Scherbet একটি প্রাচুর্য মার্জিততা, যা মিষ্টি দাঁত খুব পছন্দসই হয়। সব পরে, আসলে - এটা বিভিন্ন বাদাম, raisins, মধুযুক্ত ফল এবং অন্যান্য fillers যোগ করা হয়, যা দুধ চিনি, উষ্ণ। একটি দুধ বেস হিসাবে, আপনি পুরো চর্বি দুধ এবং সংকুচিত দুধ ব্যবহার করতে পারেন
শেরবাট একটি মধ্যম পরিমাণে ব্যবহার শুধুমাত্র শরীরের উপকারিতা, এটি ভিটামিন এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় উপাদান উচ্চ কন্টেন্ট ধন্যবাদ।
বাড়িতে এই ধরনের একটি মিষ্টি সুস্বাদু প্রস্তুত যথেষ্ট সহজ এবং এমনকি একটি novice কর্তা এটা করতে পারেন। এটি প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি নির্বাচন করতে এবং কয়েকটি সাধারণ সুপারিশ অনুসরণ করার জন্য যথেষ্ট, যা নীচের রেসিপিগুলির বিস্তারিত বিবরণে বর্ণনা করা হয়েছে।
চিনাবাদাম সঙ্গে হোম শেরবত - দুধ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- অধিক 3.2% দুধ ভেষজ কন্টেন্ট - 250 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 700 গ্রাম;
- মাখন - 85 গ্রাম;
- চিনাবাদাম - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
শেরবাট প্রস্তুতির জন্য, দুধের পছন্দ বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। বাজার থেকে বাড়ী নেওয়া বা ভাল মানের এবং সর্বাধিক শতাংশ চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করা ভাল। দুধ একটি নীল পাত্র মধ্যে ঢালা এবং এটি একটি মাঝারি আগুনে সেট। ছয় শত গ্রানুলার চিনির আধা কেজি এবং চিনির স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে মেশান। আমরা আগুনে মিষ্টি দুধ ভর রাখি, ত্রিশ থেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য জড়াতে থাকি।
এই সময়ে, চানা চানা গুঁড়ো এটি করার জন্য, শুকনো পাত্রে এটি ঢালাও, আগুনে রাখুন এবং আগুনের উপর দাঁড়িয়ে থাকুন যতক্ষন না আপনি একটি সোনার রঙ এবং ত্বক সহজে আলাদা হয়ে যাবেন, যা প্রতিটি বাদাম থেকে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার হয়ে যায়।
তারপর একটি ছোট পুরু ঘূর্ণায়মান ভাজা প্যান মধ্যে বাকি একশো গ্রাম গ্রানুলাম চিনি ঢালা এবং এটি কারমেল প্রাপ্ত হয়, যখন এটি সম্পূর্ণরূপে গলানো যাক। তারপর আমরা দুধ সিরাপ মধ্যে এটি ঢালা, জাগানো অব্যাহত, এবং এটি একটি সময় জন্য উনান করা যাক সসার উপর একটি সামান্য মিশ্রণ drenching দ্বারা ঘনত্ব পরীক্ষা করুন, এবং এটি এখনও ছড়িয়ে হয়, ভর আরো একটু উনান।
উষ্ণতা দ্বারা পছন্দসই স্থায়ীত্ব অর্জন করে, মাখন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশন। তারপর চামড়া দিয়ে ফর্ম আচ্ছাদন, চিনাবাদাম এটি মধ্যে ঢালা এবং প্রস্তুত ময়দা- caramel মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন। আমরা একটি শীতল জায়গায় থালা রাখি যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে দৃঢ় এবং এটি চেষ্টা করতে পারেন।
সংক্ষেপিত দুধ থেকে বাদাম সঙ্গে শেরবাট জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 380 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- চিনি বাদামি - 400 গ্রাম;
- মধু - 70 গ্রাম;
- raisins (ঐচ্ছিক) - 60 গ্রাম;
- হেলেনট - 100 গ্রাম;
- কাশু বাদাম - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
উচ্চমানের ঘন ঘন দুধের একটি আদর্শ জালা একটি ময়দা সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, বাদামি শর্করা ঢেকে রাখে, ময়দার পরিমাণ রাখুন, পাত্রে পাতন রাখুন এবং ক্রমাগত stirring, একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ করুন এবং সমস্ত চিনির স্ফটিক দ্রবীভূত করুন। এর পরে, একটি ন্যূনতম যাও আগুনের তীব্রতা কমাতে এবং ভর উষ্ণ, নিয়মিত মিলিত হওয়া পর্যন্ত, একটি সুন্দর বাদামী রঙ পাওয়া যায় এবং পর্যন্ত
এই সময়, একটি সুবর্ণ তুষারপাত প্যানের মধ্যে hazelnuts এবং কাজা ফ্রাই পর্যন্ত আপনি একটি সুবর্ণ প্রলেপ অর্জন এবং, যদি ইচ্ছা, এটি একটু মুছুন। রেশিনস ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং তাওয়েলার উপর ছড়িয়ে পড়ে।
এবার ডেইরি সিরাপের মধু যোগ করুন, অন্য তিন মিনিটের জন্য মিশ্রণ উনুন এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। আমরা নিদ্রা প্রস্তুত বাদাম এবং raisins ঘামে, আমরা ভাল মিশ্রিত এবং একটি তৈলাক্তকরণ ফর্ম এটি করা চাই, চকচকে কাগজ দিয়ে এটি আচ্ছাদন দ্বারা। শাটারটি শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়, এবং তারপর আমরা বেরিয়ে আসি, টুকরো টুকরো করে কাটা বা বাটনে পরিবেশন করি।