আমাদের পূর্বপুরুষরা গরম পাথরের উপর মাংস রান্না করে, লবণ, মরিচ, বা শাকসব্জির সাথে মশলা ছাড়াই। এবং আধুনিক রান্না মধ্যে তাদের শক্তি পুনরায় অর্জন রান্নার প্রাচীনতম উপায় যদিও, একটি সুস্বাদু ডিশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান অস্বীকার - মশলা - কোন এক যাচ্ছে না।
এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে একটি শুয়োরের মাংস স্টেক জন্য একটি marinade প্রস্তুত আপনি বলতে হবে।
স্টেক জন্য সহজ marinade
উপাদানগুলো:
- ওয়াইন ভিনেগার - এক শতকের 1/3;
- কেচাপ - 1/4 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- মরিচ - 1/3 চামচ;
- সরিষা গুঁড়া - 1/2 চামচ;
- শুকনো লরিন - 1/3 টি চামচ
প্রস্তুতি
সব উপকরণ মিশ্রিত এবং রাঁধুনি আগে সরাসরি steamed marinade সঙ্গে ঘষা। সমাপ্ত সুগন্ধি marinade একটি সুস্বাদু খিঁচুনি স্বাদ আছে এবং মাংস একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট দেবে।
স্টেক জন্য এশিয়ান marinade
উপাদানগুলো:
- সস teriyaki - 1 আইটেম;
- সয়া সস - 2 আইটেম;
- রসুন (চূর্ণ) - 1/2 চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ (কাটা) - 1/2 টি চামচ
প্রস্তুতি
সস সব উপাদান অন্তত 1 ঘন্টা জন্য এটি মিশ্রিত এবং ফোঁটা steaks হয়। যদি আপনি সস ঘিরে পোড়াতে না পারেন, আপনি 5 টেবিল চামচ মেশানো নিজের তৈরি করতে পারেন। সয়া সস এর চামচ, 2 টেবিল। মধুর spoons, 6 চামচ। ভাত ওয়াইন এবং 1 টেবিল চামচ একটি আদা আদা একটি চামচ।
শুয়োরের মাংস জন্য চিনাবাদাম marinade
উপাদানগুলো:
- আনারস - 4 টি রিং;
- সয়া সস - এক শতকের 1/3;
- মধু - 1/3;
- ওয়াইন ভিনেগার - এক শতকের 1/4;
- শুকনো আদা - 1 চা চামচ;
- শুকনো লরিন - 1/4 চা চামচ
প্রস্তুতি
আনারস টুকরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সয়া সস, মধু, সিরকা এবং মশলা সঙ্গে scraped হয়। আমরা শুয়োরের মাংসের ময়দা মধ্যে স্কাইস লোড এবং 3-5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। আনারস এবং মধু মধ্যে রয়েছে চিনির জন্য ধন্যবাদ, steaks একটি সূক্ষ্ম caramelized ভূত্বক এবং একটি পাতলা মিষ্টি স্বাদ অর্জন করবে। একই মরিচকে গরুর মাংসের স্টেক তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।