আপনি সম্ভবত এই নিবন্ধের শিরোনাম দ্বারা বিস্মিত হয়? প্রকৃতপক্ষে, এটা আসলে প্যানকেকস জন্য মালকড়ি তৈরীর জন্য উপাদান একটি অস্বাভাবিক সমন্বয়। কিন্তু আপনি নিশ্চিত হতে পারেন, খুব সফল, এবং এই ধরনের মিথষ্ক্রিয়া ফলাফল শুধু অত্যাশ্চর্য। অনেক মানুষ, যেমন একটি রেসিপি চেষ্টা করে, পুরানো অপশন ফিরে যেতে চান না, তাই অনেক প্যানকেক স্বাদ এবং চেহারা কল্পিত পেতে। চেষ্টা করুন, হয়তো আপনি তাদের ভক্তদের মধ্যে হতে হবে।
কেফর এবং উষ্ণ জল দিয়ে টender pancakes
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 385 গ্রাম;
- কেফার - 490 মিলিগ্রাম;
- জল (উষ্ণ জল) - 490 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- ডানা চিনি - 70 গ্রাম;
- খাদ্য সোডা - 5 গ্রাম;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিপূর্ণ - 75 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্যানকেকস জন্য আটা তৈরীর প্রক্রিয়া চাবুক ডিম দিয়ে শুরু হয়। আমরা একটি চমত্কার ফেনা সঙ্গে এই করছেন, প্রক্রিয়া যোগ করে লবণ এবং দারুচিনি চিনি যোগ। চাবকানি পদ্ধতির কোনও হস্তক্ষেপ না করে, আমরা প্রথমে উষ্ণ পানির একটি ছোট অংশ উত্তোলন করার আগে ঢেলে ফেলি এবং তারপর আমরা কেফারের প্রবর্তন করি। বেকিং সোডা সঙ্গে একটি পৃথক ধারক মিশ্রণ sifted ময়দা মধ্যে, ধীরে ধীরে একটি তরল বেস মধ্যে মিশ্রণ এক চকোলেট ঢালা এবং ঘন ঘন stirring, আমরা প্যানকেকস জন্য মালকড়ি শুরু। ব্যাচ শেষে, সবজি সুষম তেল যোগ করুন এবং আবার ভাল মিশ্রিত।
একটি বিশেষ প্যানকেক উপর বেঁধ প্যানকেক ভাল, কিন্তু তার অনুপস্থিতিতে, টাস্ক এবং একটি পুরু নীচে সঙ্গে কোন ফ্রাইং প্যান জরিমানা করতে হবে। প্রাথমিকভাবে, এটি উদ্ভিজ্জ সুষম তেল সঙ্গে তার পৃষ্ঠ সামান্য lubricate প্রয়োজন। দ্বিতীয় এবং পরবর্তী প্যানককে প্যাকিং করার সময়, এই কাজটি বাদামে তেলের উপস্থিতি থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে।
বেকিং প্রক্রিয়া সহজ। ফ্রাইং প্যানের আধা কাপের আধা কেজি অর্ধেক রাখতে হবে, আলাদাভাবে বিভিন্ন দিক নির্দেশনা দিতে হবে, পরীক্ষায় সমানভাবে নীচে ছড়িয়ে দিন, এবং একপাশে প্যানকেকের বাদামি পর আমরা একটি মুহূর্তের জন্য আরেকটি পিপা থেকে এটি আবার চালু করি।
উষ্ণ জল সঙ্গে দই উপর সূক্ষ্ম fishnet প্যানকেস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 320-400 গ্রাম;
- কেফার - 490 মিলিগ্রাম;
- জল (উষ্ণ জল) - 250 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ডানা চিনি - 30-90 গ্রাম;
- বেকিং সোডা - 5 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিপূর্ণ - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে সামান্য ভিন্ন অনুপাত হিসাবে একই উপাদান এবং মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য অন্য অ্যালগরিদম সঙ্গে পেনসেক্টের একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ দিতে, সেইসাথে তাদের অবিশ্বাস্য openwork চেহারা।
আমরা ডিম আগে আগে শুরু, একটি মিক্সার বা ঝাঁকুনি ব্যবহার করে চিনি এবং লবণ সঙ্গে তাদের ঠকায়। এটা দৃঢ় করা প্রয়োজন হয় না, এটি শুধুমাত্র একটি সমজাতীয়, সামান্য magnificent সঙ্গতি পাওয়া যথেষ্ট। চিনির পরিমাণ স্থায়ী হয়, প্যানকেকস পূরণ করার জন্য কোন ধরনের ভর্তি ব্যবহার করা হবে তার উপর নির্ভর করে। Unsweetened স্বাদ জন্য এটি দারুচিনি চিনির দুটি tablespoons যথেষ্ট যথেষ্ট হবে, এবং ডাইংস হিসাবে পেনসকেস করতে আপনি এটি অর্ধেক গ্লাস বেশী লাগাতে পারেন।
চাবুক ডিমের ভর আমরা কিফার যোগ, সব ভাল মিশ্রিত এবং sifted আটা প্রবর্তন। এই কর্মের ফলাফল একটি পুরু ভর হবে, একটি প্যানকেক batter থেকে এমনকি একটি ঘনীভূত। এটা তাই হওয়া উচিত। এখন openwork প্রধান গোপন খাড়া ফুটন্ত পানিতে, বেকিং সোডা এর অর্ধেক চা চামচ ঢালা, এবং
দারুচিনির উপর দারুচিনির উপর দারুচিনি , খোলা কাজ ও সাধারণ উভয়টি, আপনি পাতলা ও পুরু উভয়ই করতে পারেন। এটি করার জন্য, রেসিপি ব্যবহৃত ময়দা পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ যথেষ্ট। বড় এটি, ঘন পণ্য এবং তদ্বিপরীত।