শামুক - সুস্বাদু মধু স্বাদ, মাংস এবং প্রজনন এর বস্তুর সূক্ষ্ম শরীরের সঙ্গে ভোজ্য bivalve, বেশ বড় (গড়, শেল ভলিউম 15-20 সেমি পৌঁছে)। ভিটামিন, প্রধানতঃ গ্রুপ বি, সেইসাথে আয়োডিন, ফসফরাস, জিং, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা, তামা, কোবল্ট ইত্যাদির সংমিশ্রণ। এই স্কালাপের মাংস হল একটি উচ্চ প্রোটিন, কম ক্যালোরি কম চর্বিযুক্ত পণ্য। একটি সমুদ্র স্ফুলিঙ্গ থেকে খাবারের খাবারের মধ্যে নিয়মিত অন্তর্ভুক্তি একটি মানুষের শরীর (বিশেষত বয়স্ক পুরুষদের জন্য) জন্য দরকারী।
সাগর শামুক - সীফুড খাবারের সবচেয়ে উত্তম খাবারগুলির মধ্যে একটি, এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য রান্না করা যায়। খাবারে, মাংসের অংশটি ব্যবহার করা হয় (পেশী-কাছাকাছি এবং মাটি) সাধারণত, সমুদ্রের স্কাল্প হিমায়িত বিক্রি হয় এবং ইতিমধ্যে কাটা হয়। অতএব, রান্নার আগে প্রস্তুতি সংক্ষিপ্ত হয়: ঠান্ডা জলে ঠান্ডা, কুণ্ডল এবং, সম্ভবত, শুষ্ক।
আপনি কিভাবে ফ্রাইং স্কল্পস রান্না করতে পারেন তা আপনাকে বলুন।
প্রস্তুতি সাধারণ নিয়ম
যে কোনও রান্না পদ্ধতি যা আপনি পছন্দ করেন (রান্না, ফ্রাই, আসুন), স্কলারপ খুব দ্রুত রান্না করা হয় (যেমন অনেক অন্যান্য মোল্লাস, স্কুইড, উদাহরণস্বরূপ, বা মশেল)। স্কাল্ল্প roasting জন্য সময় প্রতিটি পাশ থেকে 3 মিনিট, আর না, অন্যথায় এটি একটি রাবার একক এবং অবশ্যই, বেপরোয়া মত কঠোর হয়ে যাবে।
সয়া সস মধ্যে ভাজা scallops
সয়া সস রেসিপি একটি প্যান-এশিয়ান স্টাইলের প্রস্তাব দেয়, তাই এই উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে অবশিষ্ট উপাদানগুলি নির্বাচন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- স্কাল্পস, কাটা: হিমায়িত বা তাজা;
- তিল তেল;
- পেঁয়াজ (বিশেষত লাল বা সাদা সালাদ);
- লেবু এবং / বা চুন;
- লাল গরম মরিচ তাজা;
- সয়া সস;
- রসুন;
- তাজা শাকসব্জী (ধনিয়া, প্যানডেল, বাজিল)।
প্রস্তুতি
সস প্রস্তুত সয়া সস, রসুন এবং গরম লাল মরিচের সাথে লেবু রস মিশিয়ে দিন। আমরা একটি পৃথক বাটি মধ্যে এই মিশ্রণ রিং বা semicircamia মধ্যে পেঁয়াজ কাটা হবে।
ডিফ্রোস্টেড স্ক্ল্পগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, পরিষ্কার ন্যাপকিনের সাথে শুকিয়ে ফেলতে এবং একটি প্লেট বা কাটা বোর্ডে রাখা উচিত।
আমরা মাঝারি উচ্চ তাপের তেল এবং ভাজা প্যানটি একটু প্যানিয়ান গরম করে, পাতলা অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে কাটা (এই স্তর হতে হবে)। উপরে, স্ক্রোল আপ রাখা এবং 3 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের তাদের ভাজা। অন্য এক মিনিট জন্য প্যান এবং stirring ফ্রাইং আমরা ভাজা প্যান থেকে বিষয়বস্তু বন্ধ এবং প্যানিয়ান সঙ্গে মিশ্রিত, সস মধ্যে marinated। মিশ্রণ 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। আমরা সবুজ শাক এবং খাঁটি এশিয়ান অ্যালকোহল সঙ্গে পরিবেশন। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, চাল বা ফকোজ (ধান নুডলস) সবচেয়ে উপযুক্ত। আপনি মিষ্টি মরিচ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন
মাখনের মতো সস মধ্যে ভাজা scallops
উপাদানগুলো:
- স্ক্যালপ;
- জলপাই তেল;
- পেঁয়াজ;
- ক্রিম প্রাকৃতিক দুগ্ধ;
- রসুন, মশলা এবং সবুজ শাক - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।
প্রস্তুতি
আমরা আগের রেসিপি (উপরে দেখুন) হিসাবে স্কলপস প্রস্তুত, তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ভাত দিয়ে ও ক্রিম সস (ক্রিম + রসুন, মশলা) দিয়ে পরিবেশন করুন। আমরা সবুজ গাছপালা সঙ্গে সজ্জিত। খারাপ না এই সবগুলি ময়দা asparagus এবং হালকা ওয়াইন সঙ্গে মিলিত হবে
।