শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে Cutlets deliciously কোমল, stunningly নরম এবং খুব সরস হয়। তারা কোন গাভী জন্য মহান এবং একটি সন্তোষজনক এবং দরকারী থালা যে আপনার পরিবারের সব সদস্য প্রশংসা করবে।
শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে cutlet জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তরুণ গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- গমের রুটি - ২50 গ্রাম;
- ক্রিম - 250 ml;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- লবণ;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, একটি মাংস পেষকদন্ত, লবণ, মরিচ মাধ্যমে পাকান এবং একটি মুরগি ডিম mince মধ্যে বিরতি। ক্রিম মধ্যে কলাই, চিবান, সাবধানে mash, কিন্তু নিঃসৃত না। তারপর মাংস ভর এটি যোগ করুন, পেঁয়াজ রাখুন, রিং উপর কাটা, মিশ্রিত করা এবং আবার মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। একটি সমতল প্লেটের নীচে হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে lubricated হয়
এখন ভাত থেকে আমরা ছোট ছোট কাটলেট তৈরি করি, আমরা তাদের উপর আটা দিয়ে আধা কেঁচো এবং সবজির তেলের উপর দুপাশে চারপাশে 4 মিনিট রেখে দেই। রোস্টিংয়ের পর আমরা শুকরের সাথে গন্ধক থেকে চিমটি সিরামিক ব্যাসে কাটলেট সরিয়ে নিয়ে আরেকটি 5 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান। আমরা মাজা আলু এবং তাজা সবজি সঙ্গে ডিশ গরম পরিবেশন।
কড়াইয়ের পুকুর এবং গরুর মাংস থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 150 গ্রাম;
- শুকরের মাংস - 150 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- দুধ - 0,5 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বাটি - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
Cutlets জন্য চর্বি সঙ্গে মাংস চয়ন, যা ভালভাবে ধুয়ে এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে scrolled। পরবর্তীতে, বড় বড় পিঁপড়া পেঁয়াজ, ময়দা দিয়ে একটু দুধ ঢালা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ডিমের ভাঙ্গা এবং সব কিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান। প্রস্তুত ময়দা মাংস থেকে, আমরা ছোট বৃত্তাকার cutlets গঠন, প্রথমে ঠান্ডা জল আমাদের হাত moistening। উপরন্তু আমরা তাদের মধ্যে রোল
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা সব্জী তেল গরম করে, অন্তত 5-7 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর কাটলেটগুলি ছিটিয়ে রাখি এবং এটি একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন, যাতে কাটলেটগুলি ভালভাবে ভাজা হয় এবং 5 মিনিট পর রান্না করুন। টেবিল থেকে একটি পক্ষের থালা হিসাবে, ঐতিহ্যগত মাজা আলু, পাস্তা, দস্তা বা সিদ্ধ সবজি নিখুঁত - এটি সব আপনার কল্পনা এবং স্বাদ উপর নির্ভর করে।