লাইভ খামির প্রস্তুতির সময় ব্যবহার করা হলে ইস্টার কেক আরও সফল হয় এমন একটি মতামত আছে। কিন্তু বাস্তবিকই সবকিছুই আহারের জন্য এবং খামের গুণমানের মানের সঠিকভাবে নির্বাচিত অনুপাতের উপর নির্ভর করে। যারা শুকনো পণ্য দিয়ে কাজ করতে পছন্দ করে তাদের জন্য, আমরা শুকনো খামির সাথে পরীক্ষায় ইস্টার কেক তৈরির জন্য রেসিপি প্রদান করি।
শুকনো খামির উপর একটি সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পুরো দুধ 0.5 এল;
- বালি চিনি - 320 গ্রাম;
- সর্বোচ্চ মানের গম ময়দা - 720 জি;
- মাঝারি আকারের চিকেন ডিম - 6 পিসি।;
- বাটার - 215 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 215 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 প্যাকেট (1 কেজি ময়দা প্রতি গণনা);
- এলাইম - 1 পিঞ্চ;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ;
- পিট ছাড়া raisins - 160 g;
- শ্যাম্পু ফল - 140 গ্রাম
প্রস্তুতি
যেহেতু আমাদের প্রচুর পরিমাণে মফিন আছে, তাই আমরা প্রাথমিকভাবে থুতু তৈরী করব। এটি করার জন্য, দুধে, প্রায় 40-45 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত, শুকনো খামির ঢালা এবং তাদের সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করুন। এখন দুধ-খামির মিশ্রণটি অর্ধেক ময়দাটি ঢেকে রাখুন এবং যতক্ষণ না আটা গলাধঃকরণের সর্বাধিক সংক্রমণ ঘটানো হয়। এখন আমরা আকারে দ্বিগুণ পর্যন্ত তাপের ফসল দিয়ে একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখা কন্টেইনারটি আবরণ করি।
মুরগির প্রস্তুতি দ্বারা আমরা প্রোটিন থেকে ডিমের জেলিকে আলাদা করে, তাদের চিনি দিয়ে মিশিয়ে নরম করে শুকিয়ে যাওয়া, চকচকে এবং মিষ্টি স্ফটিকের সম্পূর্ণ বিলুপ্তির পরে পুড়িয়ে ফেলি, যার পরে আমরা মিষ্টি জীবাণুকে মিশ্রিত ময়দার সাথে মিশিয়ে তা চামচ দিয়ে ঢেকে ফেলি, আলতো করে হাত দিয়ে হাতুড়ি দিয়ে। এখন আমরা ধীরে ধীরে বাকি আটা ময়দা এবং এটি একসঙ্গে সবচেয়ে সাদাসিধা dough পেতে দীর্ঘ মিশ্রণ। এটা আবার rasstvaivaetsya এবং তাপ বৃদ্ধির সময়, আমরা raisins প্রস্তুত। আমরা এটি ধোয়া, এটি শুকিয়ে এবং আটা দিয়ে ছিটান।
চর্বিযুক্ত হওয়ার পরে, মাখনের মধ্যে প্রস্তুত মৌসুমি এবং মধুযুক্ত ফলগুলি মিশ্রিত করুন এবং এটি আরো একবার বেড়ে উঠুন, তারপর তৈলাক্তকরণে ছাঁচে ঢালা হয়ে তা এক-তৃতীয়াংশের মধ্যে ভরাট করুন এবং ইতোমধ্যে অতিরিক্ত ছাঁচে ঢোকাও। পণ্য ভলিউম দ্বারা দুই তৃতীয়াংশ দ্বারা ভরাট যখন, আমরা একটি উত্তপ্ত চুলা মধ্যে রাখুন এবং শুকনো কাঠের beams তাদের বেকিং, জল সঙ্গে চুলা নীচে একটি অতিরিক্ত পাত্র সেটিং।
শুষ্ক খামির উপর একটি দ্রুত ইস্টার পিষ্টক জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সম্পূর্ণ দুধ - 250 ml;
- বালি চিনি - 190 গ্রাম;
- সর্বোচ্চ মানের গম ময়দা - 630 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের চিকেন ডিম - 3 পিসি।;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 5 চামচ;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ;
- পিট ছাড়া raisins - 160 g;
- লবণ বড় - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
দ্রুত এবং দ্রুতগতির কেক সঙ্গে কেক জমতে প্রয়োজন আছে, তারপর রান্না করার জন্য এই রেসিপি ঠিক আপনার কি প্রয়োজন। প্রাথমিকভাবে, একটি উষ্ণ দুধে শুকনো খামির দ্রবীভূত করুন, এবং দশ মিনিট পরে আমরা চিনি, গলিত মাখন, লবণ, ভ্যানিলিন দিয়ে বীজ দিয়ে ডিম ছোঁড়ে এবং গম ময়দাটি একটি ভরের মধ্যে ছিড়ে ফেলি। অত্যন্ত সাবধানে মালকড়ি নরম করা, একরৈখিকতা অর্জন, নরম এবং নমনীয়তা। মিশ্রণ শেষে, আমরা আগাম প্রস্তুতির raisins যোগ করুন। এটি পুষ্টভাবে ধুয়ে উচিত, শুকনো এবং ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া।
আমরা তৈলাক্ত পদার্থে কেক তৈরির জন্য ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, মোট ভলিউমের এক তৃতীয়াংশ দিয়ে ভরাট করে, তাপকে বাড়িয়ে তুলতে এবং বীজ বপন করতে পারেন এবং 180 ডিগ্রী পর্যন্ত একটি preheated ওভেন দিয়ে রাখতে পারেন। যদি অতিরিক্ত সময় থাকে, তাহলে আপনি দুইবার বাড়াতে পরীক্ষা দিতে পারেন - একবার একটি বাটিতে এবং আরেকটি ছাঁচের মধ্যে, যা সমাপ্ত পণ্যগুলির স্বাদকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
কোনও রেসিপি অনুসারে রান্নার প্রণালী, একটি প্রোটিন গ্লাসের সাথে শীর্ষে আচ্ছাদন করে সাজানো এবং একটি শীর্ষ মিষ্টান্ন গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে রাখা প্রয়োজন। চিনির পাউডার দিয়ে সাদা সাদা এবং লেবু রসের একটি ছোট পরিমাণে পিটি করে কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রোটিন গ্লাস তৈরি হয়।