Hummus চোপড়া থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যগত জনপ্রিয় ভূমধ্য ডিশ, বিভিন্ন মশলা এবং জলপাই তেল যোগ সঙ্গে। বাড়িতে ঘুমাতে কিভাবে এর খুঁজে বের করা যাক
বাড়িতে রেসিপি hummus
উপাদানগুলো:
- শুকনো মটর - 300 গ্রাম;
- তিলের বীজ - 50 গ্রাম;
- জিরার - একটি চিম্টি;
- রসুন - 3 cloves;
- লেবু রস - 5 চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
প্রস্তুতি
এখন ঘরে ঘরে রান্না করবার কথা বল। প্রায় 1২ ঘণ্টায় তুর্কি মটরশুটি চিকন ধুয়ে ঠান্ডা জলে শুকিয়ে যায়। এর পরে, সমস্ত তরল নিষ্কাশন, একটি saucepan মধ্যে ফোলা chickpeas স্থানান্তর, এটি ছুলা এবং তাজা জল দিয়ে এটি পূরণ আমরা একটি দুর্বল আগুনে প্রায় 2 ঘন্টা জন্য রান্না করা সেট। প্রস্তুত নরম টমেটো সঙ্গে, আলতো করে একটি পৃথক বাটি মধ্যে ফলে ময়দা ঢালা এবং এটি সংরক্ষণ করুন।
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জিনটি বের কর এবং 3 মিনিটের জন্য কেলাসিন দিন, যতক্ষণ না হালকা, সুন্দর সুবাস প্রদর্শিত হয়। এর পরে, একটি কফি গ্রিকার বা ব্লেন্ডার মধ্যে এটি ঢালা এবং এটি চূর্ণবিচূর্ণ। তারপর তিলের বীজটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢালাও এবং আদা দিয়ে হালকাভাবে ভাঁজ করে দিন যতক্ষণ না একটি সুবর্ণ রং রং এবং একটি সুন্দর গন্ধ। তারপর তিল শীতল এবং শুধু একটি কফির পেষকদন্ত মধ্যে পিষ।
ফলশ্রুতিতে তিলের গুঁড়াটি ব্লেন্ডরে সুন্দরভাবে ঢেলে দেওয়া হয়, শুদ্ধ রসুনের রসুনকে যোগ করে, লবণের একটি চিম্টি রাখুন এবং জলপাই তেল ঢেলে দিন। জনসাধারণকে একজায়গায় পিষন করুন পরবর্তীতে, মিশ্রণে অল্প পরিমাণে মুরগির মাংস এবং ব্লেন্ডারে প্রস্রাব রাখুন, ধীরে ধীরে মুরগী বা বাষ্পীভবন থেকে তরমুজ ঢেলে দিন। সব টুকরা একটি সাদৃশ্য সহনীয়তা হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার মধ্যে ভর স্ক্রোল অবিরত। এই থালা তৈরির সময়, এটি ক্রমাগত চকচকে করা উচিত
একটি piallet মধ্যে hummus করা প্রস্তুত, একটি চামচ সঙ্গে মাঝখানে একটি ছোট খাঁজ করা এবং একটি সামান্য জলপাই তেল ঢালা। আমরা বাছাই চকোলেট বা peeled সিডার বাদাম সম্পূর্ণ মটর দিয়ে ডিশ সাজাইয়া, মিষ্টি মুদ্রার সাথে ঋতু। Hummus, বাড়িতে রান্না করা, হালকাভাবে শীতল এবং বেকড বেগুন, শাকসবজি বা পিটা রুটি সঙ্গে একটি টেবিলের উপর পরিবেশিত।