Hummus (বা hummus) চিকন থেকে তৈরি একটি পোষাক খাদ্য। প্রকৃতপক্ষে, হুমমাসিটি পুকুরের মাংসের এক পুঁচকে জলপাই তেল, মাটির তিলের বীজ এবং লেবুর রসের যোগফলের সাথে একযোগে বিভিন্ন অন্যান্য দ্রব্যাদি তৈরি করা হয়: রসুন, পেপারিকা, মশলা, পনির, সবজি এবং অন্যান্য চর্মরোগপূর্ণ উপাদান ।
Hummus এর মূল এবং বিতরণ
Hummus, মানবজাতির সবচেয়ে প্রাচীন খাবারের মধ্যে একটি, মূলত একটি মধ্য প্রাচ্য-ভূমধ্য উৎপত্তি, এই দেশে এবং এখন, যেমন খাদ্য ঐতিহ্যগত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হুমুস বিশ্বের সমস্ত দেশে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, যা অদ্ভুত নয়, এটি লোশন এবং নিরামিষভোজী খাবার খাওয়ার জন্য মানুষদের জন্য একটি চমৎকার প্রোটিন খাবার। যেমন খাদ্য অত্যন্ত দরকারী: এটি প্রোটিন, দরকারী ফ্যাট, উদ্ভিজ্জ ফাইবার, অনেক ভিটামিন এবং খনিজ যৌগিক রয়েছে।
Hummus সাধারণত একটি ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে বা পিটা, lavash, রুটি বা ভুট্টা চিপ সঙ্গে একটি পুরু সস হিসাবে পরিবেশিত হয়।
বাড়িতে চিকন থেকে hummus প্রস্তুতি একটি সহজ ব্যাপার, আসুন মৌলিক সংস্করণ এই থালা প্রস্তুত কিভাবে বলুন।
Hummus ক্লাসিক - বাড়িতে রান্নার জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো মুরগী - 2 কাপ;
- তিলের বীজ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল - 5 চামচ চামচ;
- লেবু - 0,5 পিসি
প্রস্তুতি
চিকন থেকে সন্ধ্যায় শুকিয়ে বা অন্তত 4 ঘণ্টা ঘষুন, এটি দ্রুত রান্না করা হয় না। শুকনো মুরগি ধুয়ে পরিষ্কার জল দিয়ে ঢেলে দেয়, যাতে এটি 3 টি আঙ্গুলের আচ্ছাদন করে এবং রান্না করা পাত্র পর্যন্ত রান্না করে (আমরা স্বাদ নির্ধারণ করি)। এটি প্রায় 2 ঘন্টা লাগবে (আপনি জল ঢালা পারেন)। আমরা একটি পৃথক তরল একটি তরল মধ্যে একত্রীকরণ যার মধ্যে মুরগির বাছাই করা হয়েছিল, এটা ঠান্ডা
তিলের বীজ কফি গ্রাইন্ডারের মধ্যে ঠেলে দেওয়া যেতে পারে বা এর সাথে যোগ করা যায়।
চিকনাগুলিকে পেস্টে চূর্ণ করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার, একটি মাংসের পেষক বা একটি হ্যান্ড বেকড টোস্ট ব্যবহার করুন। আমরা তিল, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে সংযুক্ত। সামান্য লবণ, এখন, হুমম এবং প্রস্তুত, ইতিমধ্যে খাওয়া, কিন্তু যদি আপনি এটি চিনি চর্বিযুক্ত রসুন, গরম লাল মরিচ বা মশলা মিশ্রিত মিশ্রণ সঙ্গে এটি আরো অনেক সুস্বাদু হবে, কুরি, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি paprika,
টমেটো সিলানো, পেসলে, বাজিল, টেরেগন এবং অন্যগুলি ব্লেন্ডারে পিষতে আরও সুবিধাজনক হয় অথবা এটি ছুরি দিয়ে ভালভাবে চূর্ণন করা প্রয়োজন। আপনি hummus ফ্যালাফেল (তেল মধ্যে ভাজা বাছাই) থেকে রান্না করতে পারেন।
গুঁড়ো শুকনো পুরানো টুকরা পনির, হালকাভাবে লবণাক্ত হরিণ, হার্ড বাষ্প ডিম, ক্রিম এবং এমনকি চকলেট থেকে পাস্তা সঙ্গে ঋতু বুনো।
আপনি hummus এবং tortillas পরিবেশিত, টেবিলের উপর টাকশাল, কারকাড বা কফি সঙ্গে তাজা কালো চা আছে ভাল।