খাস্তা মধ্যে শুয়োরের মাংস একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনার জন্য আদর্শ। ডিশ খুব সুগন্ধি সক্রিয় আউট এবং এটি কোন দিকে থালা সঙ্গে পুরোপুরি পরিবেশিত হতে পারে।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে খরা ক্রিম মধ্যে পোকার
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস (সজ্জা) - 655 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- জল - 110 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 145 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 10 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
শুকনো ক্রিম সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য, সজ্জা ভাল ধুয়ে, জবজবে এবং cubes মধ্যে কাটা। ফ্রাইং প্যানের তেল ঢেলে গরম করুন, মাংসটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি ভাঁজ করে একটি কাঁকড়া কাঁধে চাপুন। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, অর্ধেকের কাঁধে কাঁটাচামচ করা হয়, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে নিক্ষিপ্ত এবং হালকাভাবে বাদামি। তারপর গরম জল ঢালা এবং এটি উষ্ণ পরে, তাপ কমানো এবং 30 মিনিট জন্য থালা simmer। আমরা খাদ ক্রিম, সরিষা পরে, আমরা মশলা নিক্ষেপ, আমরা একটি কভার দিয়ে আবরণ এবং আমরা 15 মিনিট একটি থালা দরিদ্র।
শুকনো ক্রিম সঙ্গে পোকার goulash
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 655 গ্রাম;
- কোমল ক্রিম কম চর্বি -110 মিলি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- ময়দা - 20 গ্রাম;
- টমেটো সস - ২0 মিলিলিটার;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
মাংস, একটি নপিন সঙ্গে soaked এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় rinsed হয়। আমরা শুকনো তেল দিয়ে গরম তেল দিয়ে শুকরের মাংস ছিটিয়ে ফেলি এবং একটি ভঙ্গুর গঠন না হওয়া পর্যন্ত এটি ভেজে ফেলুন।
এদিকে, আমরা হাড় থেকে পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেললাম, ছোট ছোটটা ঘাড়ে ছড়িয়ে দিয়ে মাংসে ছিটিয়ে দিলাম। তাপ হ্রাস এবং ফ্রাই করা অবিরত, মাঝে মাঝে stirring। একটি ছোট বাটি মধ্যে, সস সঙ্গে কোমল ক্রিম একত্রিত করা, স্বাদ যাও মসলা যোগ করুন এবং সামান্য একক পর্যন্ত পর্যন্ত বীট। মাংস প্যানের মধ্যে, ময়দা মধ্যে ঢালা, আলতো করে সস এবং সস ঢালা। আমরা একটি সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস এবং তারপর নরম পর্যন্ত শুকনো ক্রিম সঙ্গে পোকার ছাড়াই। খাবারের শেষে, আমরা তাজা শাক দিয়ে থালা সাজাই এবং আপনার প্রিয় সাইড থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।
ময়দা ক্রিম সঙ্গে পোকার থেকে গরুর মাংস stroganova জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 490 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 40 মিলিগ্রাম;
- জল 190 এমএল;
- গম ময়দা - 25 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক adzhika - 1 চা চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাংস টুকরা মধ্যে কাটা, দুই পক্ষের থেকে বন্ধ বীট, এবং তারপর পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে shinkle। মশলা, শুষ্ক Adzhika সঙ্গে সিজন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা শুকরের মাংসটি একটি লাল-গরম তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিলাম এবং সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত উচ্চ তাপে এটি ভর্তি করলাম। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, মাংসে ছুঁড়ে দেওয়া অর্ধেক কাঁটা দিয়ে কাটা হয় এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য বাদামি হয় এবং তারপর আমরা আটা দিয়ে আধা কেজি করে ফেলি। পরবর্তী আমরা sour ক্রিম স্থাপন, জল ঢালা, মিশ্রণ এবং 10 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে গরুর মাংস stroganoff স্ট্যুকে।