লেনটেন প্যাটিস একটি সুস্বাস্থ্যের জন্য নিয়মিত, রোযা এবং যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্য খেয়ে পছন্দ করে। ডিশ সম্ভাব্য বৈচিত্র বিভিন্ন এবং চমত্কার স্বাদ এবং প্রতিটি এর পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত করে।
কিভাবে পাতলা cutlets রান্না করা?
খাদ্যের স্বাদ উন্নত করার জন্য বিভিন্ন উদ্ভিদ বেস এবং মৌলিক পরামর্শ থেকে পাতলা cutlets রেসিপি পণ্য প্রস্তুত করতে সাহায্য করুন।
- একটি মাংস পেষকী বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে খাদ্যশস্য বা উদ্ভিজ্জ বেস সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং স্থল হয়।
- একটি দপ্তরী উপাদান হিসাবে, ময়দা বা স্টার্ট গঠন প্রণয়ন করা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এক ডিম ২ টেবিল চামচ শূকর ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারে যদি এটি চারটি টেবিল চামচ মেশানো হয় এবং 20-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ায়। ভর ব্যাপকভাবে আটকে এবং crumbling হলে, এটি তেজপাতিক যোগব্যায়াম ব্যবহার করার সময়।
- একটি চামচ সঙ্গে পাতলা cutlets হাত দিয়ে আঠা ফর্ম, যা পরে তারা আটা বা breadcrumbs মধ্যে breaded হয়, তেল ভাজা, চুলা মধ্যে রান্না করা বা একটি multivark মধ্যে steamed, স্টিমার।
লেটেনেন শিম প্যাটিস
সবচেয়ে পুষ্টিকর, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু মটরশুটি থেকে পাতলা cutlets হয়। মটরশুটি প্রস্তুত ক্যানড প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা তাদের নিজেকে কোমলতা ঢেকে রাখতে পারে, অন্তত 12 ঘন্টার জন্য আগে ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি পাত্রে জঞ্জাল। যদি আপনি চান, আপনি বেস একটি সামান্য Greens বা পছন্দসই condiments যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 2 টুকরা;
- breadcrumbs - 0,5 চশমা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মটরশুটি, আলু এবং গাজর পর্যন্ত রান্না করা।
- সবজি পরিষ্কার করা হয় এবং মটরশুটি সঙ্গে একসাথে, একটি ব্লেন্ডার মাটিতে হয়, ভাজা পেঁয়াজ যোগ।
- বেস মৌসুম, পাতলা মটরশুটি প্যাটিস তৈরি, রুটি রুটি এবং তেলের মধ্যে ভাজা।
ভাজা ওটমেল প্যাটিস
ওটমিল থেকে সুস্বাদু পাতলা cutlets প্রাপ্ত করা হয়। ফ্লেক, এবং জল প্রয়োজন পরিমাণে দ্রবীভূত করার সময় পণ্য মানের উপর নির্ভর করে এবং একটি নরম এবং আঠালো না হওয়া পর্যন্ত পৃথকভাবে নির্ধারিত হয়, কিন্তু একটি তরল বেস পাওয়া হয় না। প্রাথমিকভাবে, কাঁচামাল একটি সম্পূর্ণ আবরণ মধ্যে ঢেলে এবং, যদি প্রয়োজন হয়, তরল অংশ বৃদ্ধি
উপাদানগুলো:
- ওটস ফ্লেক - 1 গ্লাস;
- আলু এবং গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- সবুজ সারি - 0.5 মরীচি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল দিয়ে ফ্লেক্স ঢালা এবং 20-30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- একটি ছোট grater গাট্টা, আলু এবং রসুন সঙ্গে পেঁয়াজ, পিঁপড়ের ভিতর মধ্যে মিশ্রিত করা।
- কাটা সবুজ শাকসব্জি যোগ করুন, আসন সস ভর, workpiece এর ভেজা হাত গঠন।
- উভয় পক্ষের গরম তেল পাতলা পেঁয়াজ cutlets ব্রাশ।
স্কুইড থেকে Lenten প্যাটিস - রেসিপি
একটি ময়লা পোস্টের দিন বা শুধু ডেট মেনুতে, স্কুইড থেকে cutlets স্থানটিতে আসবেন। মৃৎশিল্পে চর্বি ধুয়ে ফেলার পর বা ভালভাবে শুকিয়ে মুরগির মাংসের অত্যধিক আর্দ্রতা এড়ানোর জন্য একটি ভাল ড্রেন দেওয়ার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। আগুনের সময় পানির পরিবর্তে, আপনি একটি সমৃদ্ধ সবজি বা মাছ শূকর যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 0.5 কেজি;
- আলু এবং গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- ভাজা গাজর এবং ময়দা দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে তারপর, এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে এটি স্কুইড, আলু, রুটি এবং রসুন দাঁত সঙ্গে মোচড়।
- ঋতু ভর, মিশ্রিত, নিরুৎসাহিত করা।
- স্কুইড থেকে পাতলা cutlets ফর্ম, breadcrumbs মধ্যে breaded, তেল ভঙ্গ।
- একটি saucepan মধ্যে পণ্য ভাঁজ করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন কলম যোগ করুন, 15 মিনিট জন্য ঢাকনা একটি সামান্য পানি এবং প্যাটার যোগ করুন।
বিটroট স্যুপ - রেসিপি
হাল্কা এবং একই সময়ে সম্পৃক্ত, বীটরুট বার্গার পাওয়া হয়। পণ্য মশলা নোট beets এর পুচ্ছ, finely চূর্ণ prunes এবং বাদাম বাদাম থেকে গরূৎ যোগ করে অর্জিত হয়। Beets, যদি ইচ্ছা, কেবল জল মধ্যে বাছাই করা যাবে, কিন্তু খাদ্য রোস্টযুক্ত রুটি সবজি থেকে অনেক স্বাদযুক্ত হবে।
উপাদানগুলো:
- beets - 0.5 কেজি;
- আখরোট গুঁড়ো - 6 টেবিল। চামচ;
- মাঙ্গা এবং prunes - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- বেট ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং প্রতি ঘন্টায় 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত একটি চুলা মধ্যে পোড়ানো জন্য স্থাপন করা হয়।
- রুট সবজি একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন peeled এবং grinded হয়।
- আম, কুচি বাদাম, লবণ, মিশ্রণ যোগ করুন।
- গরম পানিতে রস্পভয়য়াত, শুকনো এবং সুতো দিয়ে কাটা কাটা, বেসে হস্তক্ষেপ করুন।
- পাতলা মোটা cutlets গঠন, breadcrumbs রুটি, তেল ভঙ্গ।
Lenten আলু প্যাট্রিক - রেসিপি
অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয় মাশরুম সঙ্গে পাতলা আলু cutlets , যদি তারা নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা হয়। বিশেষ করে চিত্তাকর্ষক, মাশরুম, চ্যানট্রেল্লস, ওলিগিনাসের সংস্করণগুলি, যা প্রাথমিক পর্যায়ে পানিতে প্রবাহিত হয়, যেখানে আপনি একটি পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন। আপনি মাশরুর সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 0.5 কেজি;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- গুঁড়ো আলু তুলে নিন, ঠাণ্ডা পর্যন্ত টোল্কের সাথে মেশান, শীতল করুন
- তেল মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা, মাশরুম যোগ করুন, হালকা হালকা পর্যন্ত ভাত, আলু বেস সঙ্গে হস্তক্ষেপ।
- সস ভর, মাশরুম সঙ্গে পাতলা cutlets গঠন, breadcrumbs তাদের ডুবা, দুই পক্ষের থেকে browned
ফুলকপি থেকে সস
স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য সত্য connoisseurs জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি। এই ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ cutlets ফুলকপি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা ফোলা ফোঁড়া, ক্রাশ এবং পুষ্টি ওট ফ্লেক্সের আকারে কম মূল্যবান সম্পূরক। পেঁয়াজ এর পরিবর্তে, আপনি একটি রসুন রসুন চিপ গঠন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 0,5 কেজি;
- ওট ফ্লেক - 0,5 চশমা;
- আটা - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপি 5 মিনিট জন্য, একটি চালান সম্মুখের চুকা, নিষ্কাশিত করার অনুমতি দেওয়া হয়।
- কুঁচকানো পর্যন্ত কুচি কুচি রাখুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- পেঁয়াজ সঙ্গে বাঁধাকপি গুঁড়ো, পেঁয়াজ যোগ
- মশলা, ময়দা, এর ভিতর থেকে সীলমোহরগুলি থেকে এটি billets গঠন।
- বাটিতে ভর্তি পেঁয়াজ, তেল ভর্তি।
বেকড বেকহাট - রেসিপি
Cutlets তৈরি করার সময়, আপনি উষ্ণ Buckwheat এবং মাশরুম একটি সুরেলা সমন্বয় দ্বারা পাস করতে পারবেন না। একটি অনুরূপ বেস থেকে পণ্য অত্যাশ্চর্য স্বাদ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে অবাক হবে এবং সম্ভাব্য হিসাবে সন্তুষ্ট হবে, যা পাতলা রেশনের মধ্যে বিশেষ করে মূল্যবান। গ্রীন রেসিপি মধ্যে বাধ্যতামূলক নয়, এটি গঠিত থেকে অন্য প্রজাতির দ্বারা প্রতিস্থাপিত বা প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- এক গ্লাস - এক গ্লাস;
- জল - 2 কাপ;
- মাশরুম - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ডাল এবং parsley - 1 গুচ্ছ;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- শুকনো বেকহা পর্যন্ত শীতল বামন পর্যন্ত জল গরম কর।
- মাশরুম পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা হয়, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকান সঙ্গে খাদ্যশস্য এবং সবুজ শাক।
- বীজ সিদ্ধ করার জন্য ভর, এটি cutlets গঠন, breadcrumbs মধ্যে breaded।
- উভয় পক্ষের মাশরুম সঙ্গে buckwheat থেকে পাতলা cutlets ভাজা।
Courgettes থেকে লেনেন প্যাটিস - রেসিপি
সূক্ষ্ম, হালকা এবং মাঝারি আকারে মসলাযুক্ত ঝুড়ি থেকে পাতলা cutlets হবে। পিষ্টক পরে স্কোয়াশ সামান্য salted করা উচিত, এবং 10 মিনিট পরে চাঁদনী ফিরে এটি নিক্ষেপ আগে, রস বন্ধ নিঃসৃত। আলু পরিবর্তে, উঁচু ওষুধের ফ্লেক্স ব্যবহার করা যেতে পারে, মাটির জকচিনির পছন্দসই ঘনত্বের জন্য পণ্যটি যোগ করা যায়।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- ময়দা - 1 কাচ;
- ডাল এবং সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- জকচিনি ও গাজর গুঁড়ো, রস থেকে চিনি।
- শুদ্ধ, উনান এবং আলু তৃপ্ত, শীতল।
- ময়দা, লবণ, মরিচ, কাটা আধা চা চামচ, একটি বাটি মধ্যে উপকরণ ভর্তি।
- গরম তেল দুটি পক্ষের ভাঁজ, breadcrumbs মধ্যে breaded ফরম cutlets ,.
একটি মঞ্জা সঙ্গে লেটেনেন গাজর chops
দরকারী এবং সুস্বাদু cutlets জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে আপনি গাজর নিতে পারেন। প্রাথমিক চাকা বা রুট শস্যের উষ্ণতা সঙ্গে থালা অনেক সংস্করণ আছে। যাইহোক, কম সুস্বাদু পণ্য পাওয়া যায় এবং কেবল কাঁচা ভাজা গাজর সজ্জা থেকে প্রাপ্ত হয়, যদি আপনি এটি একটি আম যোগ করুন এবং একটি সামান্য ঢালা দিতে।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 4 পিসি .;
- মাঙ্গা - 8 টেবিল চামচ চামচ;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- গাঢ় বাদামে দারুচিনির গুঁড়ো, 30 মিনিটের জন্য বামে, একটি আম দিয়ে মিশিয়ে রস থেকে আলতোভাবে স্নান করুন।
- বর্তমান ভিত্তিতে পডসালভয়েট, মরিচ, গাজর থেকে পাতলা পাত্রে রূপান্তরিত করে এবং পেয়ারাযুক্ত সবজির তেলে দুই পক্ষ থেকে ভেজে নিন।
খাদ্যহীন মিটবল বেগুন
সবজি থেকে অন্য পাতলা cutlets মত, বেগুন পণ্য সরস, কোমল, হালকা এবং অত্যন্ত দরকারী। চর্বিযুক্ত পেঁয়াজ অতিরিক্ত রস থেকে সাবধানে wrung করা উচিত এই ক্ষেত্রে আলু একটি ইউনিফর্ম মধ্যে বোতল আকারে ব্যবহার করা হয়, এবং অনিশ্চিতভাবে ঠান্ডা পিষ্টক পরে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 700 গ্রাম;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- মাঙ্গা - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- breading বা আটা জন্য ক্রামস - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- Eggplants একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো হয়, salted, এবং 10 মিনিট পরে রস থেকে সংকীর্ণ।
- উঁসু, শীতল আলু, পেঁয়াজ, রসুন, সরিষা, লবণ ও মরিচ কুঁচি করুন।
- 15 মিনিটের পর, কাটলেটগুলি সবজির ভিতর থেকে তৈরি হয়, উভয় পক্ষের পাতলা পাত্রে বা আটা দিয়ে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।
সোয়া খাঁটি মাংস থেকে Lenten cutlets
সয়া থেকে লেনটেন ক্যাটলেট প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং মাংসের পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত বিকল্প হবেন। ডিশ সোয়ী মাংস বা নাচানো মাংস থেকে তৈরি করা যায়, যা ফুটন্ত জল দিয়ে প্রি-ফ্ল্যাশিংয়ের প্রয়োজন। ফোলা পরে এটা অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন গুরুত্বপূর্ণ এবং অতিরিক্তভাবে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর পিষে যদি তার গঠন মোটা শস্য।
উপাদানগুলো:
- সোয়া চটকদার - 300 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 দাঁত;
- আদা - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 1 কাচ;
- ময়দা soy - 2 টেবিল। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- 30 মিনিট জন্য minced উষ্ণ জল ঢালা, ঢালা
- পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ, আদা, আদা যোগ করুন।
- ময়দা এবং আধা গ্লাস ময়দা ভিত্তিতে সাজান।
- কাটলেটগুলি তৈরি করুন, আটার মধ্যে ডুবা, তেলের ভেতর 15 মিনিটের জন্য ওভেনটি 180 ডিগ্রি উপরে উত্তোলন করুন।
চুলা মধ্যে Lenten patties
যদি আপনি চুলা মধ্যে পাতলা পাত্রে প্যাটিস রান্না করা, তারা খাদ্য বা শিশুদের খাদ্যের অন্তর্ভুক্তি জন্য সবচেয়ে দরকারী এবং উপযুক্ত হবে। এই ক্ষেত্রে, পণ্য বেকহাটের সঙ্গে সম্পূরক হয়, পরিবর্তে আপনি সান্দ্রতা জন্য নিতে পারেন একটি আম বা steamed জ্যান্ত ফলক। ইচ্ছা হলে, আপনার পছন্দ মতজোষা এবং seasonings সঙ্গে সংকলন সংকলন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেকহ্যাম - 100 গ্রাম;
- বাঁধাকপি, গাজর বা অন্যান্য সবজি - 200 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, breading জন্য breadcrumbs।
প্রস্তুতি
- রান্নার বেকহ্যাম পর্যন্ত ফোঁড়া, একটি ব্লেন্ডার বা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে চূর্ণ।
- একটি ছোট grater উপর সবজি পিদ্ধ বা পিষে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার, porridge মধ্যে মিশ্রিত করা।
- ময়দা যোগ করুন, লবণ, যদি ইচ্ছা, মশলা, গুঁড়ো।
- চর্বিযুক্ত সঙ্গে একটি পোড়ানো শীট ছড়িয়ে, breadcrumbs মধ্যে ডুবা, পণ্য ফর্ম।
- 20-30 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত ওভেন থেকে 200 ডিগ্রি পর্যন্ত পণ্যগুলি পাঠান।
ল্যাটিন খেজুর ভাজা
পাতলা ডিশের একটি এমনকি আরও খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ এই রেসিপি মধ্যে উপস্থাপন করা হবে। পণ্য একটি বহুভার্ক মধ্যে একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে একটি ভিত্তি হিসাবে, ফুলকপি ব্যবহৃত হয়, যা সাদা, ব্রাসেলস, ব্রোকলি বা আপনার পছন্দ এবং স্বাদ অন্যান্য সবজি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- ডাবের রঙ - 300 গ্রাম;
- আলু এবং গাজর - 2 পিসি।;
- বীট - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাঙ্গা - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, তিল
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গুঁড়া মাটি।
- আলু, গরুর মাংস এবং গাজর ময়দা, রস থেকে চিনি, কোমল যোগ করুন।
- আম, তিল
- লবণ উদ্ভিজ্জ বেস, মরিচ, সাবধানে নুন
- একটি মঞ্জা, একটি ডাবল বয়লার স্ট্যাক বা একটি multivark এর বাষ্প গ্রিড উপর এবং 25-30 মিনিটের একটি দম্পতি জন্য রান্না করা সঙ্গে ফোঁস পাতলা বাঁধাকপি patties ।