Gooseberries এর berries শুধুমাত্র একটি মিষ্টি billets জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না, এই একটি সরাসরি প্রমাণ - একটি আশ্চর্যজনক adzhika, যা মাংস এবং হাঁস খাবারের বিস্ময়কর একটি কোম্পানী আপ তোলে একটি মূল রেসিপি দিয়ে, যেমন একটি Agika সাধারণ মধ্যে সামান্য, কিন্তু এই এই মসলাযুক্ত বেরি সস এর স্বাদ হ্রাস করা হয় না।
আদ্রগন্ধ থেকে লবঙ্গের সাথে গুড়াবিশেষ
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 440 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 90 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 8-10 টুকরা;
- বেসিল এর পাতা - 8-10 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমত, ব্যবহৃত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: মরিচ থেকে বীজ অপসারণ করুন, এবং ইচ্ছামত ফলের দেয়াল কাটা। রসুনের গুঁড়ো থেকে শেলটি সরিয়ে ফেলুন এবং পেঁয়াজগুলি পুদিনাগুলি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। ব্লেনের বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন এবং তেল দিয়ে এটি পূরণ করুন। সস Pry তারপর, এটি একটি পরিষ্কার ধারক উপর এটি ঢালা এবং শক্তভাবে এটি বন্ধ করুন। গুঁড়ো থেকে এই ধরনের অশোধিত অ্যাডজিক্স নিরাপদভাবে ফ্রিজে সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করা যাবে।
শীতকালীন জন্য Gooseberry থেকে Adjika
আপনি ঠান্ডা না শুধুমাত্র সমাপ্ত সস সঞ্চয় করতে পারেন, কিন্তু প্যান্টির মধ্যে workpieces বাকি সঙ্গে আশপাশ এছাড়াও এটি করার জন্য, কেবল সস নির্বীজন করুন, এটি একটি ফোঁটাতে আনুন, এবং তারপর জারিত জার এবং রোল ঢালা।
উপাদানগুলো:
- Gooseberries এর berries - 480 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- মাটি পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন -7-8 ডায়াবেটিস;
- টমেটো - 320 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 85 মিলি
প্রস্তুতি
হালকাভাবে পরিষ্কার করা সহজতর করার জন্য পাঁজর বা ছুরি ফ্ল্যাট দিকে সঙ্গে প্রতিটি রসুনের কুমড়া চাপুন। পেঁয়াজ পিল এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। উপমা দ্বারা, কাটা এবং টমেটো দ্বারা গুঁড়ো মাংসের সাথে মিশ্রণের গুঁড়ো প্রস্তুত করা উপকরণগুলি রাখুন এবং পেঁচানো মরিচ রাখুন, পেপারিকা যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারের সাথে আঙ্গুল মিশিয়ে দিন। একটি সসপ্যান মধ্যে সস দিন, সবজি তেল, সমুদ্রের লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। পরের পরিমাণ কত অম্লীয় টমেটো এবং gooseberry উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। যখন সস ফুটন্ত, এটি জারিত জার মধ্যে ঢালা এবং দ্রুত রোল। যখন adzhika সম্পূর্ণরূপে শীতল, আপনি এটি স্টোরেজ জন্য ছেড়ে যেতে পারেন।
কীভাবে আডজিকো গুঁড়ো বেলা থেকে রান্না করবেন?
বাদাম তার নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ না শুধুমাত্র একটি ডিশ দিতে সক্ষম, কিন্তু একটি সুন্দর কৃমিশিল্পী। ওজন এবং রসুন সঙ্গে মিলিত একটি মনোরম, না জর্জিয়ান sauces থিম উপর খুব ধারালো প্রকরণ।
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 480 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 5-6 টুকরা;
- আখরোট - 90 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 130 মিলি;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ বেসিল এবং পুদিনা
প্রস্তুতি
গুঁড়ো ছাঁটা পরে, এটি কুণ্ডল এবং এটি শুকিয়ে। গরম মরিচ বীজ পরিষ্কার করা যেতে পারে, এবং আপনি আজাঝিকা রান্না করতে চাইলে গরমের উপর নির্ভর করে তাদের ছেড়ে দিতে পারেন। একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে বেরুজ, মরিচ এবং সবুজ শাক সঙ্গে বাদাম ছেড়ে বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে উপাদানগুলি মিশ্রিত। সস মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং জার উপর এটি ঢালা।
আদ্রিকো থেকে গ্রীষ্মের সাথে আডজিকো
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 440 গ্রাম;
- রসুন - 5-6 ডেন্টিস্ট;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম;
- সিলেন্ট্রো একটি বান্ডিল;
- ডানা চিনি - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডাল থেকে গুঁড়ো সাফ করার পরে, ব্লেন্ডারের বাটি মধ্যে এটি, peeled রসুনের cloves, cilantro এবং গরম মরিচ সঙ্গে বরাবর। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে উপাদানগুলি পিচ পরে, ভিনেগার ঢালা এবং চিনি যোগ, ছোট পরিষ্কার জামাকান উপর সস এর অংশ ভাগ এবং বিতরণ। জারা বন্ধ করুন, ফ্রিজে তাদের সংরক্ষণ করুন