আরেকটি উপায় মাছ hamsu বলা হয় anchovy ইউরোপীয়। আটলান্টিক মহাসাগরের পূর্ব উপকূলে এবং কালো ও ভূমধ্য সাগরের পাশে একটি স্কুলে মাছ পাওয়া যায়। গ্রীষ্মে এটি বাল্টিক, এজোভ এবং উত্তর সিটিতে পাওয়া যাবে। আঙ্কোভিটির দৈর্ঘ্য বিশ শত সেন্টিমিটার বেশী নয়।
প্রাচীন গ্রিক ও রোমানদের সাথে হংসা খুবই জনপ্রিয় ছিল। এটি অনেক প্রমাণ সংরক্ষণ করেছে আজও হজ্জও চাহিদা রয়েছে। এই জন্য কারণ শুধুমাত্র স্বাদ বৈশিষ্ট্য, কিন্তু এর প্রাপ্যতা না। দোকানগুলিতে, আপনি প্রায়ই স্যালাড বা ধূমপান করা হংসা খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি এটি হিমায়িত করতে পারেন। এই মাছ প্রায়ই pates, stews, সালাদ, pilaf, চর্বিযুক্ত জলপাই, পাস্তা এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় ডিশ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।
Anchovy এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
Anchovy এর ক্যালরি কন্টেন্ট খুব ছোট, এবং 100 g প্রতি 88 কিলোওয়াট, তাই প্রায়ই ওজন কমানোর করতে চান যারা ডেট মানুষ অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়।
খামসা মাছের খাবারে উল্লেখ করে। হাড় টিস্যু উপর তার উপকারী প্রভাব এ anchovy বিশেষ সুবিধা এই ছোট মাছটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, যা কোন বয়সের মানুষের জন্য এটি উপযোগী। ভিটামিন পিপি এবং ক্রোমিয়াম, জিংক, নিকেল, ফ্লোরাইন এবং মোল্্বিডেনামের মতো বেশ কয়েকটি ট্রেস উপাদান মানুষের শরীরের জন্য অ্যান্টিভী মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।
হজ্জের জন্য আর কি দরকারী?
মাইক্রোএলেমেটমেন্ট এবং ভিটামিন না শুধুমাত্র এই বিস্ময়কর মাছ অংশ। এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা কলেস্টেরলকে রক্তে কমাতে সাহায্য করে, থ্রোবারি গঠন প্রতিরোধ করে এবং লিপিড বিপাকীয়তা উন্নত করে। উপরন্তু, এটি ওমেগা -3 ক্যান্সার কোষের উপস্থিতি বাধা দেয় এবং বিদ্যমান বেশী বৃদ্ধির গতি নিচে যে বিশ্বাস করা হয়। ওয়েল, এটাও উল্লেখযোগ্য যে, হংসসা, অন্য সমুদ্রের মাছের মতই, আয়োডিনের মূল্যবান উৎস।