জ্যাম - কোনও ধরণের প্যাকিং জন্য একটি সার্বজনীন ফিলার, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, একটি উপযুক্ত ময়দা বাছাই। সঠিকভাবে নির্বাচিত আলুটি রান্নার এবং স্টোরেজের সময় পণ্যটিকে পিষতে বা পিষে ফেলতে অনুমতি দেয় না, এবং সেইজন্য সর্বজনীন বালি পিষ্টকটি পছন্দ করা উচিত, যা তার উচ্চ ঘনত্বের কারণে সবগুলি যোগ করে রাখবে। আমরা এই উপাদান জ্যাম সঙ্গে একটি পাই জন্য একটি ছোট পেস্ট্রি জন্য রেসিপি সম্পর্কে কথা বলতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে
পাই জন্য শর্টকাট রান্না কিভাবে?
এর অধিকাংশ শাস্ত্রীয় বৈচিত্র সঙ্গে শুরু করা যাক, এর গঠন ময়দা, বরফ তেল এবং জল অন্তর্ভুক্ত দয়া করে মনে রাখবেন পণ্যগুলি না শুধুমাত্র, কিন্তু পাত্রে যতটা ঠাণ্ডা হওয়া উচিত, কিন্তু সবকিছু যাতে বেকিংয়ের সময় নাড়তে এবং বুদ্বুদ না হয়, তবে যতটা সম্ভব খাঁজ, তৈলাক্ত এবং ঘন হয়ে থাকে।
আপনি ময়দা নরম ছেড়ে দিতে পারেন, কিন্তু আমরা ময়দা একটু চূর্ণ চিনির ঢালা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 135 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - ২5 গ্রাম;
- মাখন - 65 গ;
- বরফের জল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
কোন পরীক্ষা প্রস্তুত করার আগে, এটি একটি চাদর মাধ্যমে ময়দা পাস প্রয়োজন। আমাদের ক্ষেত্রে, ময়দার সাথে, আমরা আরও চিনি পাউডার ছিটিয়ে দেব। ফলে শুষ্ক মিশ্রণের জন্য, বরফ-ঠান্ডা তেলের টুকরা যোগ করুন এবং একটি টুকরা মধ্যে সবকিছু মুছুন। আদর্শভাবে, এই ক্ষেত্রে, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, কিন্তু যদি না - ছুরি এছাড়াও মাপসই করা হবে, মূল বিষয় হল যে প্রক্রিয়া প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত করা উচিত নয়। চিকন আটা থেকে গঠিত হয়, বরফ জলের মধ্যে এটি ঢালা এবং সবকিছু একসঙ্গে সংগ্রহ। তেল গরম না করার জন্য শেলবড আটার গুঁড়ো করা হয় না। আধ ঘণ্টা পরে, একটি পাই জন্য ডিম ছাড়া একটি ছোট প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করা হবে, কিন্তু যদি আপনি অবিলম্বে রান্না শুরু করার পরিকল্পনা না, আপনি ফ্রিজারে একটি গাদা সংরক্ষণ করতে পারেন।
খরা ক্রিম পাই জন্য শর্টকাট
ভিত্তি করে খামির ক্রিম উপস্থিতির কারণে, এই মালকড়ি খুব ঘন, crumbly না মুখ বন্ধ হবে, মুখের মধ্যে দ্রবীভূত হবে এবং crunch হবে না।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 245 গ্রাম;
- ময়দা - 185 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 155 গ্রাম
প্রস্তুতি
মিষ্টি জ্যাম বিপরীতে , একটি সামান্য লবণাক্ত মালকড়ি আদর্শভাবে সঞ্চালন করবে। তার জন্য, লবণের একটি চিম্টি দিয়ে আটা মিশ্রন করুন এবং তারপর গোছা শুরু করুন। ময়দা সঙ্গে বরফ ঠান্ডা তেল একসঙ্গে চূর্ণ, এবং খরা ক্রিম সঙ্গে ফলিত চূর্ণবিশিষ্ট মিশ্রিত, এটা, আমাদের ক্ষেত্রে, পূর্বের রেসিপি মধ্যে, জল মত প্রধান লিঙ্ক ভূমিকা হবে। একসঙ্গে কাটা সংগ্রহ করার পরে, এটি অন্তত অর্ধ ঘন্টা জন্য মিথ্যা বাকি এবং তারপর পরিবেশিত হয়।
পাই জন্য সহজ শর্টকাট
ডানদিকে, ক্লাসিকের শিরোনাম এবং প্রধান রেসিপি মধ্যে তরল প্রতিস্থাপন করার জন্য ডিজাইন করা হয়, যা ডিম ছাড়াও পরীক্ষা বৈচিত্র্য,। রেডি মুর্তি বেরিয়ে আসে খুব ঘন এবং খাস্তা, এবং তাই আকার ভাল রাখে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 245 গ্রাম;
- মাখন - 135 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
রান্না স্কিমটি একই রকম: ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে কাটা হয়, এবং তারপর এই বাদাম আমাদের তরল তরঙ্গের সঙ্গে যুক্ত হয় - ডিম দিয়ে। এর আগে ডিমগুলি লবণের একটি চিমটি দিয়ে ফুটা করা হয় এবং তারপর ময়দা ছাঁটাতে যোগ করা হয়। পরে, শিশুর একসঙ্গে আসে এবং একটি শীতল জায়গা বিশ্রামে যায়
মিষ্টি পাই জন্য লেনেন শর্টকাট
এই রেসিপি vegans এবং যারা দ্রুত সিদ্ধান্ত নিতে জন্য দরকারী হবে, হিসাবে এটি উদ্ভিজ্জ তেল প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 195 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 95 মিলিগ্রাম;
- জল - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
হালকাভাবে ময়দা লবণ এবং crumbs ফর্ম পর্যন্ত ময়দার সঙ্গে এটি মিশ্রিত। বরফের জল সঙ্গে crumb সংগ্রহ এবং একসঙ্গে সংগ্রহ। একটি ফিল্ম সঙ্গে মালকড়ি মোড়ানো পরে, রোলিং আগে প্রায় এক ঘন্টা জন্য ঠান্ডা করা, যাতে ময়রা সম্পূর্ণরূপে সব আর্দ্রতা শুষে।