করা এবং নির্বীজন পানীয় বিষয় না করতে চান তাহলে, আমরা যতটা সম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে থালা জীবাণুমুক্ত করা আবশ্যক। শুধু এই ক্ষেত্রে আমরা ক্যানড খাদ্য অপ্রয়োজনীয় microorganisms এড়াতে হবে। তাই প্রথমে আমরা কনটেইনার প্রস্তুত করবো: আমরা গরম জল এবং সোডা (1 চা চামচ সাদার 5 লিটার গরম পানি) দিয়ে ভরাট করব এবং অর্ধেক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিবে, তারপর কুণ্ডল কুড়ান এবং শুকিয়ে ফেলতে হবে, ড্রেন থেকে বেরিয়ে যেতে হবে

ডিশগুলি হ্রাস করার সময়, আমরা সিরাপটি রান্না করি: উত্তপ্ত পানির মধ্যে আমরা চিনিটি দ্রবীভূত করি এবং 3 মিনিটের জন্য উনান করি, তারপর আমরা ধুয়ে ধুয়ে লেবু পুদিনাকে কমিয়ে আনুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিরাপের সাথে রান্না করি। লেবু পুদিনা এর পরিবর্তে, আপনি লেবু balm ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, উভয় সাধারণ এবং পুরাপুরি আমাদের compote সঙ্গে মিলও খারাপ না হয়।

আমরা বীজ রান্না করি: চেরি এবং স্ট্রবেরি আলাদাভাবে জল চলার অধীনে (স্ট্রবেরি আগে আধা ঘণ্টার জন্য লজ্জাকৃত করা উচিত), আমরা petioles এবং sepals অপসারণ - তারা compote প্রয়োজন হয় না, আমরা সাবধানে দেখেছি যে পয়গম্বর এবং কুঁচি করা berries আমাদের পানীয় মধ্যে পড়ে না আমরা ছাঁটাই বা চকোলেট বীজ ছিঁড়ে ফেলি, যাতে গ্লাসের জল।

যেহেতু চেরি একটি হাড় রয়েছে, আমরা প্রথমে ক্যান উপর এটি ছড়িয়ে, সিরাপ ঢালা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ। আমরা 5 মিনিটের জন্য বেরিটি চুরি করি, পাত্রের মধ্যে আবার সিরাপটি সরিয়ে ফেলি এবং উনান করি, এবং এর মধ্যে আমরা জালের উপর স্ট্রবেরি ছড়িয়ে দিয়েছিলাম। সিরাপ সঙ্গে আমাদের berries পূরণ এবং অবিলম্বে রোল। এটি সারাবছর জুড়ে স্ট্রবেরি এবং চেরি যেমন একটি compote সংরক্ষণ করা হয়, রেসিপি চিনি রয়েছে, কিন্তু এটি ছাড়া এটি ড্র্যাগ করা সম্ভব, এবং খরচ আগে সরাসরি যোগ - স্বাদ প্রত্যেকের জন্য আলাদা হয়

ওয়েল, একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে, আপনি একটি multivariate মধ্যে স্ট্রবেরি এবং চেরি একটি compote করতে পারেন এটি করার জন্য, আমরা বহুভার্ক মধ্যে berries করা, জল পূরণ করুন এবং 15 মিনিট যাও রান্না মোড সেট। বীজ অনুপাত নির্বিচারে নিয়ন্ত্রিত হয় - এটি পরীক্ষার জন্য একটি বিস্তৃত ক্ষেত্র।