কিছু sauces প্রস্তুতি এবং স্বাদ গুণাবলী সম্পর্কে, gourmets প্রায় কিংবদন্তি আপ করতে। সাহিত্য উত্সাহের ভান ছাড়া, আসুন মুরগির জন্য একটি সুস্বাদু সস রান্না করার চেষ্টা করি।
চিকেন জন্য অরেঞ্জ সস
প্রস্তুত খুব সহজ, কমলা সস মুরগির একটি খুব আনন্দদায়ক, এমনকি সুপ্ত স্বাদ দেয়।
উপাদানগুলো:
- কমলা রস - 200 মিলি;
- কমলা - 1 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 10 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
রসুন মাটি এবং লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা পাতলা টুকরা মধ্যে কমলা এবং মাশরুম কাটা এবং রসুন এবং লবণ মিশ্রিত, সাদা ওয়াইন এবং কমলা রস ঢালা।
চিকেন জন্য হোয়াইট সস
ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুসরণকারীদের জন্য সস এই সংস্করণ।
উপাদানগুলো:
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ব্রোশ - 1 আইটেম;
- মাখন;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
সোনালী পর্যন্ত মাখন এবং ভাজা ভাজা তারপর, গোমেদ গঠন এড়ানোর জন্য, গরম টর্চ stirring, উষ্ণ ব্রাশ যোগ করুন। ধীরে ধীরে ময়দা, পুরু পর্যন্ত রান্না করা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পাতলা সস ঠান্ডা করে দেয় এবং ডিমের কুসুম চালাও (গরম সস মধ্যে আপনি না করতে পারেন - ইঞ্চি কুঁড়ি)। আমরা চিকেনের সাথে সাদা সসের মুরগির চিকেন
চিকেন জন্য মিষ্টি এবং খরা সস
যদি আপনি বহিরাগত করতে চান, মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে মুরগির রান্না।
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- ক্যানড আনারস - 1 পারেন;
- স্টার্ট - 1 সেন্ট চামচ;
- কেচাপ বা টমেটো পেস্ট - 2 চামচ চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- আদা - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। ধুয়ে এবং শুকনো বুলগেরিয়ান মরিচ পরিষ্কার করা হয় এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয়, আদা পরিষ্কার করা হয় এবং একটি grater উপর তিনটি। তারপর আধা কাপ, আদা, সিরকা, আধা কাপের এক গ্লাস (আপনি রস, যা আনারস রয়েছে) যোগ করুন এবং টুকরা টুকরো কেটে নিন। জল ব্যবহার করে, চিনির 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন চিত্কার এবং 2-3 মিনিট জন্য ফুঁ। আপনি আদা কাটা রসুন যোগ করতে পারেন। এর পরে, কেচপ বা টমেটো পেস্ট এবং স্টার্ট যোগ করুন। আবার, থালা থেকে মিষ্টি এবং ধোয়া সস মুছে ফেলুন।
মুরগির জন্য ময়দা সস
এই সূক্ষ্ম কুমির সস এর স্বাদ পুরানো মুরগির এবং দ্বারা পণ্য সঙ্গে পুরোপুরি ফিট।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 50 গ্রাম;
- ক্রিম - 6 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- লবণ, স্বাদ যাও মশলা।
প্রস্তুতি
গোলাপী, মরিচ মধ্যে ফ্রাই ফ্রাই, মাখন মধ্যে সুস্বাদু পর্যন্ত প্লেট বন্ধ করুন, ক্রিম এবং নরম মাখন যোগ করুন। তারপর লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
চিকেন জন্য পনির সস
এই সস স্বাভাবিক ভুট্টা চিকেন একটি ঠাণ্ডা নোট যোগ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- "Parmesan" - 100 গ্রাম;
- পুরু ক্রিম বা খাদ ক্রিম - 100 মিলি;
- ধারালো সরিষা - 2 টেবিল চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা একটি ছোট grater উপর পনির ঘষা। কুঁচকানো বিন্দু কাছাকাছি কফি গরম, পনির যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত পর্যন্ত এটি নাড়ান। আমরা লবণ, মরিচ, সরিষা যোগ করি। সস ঝিনুক তৈরি করতে, আপনি চিনির একটি চিম্টি যোগ করতে পারেন। মাংস আমরা গরম সস পরিবেশন
হট মুরগির সস
রান্না মধ্যে Uncomplicated, কিন্তু মুরগির জন্য খুব সুস্বাদু সস
উপাদানগুলো:
- রসুন - 3-4 wedges;
- খরা ক্রিম - 500 গ্রাম;
- স্বাদ থেকে টমেটো পেস্ট;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, গুঁড়ো ক্রিম ছড়িয়ে, টমেটো পেস্ট এবং চিকন যোগ করুন। মিশ্রণের রঙ গাঢ় গোলাপী আউট হওয়া উচিত, রসুন সিক্স, লবণ। গরম সস প্রস্তুত, ভাজা বা বেকড মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করা।